Боровик

Съдържание

Главна информация
Характеристика
Където Боровики расте
Когато се появи Боровики
Явна работа
Видове (формуляри) на Боровиков
Отровни и забележими видове Боровиков
Растящ у дома
Калорий Боровков
Интересни факти за Боровики
Видео

ЛатиницаНа:	Boletus
Английско име:	Boletus
Домейн:	Eukarota
Царство:	Гъби
Отделът:	Basidiomycetes
КласНа:	Agaricomicets
Поръчка:	Дупки
СемействоНа:	Дупки
РодНа:	Боровик
Явна работа	Ядлива гъба

Главна информация

Произходът на името му Боровик, както много други удари (например бум и бумини), трябва да бъде мястото на местообитанието. Ето защо тази гъба се нарича така, защото най-често в големи количества могат да бъдат намерени в борови тела.

Боровики принадлежат към ядливи гъби и наградиха първата и втора степен на хранителна стойност. В допълнение, по своя приятен вкус, те завладяват гъби за много пъти и много начини да се подготвят за тяхната подготовка, оценяват умелите любовници.

Боровик (или болен) принадлежи към класа на агарикомицетите, рода на Боровиков и семейството на саждите.

Характеристика

Размери на гъби

Феновете на "тиха лов" са много радини, виждайки Боровик в поляната - в края на краищата, като се има предвид, че те растат, често с групи и имат доста големи размери сред други ядливи гъби, можете много бързо да изберете пълна кошница с отлични подаръци на природата. Като в арсеналните си положителни качества като доста големи параметри, в по-зряла възраст, те обикновено могат да достигнат до впечатляващи размери и да спечелят до 1 кг тегло.

Шапка

Поводните шапки варират от бяло и светло жълто до тъмно кафяво, почти черно - в зависимост от видовете Боровиков, който в природата има огромна сума. Що се отнася до размерите на шапките, той също има широк диапазон - средно от 5 до 25 cm в диаметър. Боровик принадлежи към шапките тръбни гъби и има светло бяло, жълто и дори червеникаво, а за прах от спора се характеризират с всички нюанси на кафяво. Формата на шапката е закръглена, тя може да има и възглавница, и плосък изглед. Върху тактилни усещания - суха, кадифена и абсолютно гладка към допир.

Плът

Бял или светложълт, лимонов нюанс. Повечето видове показват рязане, някои - цветът остава непроменен или руж.

Крак

Размерът на краката на гъбичките също е пряко зависим от подвида - но главно средният индикатор е 3-18 cm. Бял, жълтеникав, кафяв и червеникав - винаги е достатъчно масивен и има специфично удебеляване в основата или средната част на краката на Боровик. На допир понякога гладко и гладко, но в повечето случаи кракът има мрежа или влакнеста повърхност.

Където Боровики расте

Боровики принадлежат към една от най-често срещаните гъби в света. Те могат да бъдат намерени в целия свят, с изключение на Австралия и Антарктика, най-щастливото състояние е умерена климатична зона.

Боровики най-често живеят в иглолистни гори (в края на краищата, оттук и името им се случи), но е много вероятно да ги посрещнем в смесени, както и широколистни гори.

Боровики следва, преди всичко под ела и бор. Поне тези гъби обичат да се заселят и под кестена, бук, ромб и дъб. Ако имате късмет, можете да ги намерите в съседство към бреза, както и близо до гъстите на хвойна. Боровики, главно групи, но има и еднопосочни екземпляри.

Гъбата много рядко се занимава с тундра и фестопюри, но в северната тайга има възможност да се събере голям брой отлични Боровиков. И ако тези вкусни гъби се натъкнат на територията на горския степ. Също така, плодовитостта на Боровиков е много намалена при преместване от обикновени гори до планинските райони.

Когато се появи Боровики

Мицелската гъба започва да расте от началото на пролетта и до края на есента.

Сезонът на Боровик се счита за период от началото на лятото (през юни) до началото на есента (средата на септември). В същото време събирайте гъби по-добре след дъжда.

Тъй като температурата и влажността на въздуха играят огромна роля в появата на достатъчен брой от тези вкусни подаръци на природата, най-вероятно ще се срещнат с малките слънчеви тревни площи, по ръбовете и изоставени пътища. Тъй като Боровики реагира отрицателно на високите температури и липсата на дъждове, тогава в сухото лято не трябва да се надяваме на високите им добиви.

Явна работа

Боровики принадлежат към категорията ядливи гъби, имат много полезни свойства и добър вкус. Въпреки това, има повече от 300 вида Боровиков, сред които има както годни за консумация, така и неприлични и токсични гъби, които ще бъдат обсъдени по-долу.

