Европейска хамсия или шунка

Съдържание

Разпространение
Поведение
Хранене
Възпроизводство
Описание

Европейска хамсия или Хамса (лат. Engraulis encrasicolus) се отнася до семейството на аншова (engraulidae) от отряда на херловия (clupeformes). Месото от тази плитка и мастна риба има лек вкус, който е високо ценен от гурметите, които вече са в древността. В древен Рим, известната риба сос Гарм се подготвяше.

След дълготрайна ферментация на риба заедно със сол и подправки, кафяво пюре с пикантен аромат.

След това тя се защитена в специални контейнери в студа, така че на дъното се образува прозрачна светлокафява течност. Маслиновото масло, солта, виното, оцет и пипер добавят към нея, в зависимост от личните предпочитания.

Гаримният сос е произведен в средиземноморското и се продава почти във всеки ъгъл на Римската империя. Особено ценен сос с добавяне на риба тон, произведено от занаятчии от град Византия, разположен на брега на морето Мармарно море.

Видовете Epithet на Encrasicolus идват от древен гръцки език и се превежда на руски като "смесен с жлъчка".

Изгледът, описан за първи път през 1758 г. шведски зоолог Карл Лини.

Разпространение

Първоначалната зона на местообитание на Европейската анкъва е в Средиземно море. Сега той се простира от Атлантическото крайбрежие на Западна Европа на юг от Норвегия и Южна Африка. През зимата, в малки количества, рибите се наблюдават в южните брегове на Англия, Суецки канал и в Индийския океан край бреговете на Сомалия.

Западната граница на района се провежда на изток Атлантическия океан от Канарските острови до остров Св. Елена.

В Черно и Азов морета европейската хамсия е известна като Hamsa или Serospinka. Понякога се появява във водите на Балтийско море.

Рибата е темализирана, така че се чувства удобна при температура от 12 ° -18 ° C и избягва твърде студена вода. Наблюдава се на места, където температурата на водата варира от 5 ° C до 28 ° C.

Поведение

Подобно на перуанските аншоси (engraulis japonicus) на HAMSA образуват големи стада, които най-често са в плитки води. Летните стада мигрират на север, а през зимата се връщат в южните води.

Допускане на толерантност на риба толерантност към солеността на водата от 5 до 41. Поради тази причина тя често се появява в лагуните, езерата и устата на реките с ниска соленост, а след това без последствия, мигрира в открито море.

През лятото европейската аншоа се съхранява в почти повърхностни слоеве, а през зимата става дума за дълбочина 200 m. Понякога се вижда на дълбочина до 400 m.

За целите на самозащита опаковката може да бъде под формата на няколко плътни топки с диаметър 10-20 m. Сребърни и бързи движещи се аншоири слепи хищници, които се трудно да се подчертаят и вземете отделни риби. Топките се разпадат около 5-15 минути, но след това могат да бъдат оформени отново.

Основните естествени врагове са чайките (Larus), корморани (фалатрокоракс), делфини (Delphinidae), акули (Selachii), Barracuda (Sphyraena) и сардини (Сардина).

Хранене

Основата на диетата е Zooplankton и фитопланктон. Хамс се храни предимно уморени крутони (Копепада).

Ако плътността на зоопланктон е много висока, то просто отваря устата и бързо плува в дебелите си, преминава вода през отворени хрилни капаци. В други случаи рибата ловува на самотни стелажи.

Неговото меню включва и рибен хайвер, ларви, дребни мекотели и очни ракообразни (циррипедия).

Възпроизводство

Сексуалната зрялост възниква на възраст около 2 години, когато дължината на тялото достига 9-12 cm. Различните популации на европейските аншови са хвърлящи хайвера си в различно време в зависимост от условията на околната среда.

В Северно море и пролива La Mans, хайверът се провежда от юни до август и в Средиземно море от април до август. През юни и юли.

Женски хайвер за меч през първата половина на нощта. Той свободно плува на повърхността на водата и се опложда от мъжете. Прозрачните кошници имат кръгла или овална форма. Техният диаметър е 1-1.5 mm.

Една жена може да отложи от 13 до 20 хиляди яйца от 13 до 20 хиляди.

При температура от около 22 ° С, ларвите се излюпват около 36-40 часа след края на икрометания. Дължината им е 2-2.5 мм.

Ларвите са прозрачни и много дебели, те се хранят с най-младите мощни стелажи. Те притежават добър апетит и са били превърнати в пържене в продължение на няколко месеца. Хиляди 30-35 мм дълги са миниатюрни копия на родителите си.

Описание

Дължина на полузелените индивиди 9-15 cm. Някои от тях растат максимум до 20 cm. Торсът е много удължен.

Долната челюст е сравнително къса, но широка и излиза извън задния ръб на окото или почти до ноздрата. Горна челюст дълга и заострена.

Гърбът е боядисан в зелено, зелено синьо или зеленикаво сиво. От двете страни преминават дългата сия или сребърна лента, изчезваща с възрастта. Brysto светлина.

Ребрата се поддържат от 16-18 меки лъчи, а анален перка - 13-15 меки лъчи. Основите на коремните перки са пред гръбната перка.

Големите очи са засадени близо до върха на нарязания и защитени от прозрачен кожест филм. Гил покрива, боядисан в светложълт цвят.

Продължителността на живота на Европейската интава не надвишава 3-4 години.

Споделяне в социалните мрежи::

Подобно