Пипер рок

Съдържание

Разпространение
Описание
Отглеждане на пипер Рокото

Пипер рокот (лат. Capsicum pubescens) - многогодишно растение от паренското семейство (Solanaceae). Дава плодове с пикантен и много горящ вкус. Тяхното изгаряне е приблизително равно на изгарянето на пипер HABAROO и се оценява на 100-200 хиляди единици от мащаба на сковала (ESE).

Плодове Тези растения са широко използвани в кухните на народите на Централна и Южна Америка. Особено популярни те използват в Andes сред чилийците, аржентинците, боливийците и перуанците.

Изсушен пипер рокето е намерен в много гробници в Перу, което показва масовата му употреба много преди пристигането на Кристофър Колумб до американския континент. Възраст на находките се оценява през 2000 години.

В перуанската кухня, нейните остри плодове се използват не само като подправки, но и пълнени с нарязано месо, заварени завишени яйца и сирене.

За да се намали изгарянето, чушки за през нощта в млякото.

В Боливия той се нарязва на кубчета или филийки и се добавя в големи количества в салати с домати и пикантни билки. В Аржентина се приготвя традиционният хемичлен сос, който се използва за мариновно месо.

Изгледът за първи път е описан през 1794 г. Испанските маниаци Ipolito Ruis Lopez и José Pavon-I-Himenes.

Разпространение

Първоначалната област на растеж се твърди, че в северозападната или южната част на Перу в близост до настоящите градове на Lambayek или ICA. Сега Rokoto не се намира в дивата природа.

Пипер Рокето започна да се култивира в Южна Америка преди няколко хиляди години. Когато се случи, неговото опитомяване няма точна информация. В големите обеми се отглеждат в империята инк, където той е най-често срещаният тип подпид.

Името идва от думата ruquto (Roqoto), която се нарича представители на растенията на южноамериканския индийски народ на Kechua. Те се считат за наследници на културната традиция на Empire Inca и предават на този пипер мистично значение.

Сред тях, убеждението е често срещано, че активното хранене Rokoto допринася за преместването в други светове и дори може да донесе безсмъртие на най-робините потребители.

В момента тя се отглежда в планинските райони на Боливия, Перу, Еквадор, Колумбия, в Северен Чили, в Централна Америка и южните райони на Мексико. В Европа растението може да расте в открития въздух край бреговете на Средиземно море.

Описание

Пипер рокето расте под формата на полу-щапелен и нараства на височина до 4 m. Тя сравнително бързо решава в долната част на издънките, носейки в бъбреците и може да порасне до 15 години. Старите растения изглеждат почти като дървета.

Образувани издънки разклонени на надморска височина от около 30 см и стават много дебели поради последващите дивизии. Новите издънки се образуват от скрепителните елементи на листата. Клоните често имат лилав цвят.

Листата имат стикер от 5 до 12 mm дълъг и листа яйцеобразна плоча от 4 до 11 см дълъг и 2 до 4 см широк. Той се стеснява в края и клинообразен в основата.

За този вид, наличието на малки косми на листата и стъблата. Понякога се срещат на чаши цветя.

Цветята се появяват индивидуално или двойки на клоните на издънки. Те са разположени на цветна маса с дължина около 10 mm, които растат до 40-50 мм до зреенето на плодове. Венчелистчетата са боядисани в синьо-пурпурен цвят и стават по-близо до центъра. Anthers на виолетови пръчки.

Меселите плодове от пипер рейк имат сорт от 7-9 см дълъг и 5-8 ширина в зависимост от сорта. Перуанските сортове са предимно удължени. Целият плод е глупав и в къси плодове частично нарязани вътре.

Цветът на зрелите чушки варира от ярко жълто до оранжево, тъмно червено, кафяво и почти черно. Цветовите промени като зреене.

Плодовете имат характерен остър аромат, който често се нарича тропически. Вкус не само изгарянето, но и кисело-сладък по едно и също време. Вътре са разделени на 2-4 камери за семена, в които има голям брой кафяви черни семена.

Отглеждане на пипер Рокото

Под отвореното небе capsicum pubescens е издържан не много дълъг престой в замръзване до -5 ° C. Поради тази причина, в зоната на умерения климат, тя трябва да се отглежда в затворена стая или късна есен, за да влезе в къщата.

В естествени условия растението расте във високи планински райони, където през деня температурата на въздуха се поддържа около 15 ° C, а през нощта пада до 8 ° C. Ако е възможно, препоръчително е да се придържате към такъв температурен режим, когато се култивира у дома.

Като се има предвид голямата височина, растението е засадено в капацитет от 10-20 литра. Препоръчително е да го поставите в ъгъла на стаята в югоизточната или източната част, където няма силен проект. Мястото трябва да бъде просторно и е наполовина.

Листата, покрити със косми, са адаптирани да събират сутрешни роси в планините, така че пиперната скала трябва да се пръска редовно с вода от спрея с ярка вечер или рано сутрин.

Семена, засадени през декември или януари. Черната и кафявата обвивка на семената е груба и по-дебела от обичайното носене на пипер (капсум). Поради тази причина тя е предварително накисната във вода или отвара от чай от лайка в продължение на 2 дни.

Предварителните семена се задълбочават около 1 см в конвенционалната градинска земя. При 20 ° -23 ° C те обикновено покълват 10-20 дни след кацане. Покълването на семената обикновено е значително по-ниско в сравнение с други видове чушки.

Кълновете растат бързо и не изискват специални грижи. Свръжката започва най-често на третата година. Опрашване от други чушки е невъзможно поради съществените генетични различия.

Дървоустойчиво растение, така че почвата не трябва да бъде прекалено влажна. Поливането се извършва много умерено. Невъзможно е да бъдеш корените във водата.

Заради гъстата листа от плодове, ще има малко, така че пиперът изтънява, рязане на няколко клона.

Растинието се опложда за домати съгласно инструкциите. Положителният ефект върху неговото развитие има симбиотична асоциация с миксините на примерни гъбички (Ascomyceta), например, с къдрици (Morcheloleceae) или трюфели (Tuberaceae). Гъбите се отличават с органични вещества, които обслужват тор за чушки Rokoto и са добре погълнати от кореновата им система.

Плодовете узряват около 3 месеца след края на цъфтежа.

Споделяне в социалните мрежи::

Подобно