Трябва да се помни, че дори ядливите боровини не могат да се използват в хранителни цели, ако всички те са иззети с червеи. Затова гъбите трябва внимателно да разгледат всяка гъба, преди да я поставите в кошницата си. Ако засегнатата област е малка, тогава можете да отрежете с нож. Е, в случай на изобилен брой развалени места в крака и гъбата шапка, тя трябва да бъде хвърлена. Също така, изборът на места за "тиха лов", трябва да избягвате замърсени зони по автомобилни песни, железопътни линии и екологично неблагоприятни зони, защото гъбите могат да абсорбират много вещества от почвата и въздуха, както добри, така и опасни (отрови, токсини и т.н.).

Боровики е много богат на витамини, микроелементи, аминокиселини и дори съдържат антиоксиданти, които спомагат за укрепване на имунитета и се занимават с ракови тумори. Ето защо те са в категорията на най-полезните гъби и в състава му, равни на плодове, зеленчуци и месо. Но, уви, с всичките си положителни качества, Боровики са доста тежка храна за стомашно-чревния тракт - поради това възрастните не трябва да ги използват в големи количества, а за деца до 12-14 години трябва да се въздържат от гъби във всякаква форма.

Предварителната обработка на Боровиков се състои от цялото им измиване, както и отстраняването на залепването на мръсотия, листа и земя. След това е необходимо да се накисват гъби в солена студена вода в продължение на 20-30 минути и след това ги изплакнете отново. Що се отнася до методите за готвене, Боровики може да бъде приготвен пресен (готвач, запържване или задушаване), както и изсушени, морски, запазени и замразяване - в някоя от тези опции, тя се оказва вкусно, ароматно и полезно ястие.

Видове (формуляри) на Боровиков

В природата има повече от триста вида Боровиков, които могат да бъдат разделени на следните видове:

Ядлив: бяла гъба, Боровик момиче, Боровик Буерша, бронзов болт, половин гъби, пасище Мочовик, Боровик Жълто, Болдик Червено и много другиt.
Условно ядливи: OAKOVIK обикновен, подложка, боровик гравист, синина, OAKOVIK Olive и други.
Несъединителен нетоксичен: Боровик Красив, Мочовик Порноророви, Бок Маген, Дюбовик Кел, Боровик, горчиво, горчиво и др.
Токсичен: Боровик Право, Сатанински гъби и Боровик.

Нека да живеем по-подробно на най-известните и често основавания.

Боровик Бероуза

Тази ядлива гъба расте в иглолистни и широколистни гори в Северна Америка, най-вече не едно, но с много други хора. Сезонът на събиране попада за лятото (от юни до август). Диаметърът на капачката е в диапазона от 7 до 25 см, а височината на краката - от 10 до 25, със своята дебелина, средно 2-4 cm. Що се отнася до цвета на такъв боровик, кракът има бял цвят и характерна мрежа, но шапката може да даде малко в светлокафява или бяло-жълта сянка. Ярка и плътна плътна гъба има сладък приятен вкус.

Боров Бронзова

Най-вероятно ще се срещнат с тези ядливи гъби в Северна Америка, както и Южна и Западна Европа, под главината, дъб и бук. Любителите на топъл климат, те също предпочитат обикновената територия, така че намирането на тези гъби в планинските райони - задачата не е лесна. Основното време на плодните им пада от месеци от юли до октомври, но в Австрия Боровики Бронз се наслаждава на гъбите вече през май. Сферична, кадифена гъба шапка, диаметър до 17 см, тъмнокафяв, почти черен, цвят може да бъде покрит с тънки пукнатини и има плътна бяла ароматна плът. Масивният цилиндричен крак, който се сгъстява в основата и се отличава с присъствието на мрежест светлинен модел върху него, преобладават червеникавите и кафявите тонове. Лек тръбен слой с жълто време.

Боровик Двиколова

Разпределени в изток от Северна Америка, период на прибиране на реколтата - летни месеци. Ядлива гъба, за която са характерни красиви розови червени нюанси за много месна шапка и крака. В същото време жълтата пулпа с прекъсване придобива син нюанс, а тръбният слой остава жълт. Същата форма на шапките с период от време, променя се от изпъкналия, за да се отвори значително в по-зряла възраст на гъбата.

Боровик момиче (Боровик червеникаво, бурено-жълто болно, Боровик съкратено)

Такива ядливи боровики - жители на смесени и широколистни европейски гори, основната колекция от които попада през цялото лято и първите две есенни месеци. Шапката на такава гъба с времето променя формата си с полу-оформен до почти плосък, докато нейната ширина е от 5 до 20 см, а цветът е жълто-кафяв или кестен със светло жълто месо, което става синьо върху разрез. Тръбният слой и кракът на Боровка също са жълти, но удължените и заострени крак карат окото на светлината или кафявата сянка.

