Европейски сардин, или пелгар

Съдържание

Разпространение
Поведение
Възпроизводство
Описание

Европейски сардин, или Pilchard (лат. Сардина Пилчард) принадлежи на семейството на херинга (clupidae) и е единственият представител на рода Сардина. Тази рибарска печалба е известна и като обикновен сардин.

Той е широко използван за производството на консерви, риболовна стръв, рибарно брашно и органични торове. Продава се в прясно, замразено, пушено, солено и изсушено.

Около 1 милион тона европейски сардин се уловят ежегодно. 100 г прясна риба съдържат около 20.5 и g протеин и 9,6 g дебела. Той е богат на омега-3 полиненаситени мастни киселини, витамини B3 и B6.

В древен Рим е бил използван за приготвяне на галвани за рибен сос. Вътрешната и кръвта на рибата се събират заедно с ароматни билки и сол в специални суини и са оставени под слънцето за ферментация. При температура около 40 ° C тя продължи 1-2 седмици.

След това с изглед към пресата беше натиснато под натиска, старателно и многократно филтрирано преди получаване на ярка течна кехлибарен цвят. Към него бяха добавени зехтин, оцет и подправки. Полученият сос се излива в глинени амфори и запечатани. Използва се не само за подобряване на вкуса на много ястия, но и като медицински агент. Те са били лекувани с гастроентерит, диария, язви и животновъдство.

Изгледът е описан за първи път през 1792 г. като немски натуралист на Алосал Джулий Уохан.

Разпространение

Местообитанието се простира от Северно море и северната част на Атлантическия океан до Канарските острови и Сенегалското крайбрежие в Западна Африка. Обикновените сардини са често срещани в западната част на Средиземно море, те понякога мигрират на изток към мрамор и черни морета.

Късно през пролетта и лятото рибата отива на големи стада и плува на север, а през есента и през зимата се връщат на юг.

Северната граница на гамата преминава по Исландия и южните брегове на Норвегия и Швеция.

Поведение

Европейската сардина принадлежи към броя на пелагичните риби. Той образува плитчини с дължина до няколко километра и обикновено е на дълбочина от 25 до 55 m, понякога се потопява от 90-100 m.

През нощта риба плава по-близо до повърхността на водата до дълбочина от 10 до 35 m.

Тя има много естествени врагове. Pilchard е постоянно атакуван от морето Aclare (Carcharias taurus), Delphins (Delphinidae) и китове (CETACEA). Alsi (Sulidae) и много други частни птици са успешно преследвани по него.

Диетата се състои от Zooplankton, преди всичко от риболов, ларви и малки ракообразни.

Възпроизводство

Няколко зрялост възниква на възраст от около 2 години, когато Pilgard достига дължината на тялото 13-14 cm. Времето за хвърляне на хайвер зависи от географската температура на ширината и водата.

В бреговете на Португалия европейските сардини се хвърлят от февруари до април, в пролива La Mans през април, а в Северно море от юни до август. В средиземноморското море хвърлянето на хвърлянето се пресича от септември до май, а крайбрежието на Африка от ноември до март.

Женските мечтаят обикновено от 50 до 60 хиляди буза.

Ларвите се люка за 2 дни и плуват на морската повърхност. Както са били разработени, те са спуснати до дълбочината.

Дължината на запържването е приблизително 4 mm. За разлика от възрастните риби, те имат тяло, сплескано със страни. Растежът им продължава около 8 години.

Описание

Дължина на полузелените индивиди 15-20 cm. Цилиндрично тяло, закръглена стомаха. Основният цвят на цвета е сребро, гърбът е боядисан в зеленикаво синьо, а гръбначните и опашки в синьо.

Скалите са относително големи. Няма те на главата ви. Главата е кратка, гръбната перка се намира отпред. Коремните перки са извън края на гръбната перка. Поддържа се от 13 до 21 меки лъчи. Анален перка от 12 до 23 перки.

Зъбите отсъстват. Долната челюст е дълга и горната част няма изрез. Няма странична линия.

Продължителността на живота на европейската сардина в природните условия не надвишава 8 години.

Споделяне в социалните мрежи::

Подобно