Албатрелус овечи

Обща информация за гъбички

Albatrelus ovechy е представител на семейството на албатрален ред на суров.

Името на рода се е случило от италианската дума "Албатро" - Албатрос. Тази гъба също се среща под други имена: овчарка, овча гъби. Възможната причина за такова име е, че нарастващата гъба гъби прилича на овцете октар. Да, и самите овце нямам нищо против да се насладят на тази гъба.

Albatrelus ovechy - голяма гъба, расте главно в сухи иглолистни гори, под дърветата, на горските ръбове или по пътищата. Единичните гъби са рядкост, най-вече албатрелус формира големи колонии. Завършена гъба в региони с умерен климат, отлежава от юли до октомври. Намерете Albatrellus ovechi може и след това, когато други гъби вече не растяват.

Характеристики на гъбата Албатрелус овце

Шапка

Шапка в Albatrellus овчарка месести, с дебелина от 1 до 2 см, нейният диаметър е 7-18 cm. Формата на шапката е закръглена, малко погрешна: ръбът се огъва и централната част може да бъде едновременно плосък и вдлъбнат. Цветът на шапките варира от бял, сметана, скрит до сиво-жълт, лек или сив кафяв в зряла възраст. Понякога на шапката, поставени ярко жълти петна. Повърхността е суха, гола, младата гъба е гладка и копринена, с време става слабо и пукнатини, особено по време на суша. Ръбове Hats тънък, остър, от време на време космат, вълнообразен или острие.

Плът

Албатрелус овцете е плътна, сурова, крехка бяла плът. При изсушаване става жълт или жълтеникав лимон, когато се натисне, придобива жълтеникав цвят. Хубав вкус, стари гъби с горчица. Миризмата не е много приятна, сапун, понякога бадема или мъката.

Крак

Краката на гъбата са къси и дебели, дълги 3-7 см и 1-3 см дебелина. Тя е издръжлива, гладка, солидна, стесняваща се в основата или малко завой. Цвят бял, сметана, светлокафява или сивка.

Където албатската овца нараства

Албатълската овца расте в умерени зони на север. Районът на разпространението на гъби включва Европа, Азия, Северна Америка, Австралия, Европейска част на Русия, Сибир и Далечния Изток.

От юли до октомври Албатрелус Овечи може да се намери в сухи иглолистни и смесени гори под ефите, както и на поляните, почивките, горските ръбове, в близост до пътищата, в планините. Гъбата расте на неутрални и алкални почви, често в msh. Единичните копия са доста редки. Обикновено овцете от албатрелус нараства внимателно един към друг, понякога дори краката, ръбовете на шатките и плодовите тела на гъбите растат заедно.

Когато се появи Albatrelus ovechi

Сезонът за намиране на Албатълс овце продължава от юли до втората половина на октомври, което го отличава от много други видове гъби.

Ядивостта на Албатрелус

Albatrelus ovechy е ядлива гъба, която се използва прясна, сушена, кисела, варена, пържени, яхния. Това е вкусна гъба, но твърдата му пулпа е слабо усволена и може да предизвика стомашно-чревно разстройство.

Храните на младите гъби се използват в храни, които са пияни преди употреба. Когато се кипи, месото на гъбата става жълтеникаво зелено. Друг метод за готвене е да се изпържи суровия албат без кипене. Също така, гъбената маринована с подправки, която му позволява дълго време да се съхранява.

Изсушен албатрелус на слънце, във фурната, във фурната или на газовата печка. За сушене на открито се нуждаете от слънчево, сухо време, така че гъбите не са развалени. Свежи здрави гъби почистват, избършете с влажна тъканна салфетка и разделени по размер. Измийте гъбите, тъй като те абсорбират влага добре и след това зле сухи. След това те се търкалят на нишката или шината. Изсушава неравномерно Albatellus, така че трябва да следвате процеса. Озадачената гъба ще загуби качеството на вкуса и лошо неуспешните бързо. Готовата сушена албатлес става лека и суха, а вкусът и миризмата приличат на прясна гъба. Съхранявайте сухите гъби в сухи добре вентилирани площи, в херметичен метал или стъклени буркани.