Боровик Жълт

Този болен също принадлежи на категорията за ядлина и отиде в търсенията си, от които се нуждаете от юли до октомври в Западна Европа. Намирането на жълто Боровики няма да работи под дъбове и бие. Същия изпъкнал в млада възраст и плосък в зрял, гъбата шапка има средни размери от 4 до 16 cm. Жълто с кафяв оттенък, той е сух и матов в сухо време, а лигавицата, когато улицата е сурова и дъждовна. Крачът на кофата е доста дебел (до 4-7 см дебелина) и достига до 12 см височина, жълто, без мрежа върху него, но понякога, пълни с малки скали. Лимонското месо на рязане бързо придобива син нюанс.

Боровик Роял

Обитава, главно в дъбови гори в Южна Европа. Мога да се наслаждавам на тази изключително вкусна и полезна гъба от май месец до септември. Ширината на полукръгната шапка варира от 5 до 15 cm. Красива кадифена гъба шапка, боядисана във всякакви ярки розови червени цветове, Aidek, до виолетови или маслинови нюанси.Тръби и крака Борович, боядисани в лимонов тон. Царевицата с форма на барел достига височина 15 см и декорирана с червени петна долния етаж и фината бяла мрежа. Плътна, твърда пулпа от жълтия цвят има умерен мирис и много приятен вкус. Използва се в храната, както в приготвената (пържени, варени, сушени), Т. и в консервирани или изсушени.

Боровик Портороспорова

Монтира в тревата или мъх в иглолистни и смесени гори. Насладете се на такава Боровка, която се отличава през всички летни месеци, както и през септември. Характерна особеност на тази гъба е неговата изпъкнала шапка, кръг до 10 cm, който има много специфичен цвят под формата на бяла решетка на сива кафява повърхност. Той се формира в резултат на факта, че кожата на шапката е много често спукване и пукнатини. Плътната светлинна пулпа от Боровка е приятна за вкус и има слаб плодов аромат. Кафявият сив крак на гъбата в основата има по-изразена сянка и ярко жълт тръбен слой светлини при натискане.

Боровик Мрежа (бяла гъба дъб)

Тази полезна благородна гъба е избрала хълмист терен под главината, дъб, бук и кестен в смесени и широколистни гори. Радва гъби от края на пролетта и до средата на есента. Жълт-кафяв, месест, вкусна шапка, диаметър до 25 см, има изпъкнала форма и кадифена кожа, която е покрита със светлинни пукнатини с възрастта. Цилиндричен гъст крак леко се сгъстява в самата база и надарена със светла или кафява мрежа. Леката пулпа се характеризира със сладък вкус и има голям брой рибофлавин, който е отговорен за отличното състояние на тялото като цяло, и особено, ноктите и кожата.

Боровик Феетнер

Ядлив дар на природата, който расте от юни до септември на варовикова почва на големи гори. Често може да се намери в Далечния изток и Кавказ. Широка светла или сребърна шапка, която достига до 15 см в обиколката, с възрастта от изпъкналия, придобива по-плоска форма. Тя гладка на допир, но с мокро и грубо време става лигавица. Бял цвят на гъста гъба гъба има способността да придобие син нюанс във въздуха. Високо (до 12-15 см) жълт крак на Боровик, с леко червеникав пулп вътре, сгъстен долу и се гордее с мрежест модел.

Боровик Хортън

Ядлива гъба, открита от началото на лятото в малки групи под дъб и бук в смесени гори. Сезонът на гъби от такава Боровиков продължава до началото на есента. Малка, леко изпъкнала, ширина на ръката от 8-10 см е боядисана в кафяво с жълтеникава пулпа, която няма изразен вкус и мирис. Цилиндричният крак, до 9 см високо, има жълт кафяв нюанс и гладка повърхност.

Отровни и забележими видове Боровиков

Боровик лилаво

Отровна гъба, която живее в широколистни гори. От време на време може да се намери под удари на липа почви. Определете такъв Боровик няма да бъде много трудност върху изпъкнала кадифена шапка, която има неравномерни ръбове и оттенък на вино, с черни петна върху нея. Друга отличителна черта на тази отровна гъба е нейното избледняване: на рязане, първоначално е синьо оттенък, а след няколко часа става тъмно червено.

Боровик Льо Гал (Боровик законно)

Тази токсична и отровна гъба - жител на европейските широколистни гори. Оранжевата розова шапка достига с диаметър 15 см, гладка към допир, със светло пулп, блясък върху рязане. Тя дава токсичността на такова боровка крака му, която е в една цветова схема с шапка, но покрита на върха на дебела и плътна червена решетка.

