Босилек

Съдържание

Описание Базилика
Видове и разновидности на базиликата, заглавия и снимки
История на базиликата
Където босилекът нараства?
Базил: кацане
Грижа за босилек: поливане и хранене
Болест на базиликата
Базил в Teplice
Базил: Отглеждане на семена
Базил: Отглеждане с резници
Растящ босилек у дома
Колекция и сушене на босилек. Как да съхранявате босилек?
Василий: полезни свойства
Босилек: Противопоказания
Интересни факти за базиликата

Босилек (Оксима) - ароматно растение, свързано с цъфтящия отдел, клас на дикотом, реда на кланетичен цвят, семейството на Клотонова, рода босилек.

Напускането на Азия, пикантна босилек (преведена от гръцки означава "кралска, Царски"), спечели многостранните си аромати и страните от Европа. Днес това е силно миризливо растение, отглеждано от много градинари, а истинските гастрономи не си представят много луксозни кулинарни ястия без ароматни листовки на тази подправка.

Описание Базилика

Четири стебла за босилек достигат височини от 30 до 60 cm. Дивите видове растат с височина 70 cm. Базил листата имат зелено или лилаво-бургундия и продълговата оплоидна форма. В края на скалите има съцветия, които се състоят от няколко цветя. Цветето на босилек може да има различен нюанс: от бяло и розово до бяло-лилаво. Обикновено растителният босилец цъфти от юли до септември. Чаши, стъбла и босилек листа на торба. В тях има жлези, които се натрупват етерично масло: Дава босилек хубав пикантен вкус. Също така, растението съдържа в състава си киселина сапонин, тенност, каротин и други полезни вещества.

Видове и разновидности на базиликата, заглавия и снимки

Има около 70 вида босилек. Всеки се различава един от друг визуално: храстите могат да достигнат различни височини, листовете се различават по цвят и форма. Има видове босилек с малки листа, други листа са широки и понякога гофрирани.
Най-популярните видове базилика са лимон, лилаво, канела, ароматен и обикновен босилек. В различни страни и култури един вид се оценява повече от друг.

Базил ароматен или камфор, обикновен

Силното растение с голяма широколистна маса и височина на храст 55-70 cm. Стъбло и листа космат, притежават аромат на мек пипер. Сред сортовете са известни: "ароматизиран красив", "магия на изток", "Арарат".

Базил виолетов

Годишно растение, до 50 cm високо. Името премина през ярки лилави листа. Този вид има по-изразен, силен аромат, а не зелен човек, много любов в традициите на азиатски и кавказки кухня. Много вкусни и души такива сортове пурпурна базилика, като "лилаво", "мавритания", "предлагат", "moskvoretsky".

Босилек Грийн

Кофите на този вид имат светлозелени листа, някои сортове имат падения на стъблото и листата. Височина Буш 35-45 cm. Ароматът варира в зависимост от разнообразието, но по-малко интензивно от лилавата базилика. Популярни сортове: "Зелен Василек", "ТОНУС", "Любим", "взрив".

Базил Канела

Растение с яркозелени, лъскави листа и люляк цветя. Височината на храста достига 45-60 cm. Всички части на растението имат изразен аромат на канела с лека нотка на мента и малко горящ послевкус. Сортове "канела", "прекрасно", "нежно рано".

Лимон Босиле

Растението се отличава с нисък растеж - до 35 см, листата са нежни зелени, с пикантен аромат на лимон, смесен с миризмата на камриора. Възлюбените сортове Urbinkov са "Москва Богатир", "лимон", "искра", "ново".

Черно босилек

Всички сортове от този вид се отличават с необичаен цвят: стъбла и листа имат много тъмен цвят, често се превръщат от наситен лилав гланц-кафяв и дори почти черен. Има късогледнатизирани до 30 см и високи сортове, чийто храст достига 50-65 cm. Качество на вкуса - отлично, аромат силен, пипер, леко изгаряне, продължава дълго време при сушене на зеленината. Популярни сортове: "Бакински", "Руби Кайро", "Оремин".

