Как да класифицирате яйцата по видове и категории

Съдържание

Вид
Категории
Какво да изберете

Всички яйца с птицефермата трябва да бъдат обозначени преди доставката до магазините. Това изискване на руското законодателство. Ще ви кажа какви букви и номера на яйцата означават. И кои от тях са по-добри.

Вид

В магазините продават яйца от два вида - диетични (г) и таблица (в). Но не мислете, че хранителният тест се характеризира с ниска калория. Това е един и същ продукт, но терминът му е максималната седмица след зидария.

Диетичното яйце може да се съхранява само при положителна температура. Производителят поставя печат "d" в червено. Яйцето се нарича диетично само на купувачите, може да определи своята свежест. След седмицата тестисът става таблица. Не всички магазини продават хранителни яйца поради малък период на съхранение и необходимостта от по-нататъшно разбъркване.

Марка за яйца със синя буква с. На рафтовете на магазините се съхраняват до 25 дни. В хладилника - до 120 дни. Продуктът се счита за свеж за един месец, ако го държите при температура -2 0 ° C

Категории

Най-високата категория (в) маркирани яйца с тегло 75 г. Без черупка, те тежат най-малко 68 g. Такива тестиси рядко попадат в мрежовите магазини. Обикновено продават малки фермерски магазини.

Избрани (о) се считат за яйца с тегло 65-74 g. Без обвивка, теглото обхваща от 60 до 58 g. Протеинов дял от не повече от 40 г, жълтък - 25 г.

Първата категория на яйцата на масата (C1) в черупката тежи не повече от 64 g. И в пречистена форма - до 59 g. Yolk Тегло - 19-23 g, протеин - 30-34 g.

Яйцата от втората категория (c2) струва най-евтината и тежи 45-54 g. Няма черупка - 40-44 g. Те са до 30 g протеин и около 19 г жълтък.

Супермаркетите рядко продават яйца от трета категория (C3) поради ниско тегло. Маса от едно нещо в обвивката - 35-44 g., И без него - 32-41 g. В тях, 19-24 g протеин и 12-15 г жълтък.

Понякога съхранява яйца, маркирани с "био" или "еко". Така производителят посочва липсата на антибиотици, стимуланти на растеж, хормони и други ветеринарни препарати по време на отглеждането. Също така, тези марки означават, че пилешката вдовица премина през ходене двор и яде само естествено екологично хранене.

Днес, продавачите се опитват да извадят купувача по всякакъв начин и да посочат пакета допълнителна информация. Продава се яйца с два жълтъка, високо съдържание на йод, селен и други микроорганизми. Или с бележката "формоване", "селски". Не вярвайте, че всичко е само маркетингов инсулт. Учените не са доказали, че такъв продукт е наистина полезен за тялото.

Какво да изберете

Препоръчвам да закупувате диетични тестиси, въпреки че те не са толкова лесни за намиране. Но вие ще бъдете съвсем сигурни в тяхната свежест. Погрешно е да се предположи, че категорията на яйцата е по-добра от c2. Те се различават само по маса.

Понякога производителят показва индекс на форма на яйца в процент. Той се определя от съотношението на напречния диаметър до надлъжната. Този индикатор ви позволява да сравнявате тестисите помежду си, но не засяга техните хранителни свойства.Ето защо не обръщайте внимание на това.

Споделяне в социалните мрежи::

Подобно