Боровик красива

INEDISTENCE, той прикрепя много изразен горчив вкус. Може да се намери в смесени и иглолистни европейски гори от юли до октомври. Сухата и матечната шапка има изпъкнала форма с вълнообразни ръбове, главно гладко на допир. Цвят шапки светло сиво или слабо кафяво с кафяви могили и кръг до 13-15 cm. Леката пулпа взема синята сянка върху рязането, а трицветният крак на цилиндричната форма достига дължина 10-15 cm и съдържа преработени нюанси от лимона в горната част към червения кафяв по-долу. В същото време тя е украсена с бяла решетка и в центъра - червено, като самия крак.

Боровик красива

Се отнася до отровни гъби, които растат под иглолистни дървета в смесените гори от Северна Америка от края на лятото и през есента. Широк диапазон от диаметъра на шапката в диапазона от 7-8 до 23-25 см в комбинация с достатъчен голям крак (с дължина до 12-15 см и 8-10 в дебелина) прави тази гъба много забележима за опитни и само начинаещи гъби. И шапка, а кракът боя в кафяв цвят с червен прилив, но плътта е жълта и на рязането отнема син нюанс. Дъното на крака е украсено с червеникаво вино.

Сатанианска гъба

Отровния представител на вида Боровик, който е най-широко разпространен в южноевропейските страни, както и в Кавказ и Далечния Изток. Предпочита да се заселва в широколистни гори под главина, вар, дъб, кестен и бук от началото на лятото и през септември. Много широка заоблена шапка (до 30 см) е покрита с много разнообразни бои: от бяло и жълто и светло сиво до зеленикаво-маслино с розови модели. Леката пулпа има неприятна миризма и при рязане боядисани в синьо или червено. Средната в размер на крака, достигаща 15 см дължина и 7-10 по дебелина, има форма под формата на барел или плод на рязката, удебелена от дъното и боядисана в завъртането на жълто-червени нюанси, покрити с покритие с червена мрежа. Доста приятна миризма на млади гъби с възраст придобива миризмата на гниене.

Растящ у дома

Отглеждането на Боровики може да има отлични резултати, ако се доближи до този случай с пълна отговорност и усърдно. Поради факта, че най-благоприятният Боровики расте под бреза, ела или бор, с която те образуват Микариаза, а след това преди да пристъпи към развъждане на гъби, е необходимо да се засадят такива дървета на земята, разпределена за това.

Има три начина за постигане на отлични резултати и се моля с вкусни подаръци на природата:

Необходимо е първо, да се изберат здрави боровинки, без червеи и щети, и след това да ги смилате и да се накиснете за 24 часа в чиста вода. След тези манипулации трябва да се смеси и напрежение. Получената инфузия, в която сега присъстват ръцете на гъбите, внимателно се изливат под горните дървета.
Вторият начин е по-сложен, защото за неговото прилагане, готовата съдба на земята с гъбичките, които копаят в гората. При пристигането на дома, такава гъвкавост се поставя под дърветата в специално запазено място, където те първо правят плитки ями за мицел, който след това заспиват върху горската земя. Липса на пряка слънчева светлина и умерено поливане - ключът към успеха в отглеждането на Боровиков.
Третият метод включва поставяне под дърветата шапки претоварени гъби, предварително нарязани на малки парчета и се смесват с мокра земя.

Наблюдение на всички тънкости на правото и редовно напояване, следващата година можете да съберете първата реколта, която първоначално ще се състои от единични боровишки, които в бъдеще със сигурност ще придобият семейства.

Калорий Боровков

Боровичките принадлежат не само за достатъчно нискокалорични продукти, които им позволяват да ги включат в диетата на всеки, който се опитва да се отърве от излишните тежести, но и много полезни горски подаръци: съдържание в голям брой витамини А, В1, С и D, както и аминокиселини, сяра, лецитин, рибофлавина и полизахариди са отговорни за нормалното функциониране на цялото тяло и по-специално на щитовидната жлеза и също така помагат за борба с онкологичните заболявания и засилване на имунитета.

Таблица на калориите (на 100 грама гъби):

Калори ................ 22 ккал
Протеини .............................. 4.0 G
Мазнини .............................. 1.5 G
Въглехидрати ........................ 1.1 g
Вода ................................. 90%

Въпреки това, ние не трябва да забравяме, че прекомерното хоби на Боровиков е изпълнено с голям товар върху храносмилателната система, така че трябва да знаете мярката, за да не навредите на вашето здраве, но да използвате тези конусови гъби за техните ползи и удоволствие.

Интересни факти за Боровики

Боровики принадлежат към една от най-големите гъби в света и могат да получат тегло до 3 кг.
Забелязва се, че Боровики се появява в гората едновременно с Mumanlands, така че се срещна с красива несравнима червена гъба в поляната с бял грах на шапка, можете спокойно да потърсите вкусни болни.
Също така един от знаците на близкото местоположение на семейството на Боровик за гъби е откриването на Anthill.

Видео

Споделяне в социалните мрежи::

Подобно