Босилек Червен

Растение с разклонено стъбло, високо 20-35 см високо, с ароматни листа от червено-лилав цвят, понякога се превръщат в гардерен оттенък. Миризмата варира от внимателно ванилия с писен бележка към силен камфор - карамфил. Действителни сортове: "Zhuravlik", "щедър", "Източен гост".

История на базиликата

Растителният босилек има много заглавия. Тя се нарича ароматна царевица, Реън, Рейон, Църква или Рейгън. Вкусът и аромата на базиликата бяха оценени по всяко време. В Индия бяха използвани последователи на индуизма, тъй като те считат за босилек от свещено растение. И древните гръцки автори описаха как е използван в медицината. В Европа растението падна само през XVI век. Благодарение на своя аромат и вкус, той започна да оценява високо. Дори чрез голям сегмент от време след появата в Европа, босилекът не загуби позицията си в кухнята на различни страни.
Въпреки това, по време на големи географски открития и пътувания, когато други подправки започнаха да влизат в Европа, растението е преместено на второ място.

Където босилекът нараства?

Тропическите райони на Азия се считат за родното място на базиликата. В момента растението е много често срещано във всички страни от Южна Европа. Различни видове базилика се отглеждат в Кавказ, в Индия, Молдова, Египет, Крим и Тихоокеанския острови. Това е от тези острови, които се разпространява в Европа.

Базил: кацане

Въпреки популярността си, южният гост е босилек - капризно растение и за постигане на резултати в своята култивация, любителите на тази подправка ще трябва да работят.

Кога да засадят босилек?

Основното е да се обърне внимание, този път на разтоварване на топлосляващия босилек в земята. Ако не планирате да култивирате тази култура в оранжерия или оранжерия, помислете: оптималната почвена температура за кацане - 20-25 градуса. В средната лента, сеят или трансплантация на разсад на базиликата на земята се препоръчва в края на май или началото на юни, с пълна увереност, че няма риск от връщащи средства. Дори и най-малкото охлаждане нежни кълнове на базиликата не са абсолютно прехвърлени.

Кацане на босилек в почвата

Що се отнася до избора на пространство за това ароматно растение, не забравяйте - Базил предпочита да освобождава слънчеви секции, със светлинни почви без стагнация на вода. Тази ароматна култура със сигурност ще благодари на буйния храст с богата зелена маса, ако приготвяте правилно почвения субстрат. Поставете за всеки квадратен метър земя на чифт килограми добро хулиране, торф и компост. Преди да се смъкне от босиледа, е желателно да се хвърли решение от следните компоненти: 5 литра вода - половината от чаената лъжичка калиев сулфат, колкото много калиев хлорид и урея.

Разсад на босилек е по-добре да се комбинират малки легла, 80-100 см дължина, което прави между разсад на разстояние от 15-20 сантиметра. Оптималният момент за засаждане на базиликата е по-близо до вечерта и в облачно, но топъл ден, така че растението да не изгори слънцето и е по-лесно да се вкоренят процеса на вкореняване.

Грижа за босилек: поливане и хранене

Всеки облицован храст трябва да бъде леки с мека вода. В бъдеще босилекът изисква поливане на всеки 3-5 дни (това е при високи температури и отсъствие на дъждове), време за хранене при 25-30 дни с азотен тор (нитропоска е напълно подходяща - 2 супени лъжици на 12 литра вода) и чист, не прекалено дълбоко разхлабване на почвата близо до храст. Искам да постигнете максимална зелена печалба? Отстранете цветята и върховете на храста два или три пъти над вегетационния сезон.

Болест на базиликата

Базил е достатъчно устойчив на различни заболявания, но в неблагоприятни условия, като наддаване на кацане, излишното поливане, повишена влажност и ниска температура в оранжерия, гъбични заболявания могат да се развият върху него. Най-често срещаните са черни крака, фузариоза, сиво гниене.