Друг начин за съхраняване на албатрелус овце - запояване и маринг. Солни гъби в ястия, изработени от дърво, стъкло или емайл. Пречистените и измити гъби се изсушават в посочено половин час. Водата се източва, гъбите са сгънати на гевгията и се излагат в капчата. Добавя се сол от изчисляването на 50-60 g на 1 кг гъби. Също така добавете чесън, пипер, лист за залив. След което те поставят под струята. След една седмица вкусно ястие е готово. Съхранявайте физиологичен алкатрол в хладни стаи. Саламура трябва напълно да покрие гъби.

Albatrellus кипи вкусна супа. 1 кг пресни гъби се пресичат, почистват, отстраняват краката и измиването. Нарежете главно гъби, излива се с вода и варено 15-20 минути. 4 йонни глави преминават върху растителното масло. 350 г всички зърнени култури, печени лук, нарязани зеленчуци, подправки и отглеждани до готвене на гъби.

Също така Albatrellus се използва за приготвяне на втора ястия и салати. Например, състезанията на тези гъби са популярни. Пресни гъби варени и печени, след което шлайфане в кайма с лък, чесън, сол, пипер. В готовата кайма се добавят нарязани варени яйца и майонеза. Смеси от колбаси, които се увиват в филийки шунка. Ролките се оставят върху чинията и се изливат месни желе, охладени.

От кисели Албатрелус Подгответе салати: 1 кг мариновани гъби се нарязват и фино пилешки зелен лук добавят. Към сместа се прибавят нарязани картофи (300 g) и буркан от зелен грах. Следвайте майонезата салата, подправки - сол и пипер.

Типове гъби Албатрелус

Албатрелус сливане

Оранжев или жълтеникаво-кафяв гъбен цвят, горчив вкус или кисело. Закрепване на шапки, нерешаващо. Расте от иглолистни дървета.

Албатрелус субтробски

Оранжево, светло-скрито или светлокафяво гъби, понякога с пурпурен нюанс. Се среща под боровете и свежа. Вкус Горки.

Албатрелус Кристатус Албатрелус

Тази шапка има кафяво зелена гъба или маслина. Усъвършенстване на широколистни гори, често в букови горички.

Албатрелус Сирингей

Отглеждане в смесени гори, златна жълта шапка или жълтеникаво кафяво.

Отровни и несъгорни видове гъби Albatrellus ovechy

Видове гъби, подобни на албатрелуса, са годни за консумация, отровни сред тях не са намерени. Например, жълтата Junkey (Hydnum Repandum) се появява външно прилича на албатрат, но се отличава с факта, че хименоформата на тази гъба се състои от дебели ярки бежови шипове, предназначени за крака.

Отглеждане на гъби Албатрелус Овеч у дома

За отглеждането на албат на овца в дома на мицелерия гъби, смесена с дървени стърготини, чипове, малки клони. Готовата смес се поставя в полиетиленови торбички, разфасова в тях и се оставя на закрито с висока влажност, добро осветление и температура + 20 ° C. След месец те събират първа реколта.

Също така Albatrelus ovechi, отглеждан на коноп или дървени барове. Те са предварително накиснати във вода, на повърхността се правят разфасовки, а мицелът се поставя в тях. Поокс напускат в сенченото място, заспиват с листа. Четири месеца събрани гъби.

Калорични гъби Албатрелус овце

В 100 г албатската част на овцете, съдържа 22 килокалория.

Процент на хранителните вещества:

• Squels 46.19%
• Мазнини 5.08%
• Въглехидрати 48.73%

Интересни факти за гъбички

• Албатрелус Овечи включени в червените книги на Москва и Свердловска област.
• Лекарството използва анестетично лекарство.
• В природата Албатрелус Овечи е санитарен фактор, тъй като гъбите разлагат органичните съединения и го прави по-трудно.

Видео

• Полска гъба
• Скаличка
• Боровик
• Syroezha
• Shiitake
• Праховка
• Ryzhik
• Maysky calotsibe
• Кестен гъба
• Дубовик
• Козняк
• Porcini
• Фурна
• Lyophilem ilmovy
• Свинско дебело
• Детски охладител
• Chanterelles
• Фибри на потар (червено влакно)
• Торман
• Jowgray
• Чадъри