Основните характеристики на заешко месо, неговите ползи и хранителна стойност

Съдържание

Възползващи се функции
Калории
Заек месо отслабване
Защо заекът е толкова полезен?
Заешки ястия
- Възможни противопоказания за използването на заек

Повечето диетолози твърдят, че заекското месо е по-полезно за човек от други видове месо. Продуктът съдържа пълен витамин и минерален комплекс от основни вещества и се абсорбира добре от тялото.

Основно зайци растат частни животни или малки фермери. По-често животните се отглеждат в индустриален мащаб.

Това засяга добре качеството Месото се продава, защото колкото повече производство, толкова по-висока е вероятността за използване на хормони и антибиотици за намаляване на честотата на индивидите и бърз набор от маса.

Възползващи се функции

Съставът на заек включва незаменим аминокиселини, които не са синтезирани в човешкото тяло, като лизин, триптофан и метионин. Те участват в процесите на растеж и регенерация на тъканите, производството на хормони и ензими. Наличието на тези вещества има благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата и имунната система на човека.

Продуктът е богат на витамини в групи, По-специално, рибофлавин (B2), който играе важна роля за поддържането на човешкото здраве. Дефицитът му е изключително опасен и може да повлияе на работата на целия организъм като цяло.В по-малък брой заешко месо съдържа холин, тиамин, кобаламин, пиридоксин и фолиева киселина. Витамините на тази група осигуряват енергиен обмен в клетките, регулират работата на нервната и храносмилателната система. Също така, заешко месо действа като източник на витамини А, С, РР и Е. Те регулират работата на имунната и репродуктивната система, участват в метаболитни процеси и растеж.

Съставът съдържа цяла гама от полезни микроелементи, като:

желязо,
молибден,
мед,
флуор,
кобалт,
Йод,
Манган,
хром,
Цинк.

Както и макроелементи:

Магнезий,
сяра,
натрий,
калций,
Фосфор,
калий,
хлор.

Съдържанието на витамини и минерали в заек месо е значително по-високо, отколкото в други видове месо.

Важно е да се отбележи, че продуктът съдържа полезен подгъв желязо, който е значително по-добре погълнат (абсорбира се) в тялото, отколкото не-плам.

Калории

Калорийски заек, за разлика от свинско и говеждо месо, много ниско. Той е в рамките на 150-180 ккал в зависимост от сорта. Що се отнася до енергийната връзка (b / w / y), заешкото месо е 85% се състои от протеин и само 9-11% мазнина. Следователно, продуктът е просто незаменим в хранителното хранене. И този протеин е лесен погълната от тялото почти напълно (90-95%).

Заек месо отслабване

От различни продукти заек месо, най-подходящи за загуба на тегло. Той е богат на протеини и има ниска калория. Способността да се насити тялото, без претоварване на храносмилателните органи, то го отличава от свинско, агнешко и говеждо месо и се счита за по-полезно.

Богатият химически състав на микроелементи и макроелементи помага за възстановяването на витамин и минералния баланс, дори и с най-оскъдната диета. Ускоряването на метаболитните процеси и регенерирането на мускулните клетки е невъзможно без пълноправен протеин.

Заекът е добре погълнат организъм и принадлежи към сортове с ниско съдържание на мазнини месо, така че тя е в добра сметка на лекарите. Използвайте заекските ястия в храненето се препоръчва не само на загуба на тегло, но и по време на бременност, по време на рехабилитационния период след операции, лечение и профилактика на анемия, язви, гастрит.

Защо заекът е толкова полезен?

Заек принадлежи към сортове бели месо. Прясното месо има лек розов цвят и плътна структура. По-добре е да се даде предимство на кланични трупове на млади хора, които не са достигнали 7-месечна възраст. Млад заек не се натрупва в организма вредни вещества, които се използват в селското стопанство при отглеждане на зърно и други култури. В зависимост от породата, теглото на младия индивид може да бъде значително различно. Следователно, Какво да определя възрастта на заек на базата на масата е доста трудно.

Заетите ястия не са само вкусни деликатес, но и изключително полезни за тялото. Следователно, активно се използва в храненето и здравословното хранене. Това се дължи на няколко фактора, благодарение на която месото на заек е толкова оценено от гурмети:

Отлични вкусови характеристики, които увеличават опциите за готвене.
Висока работа на пълноправен протеин на 100g месо (21,5гр).
Полезно за всички възрастови категории, дори и за малки деца.
Ниско съдържание на мазнини и малко калории.
Напълно хипоалергичен продукт, който лесно се абсорбира от тялото.
В един труп, леко количество кости и сухожилия, а съдържанието на месо е около 85% от цялата маса.
Наличност на 9 основни аминокиселини, включително омега 3 и омега 6.
Богат витамин (В, А, С, Е, PR) и минерален състав на заек.
Източникът на хемостатичната жлеза, който е по-добре погълнат от организма, е необходим за анемия, бременност и дефицит на Fe.

Заешки ястия

Преди да подготвите заекския труп се разделя на гърба и предната част. Ако е необходимо, отрежете излишната мазнина, за да намалите съдържанието на калории в готовата чиния. Обратното обикновено се пече или печено е по-мазнино. Предната част е по-диетична, най-често тя е гасирана или варена. Също се радваше на голяма популярност цял печен заек във фурната. Важно е да се отбележи, че за зайци е необходимо да се маринира, така че ястието да не е прекалено сухо. Препоръчва се също да се смачка заек в сол или оцетна вода, за да се отърве от определена миризма. Маринованият заек се подготвя много по-бързо, което ви позволява да приготвите ароматно горещо ястие за 30-40 минути.

Възможни противопоказания за използването на заек

На заек има умерено съдържание на азотни основи на пуринови редове, които могат да причинят възможно вреда на тялото. Заслужава да се отбележи, че всяко месо съдържа пуринови съединения, които впоследствие образуват острие от уринарна киселина. Тези компоненти участват в метаболитни процеси в тялото и не са вредно вещество. Но при определени заболявания метаболизмът и отстраняването на пикочната киселина се нарушават, така че се случва натрупването му в ставите и бъбреците.

Например, ако има подагра и подагра артрит, бъбречни заболявания използват продукти, съдържащи пурини, строго противопоказан. Също така, с всяка патология на ендокринната система, заслужава внимателно да се има предвид избора на продукти, включително този компонент.

Ако има противопоказания, приемането на храна от заек е по-добре да се намали.

Споделяне в социалните мрежи::

Подобно