Превантивните мерки срещу болестите от босилек включват следните мерки:

Не отглеждайте растение на същото място за повече от 2 години;
Поливането трябва да бъде умерено;
Земята между редовете трябва да е разхлабена и предотвратява образуването на кори;
Болни растения незабавно изтриват заедно с омраза.

На най-ранния етап на заболяването растението от босилек може да бъде спасен, пръскане всеки ден на лук люк (100 грама. лук люк парца 400 гр. Вряща вода, да настояват за един ден, след това да се натоварват) или да го поръсва с разтвор на медно настроение (в съотношение 2 литра вода: 1 h. лъжица витриол).

Базил в Teplice

В парниковия босилек се чувства доста удобно. Най-често е засадена там през май, когато почвата вече е топла и е преминал заплахата от замръзване. В оранжерията босилекът изисква умерено поливане, но най-голямото нещо е добро да го проветри: поради стеновете и лошото движение на въздуха в затворена оранжерия често този южен гост.

Базил: Отглеждане на семена

Отглеждане на босилек от семена - обезпокоителна, но възможна опция. Накиснете семената във всеки Rosto стимулатор в продължение на 7-10 часа ("епин" означава перфектно). След това пийте леко изсушени върху семената на тъканите в кутиите за разсад или непосредствено в отворената и приготвена почва, покриващи култури с полиетилен или агромерен материал. Поливане на семената своевременно чрез избор на оптимален подход - не се прегрява и не се излива с вода. След 8-12 дни, малките издънки на това ароматно растение ще започнат да се появяват.

Базил: Отглеждане с резници

Шилингът на Базил - още един, и може би най-безпроблемният метод "да започне" на вашия домашен парцел или в уютна пот на тази ароматна зеленина. Вярно е, че ще трябва да се справите с няколко клонки вече възрастни базилика. Резниците се поставят във вода с стимулант на растежа около половин две седмици. Веднага щом се появят корените върху тях, те могат да бъдат засадени в открита земя или корен в пота, без да забравят редовното хранене и поливане.

Растящ босилек у дома

Въпреки някаква капризност, босилекът е доста успешно отглеждан на перваза в саксии или кутии. За този вид отглеждане най-ниските сортове са оптимални и най-изгодното време за засаждане на семена, разбира се, са пролетните месеци - март-април.

По-добре е да се избере капацитет - най-малко 20-30 см дълбочина, защото това растение бързо ще се превърне в храст. В долната част на контейнера, слой от дренаж, дебелина от 1,5-2 cm и само след това подхожда на почвата. Обичайната градинска земя, обогатена с минерални торове, е подходяща, или можете да използвате почва в специализиран магазин с бележка "за зеленчукови култури и пикантни билки". Забележка: Земята преди семената трябва да са топли.

Семена от босилек се препоръчва да се накисват в продължение на 20-25 часа в Марла, напоени с стимулант на растежа, например, "епос". Засяването на базиликата е направено във влажна почва, не дълбока - около 1 сантиметър, препоръчва се между бъдещи инсталации да се изработи 6-7 cm. След това контейнерът е покрит с полиетилен филм и е монтиран в топлина, докато се появят първите кълнове, които вече са оформени на петия седми ден.

Не забравяйте да осигурите нежни резервни части от домашни босилек оптималната температура - тя не трябва да бъде под 24-28 градуса, а също така не забравяйте за редовно поливане с вода. След появата на филаж от четири или пет чифта листовки, готвачите могат да бъдат дискредитирани: тя ще позволи да се ограничи растежа на растението по височина, тя ще започне да се затваря и няма да даде оцветяване, настрана цялата си сила на образуване на буйни и ароматни листа. Базил е перфектно вкоренен, така че може да бъде много лесно да се отглежда у дома от нарязан от върха на възрастни растения. Сложете 7-10 см дълги резници във водата, изчакайте около седмица преди образуването на корените върху него и смело корен на котлети в саксия.

Грижата на Василий, засадена у дома, е лесна: вода ежедневно (особено ако контейнерът с растението стои на слънчевия прозорец), препоръчително е да го направите в ранните сутрешни часовници, но не пазят земята. Не забравяйте да разхлабите почвата веднъж на всеки 3-4 дни - босилекът е много отзивчив към подобна процедура, "лекувайте" растението с минерално хранене, редовно разграждайте цветята, ако искате да получите мощно и изобилно Зелена маса. Не забравяйте, че босилекът е "Yazhann", което означава, че не обича чернови и ниски температури, предпочитайки да не спи на слънце: дават го с максимум светлина и да я предпази от студа. Ако няма възможност да се даде на растението максимума на светлината, трябва да организирате босилек за допълнително изкуствено подсветка.

Колекция и сушене на босилек. Как да съхранявате босилек?

Благодарение на химическия състав, аромата на базиликата е като карамфил и индийско орехче, а вкусът на босилек е малко горчив и пикантен. Листата и стъблата на босилека се добавят към салати, кисели краставички, супи, колбаси и сосове.

Съберете растението може да бъде 2 пъти през сезона, включително по време на цъфтежа, т.е. от юли до септември. Първата колекция от босилек се извършва преди цъфтежа, в това време трябва да отрежете листата и издънките, оставяйки по-ниските листове. С правилното изсушаване, растението не губи своя цвят, вкус и мирис, докато сухите листа са лесни за счупване или натриване на прах.

За правилното изсушаване, босилекът е достатъчен, за да постави тънък слой в добре проветриво сенчесто място, докато не трябва да пада с прав слънчеви лъчи. Пазете се от босилек в стъклени или фасадни ястия с херметичен капак, в този формуляр изсушен босилек може да се съхранява 3-4 години.

Василий: полезни свойства

Василий е много полезно растение, което съдържа витамини С, В2, РР, аскорбинова киселина, провитамин А, захар, каротин, рутин и фитонциди. Съдържанието на петрола в листата на базиликата достига 1,5% - 2%. Етеричното масло на босилек също съдържа полезни вещества: сапонин, камфор, осимер, цинеол, метилхавинол, евгенол, етагел.

Ползите от базиликата е, че той е имуностимулиращ агент, предпазва от вирусни, гъбични и бактериални инфекции на дихателните пътища, включително улеснява симптомите на бронхит и астма. Той има антипиретичен и покриващ ефект, премахва слуз от носните пасажи и белите дробове, подобрява храносмилането и всмукването на хранителните вещества, укрепва нервите, нормализира съня, подобрява активността, стимулира умствената активност и подобрява паметта и подобрява паметта. Тревата босилек се използва при метеоризъм, стомашно-чревни заболявания, белодробни заболявания и рак. Също така в завода съдържа ензими, които не само помагат на храносмилането, но и допринасят за изгарянето на мазнините в тялото.

Босилек: Противопоказания

Въпреки това, не използвайте босилек в големи количества, тъй като това може да навреди. Заводът съдържа живачни съединения, така че е противопоказан на децата до 7 години и бременните жени, а използването на голямо количество босилек може да доведе до отравяне дори при здрав човек.

Интересни факти за базиликата

В древен Египет босилекът е бил използван в релефни мумии;
Индусите и днес се радват на босилек за свещена трева, като я отведат в съдилищата за доверие в страната на правдоподобно свидетелство;
Италианците-романтика направиха това растение със символ на лоялност и любов: ваза на любимия прозорец, изпълнен с вазил, означава намек за дата;
В Румъния един млад мъж, който е взел от ръцете на млада част на звездната базилика, априори се счита за годеник.

Споделяне в социалните мрежи::

Подобно