Черно сивица

Съдържание

Черен гранд: снимка и описание. Как изглежда?
Където ражда черната злоба (Чернашка)?
Черна зародишна годност или не?
Има ли фалшиви черни?
Полезни свойства на черната земя (Chernushki)
Как да готвя и съхранява черната земя?
Как да се успокои черен жлеб у дома? Горещи и студени начини
Вреди и противопоказания на черни слаби
Първа помощ в отравяне Black Gruz
Интересни факти за черни скъпоценни камъни

Черна гняв или Чернешка (LACTARIUSНего) - Това е гъба, която принадлежи на катедрата по базидиомицети, класа на агарикомицетите, реда на суровите суровини, семейството на меленето.Други имена, които използват гъби: Черниш, черна дупелка, черни устни, цигански, черна ела, маслинено-кафява гняв, Грусо маслинено-черно, пребито.

Международно научно наименование: LACTARIUSНего (Булбър) Грун, 1799

Синонимия:

Agaricus Necator 1781 година

Galorheus Necator (Bulliard: Fries) пържени картофи, 1825

Agaricus turpis Weinmann, 1828

Лактарий turpis (Weinmann) пържени картофи, 1838

Lactifluus Turpis (Weinmann) Kuntze, 1891

Agaricus plupgeus 1786 година

LACTARIUS PLOPESUS (Булбър: картофи) Сив, 1821

Лактарий turpis var. Оловен (Булбър: картофи) Кук, 1883

английско име: Грозна млечна шапка

Име на немски: Olivbraune milchling

Статус на сигурността: Според Червената книга на IUCN Black Gruss не е охраняем поглед. Тази гъба също не е вписана в Червената книга на Руската федерация.

Името му гъби се дължи на маслинено-кафява или маслинова черна шапка.

Черен гранд: снимка и описание. Как изглежда?

Chernushka има Шапка Диаметър от 6 до 20 cm. В младата възраст на изпъкнала гъбена шапка или плоска изпъкнала. Понякога може да има слънчев елемент, с увит ръб на улия. След дъжд или в мокро време тя става лигавица, лепило с едва забележима концентрични зони. В сухо време повърхността на шапката леко се чувстваше. Оцветяване може да варира от маслинено кафяво до зеленикаво-черно.

В черната земна ламела Хименоформ. Ширина от 5 до 7 см, надолу, t.Д. Подова настъпване, wiliar, чест и тънък.

Цветът на бледожълта им в стари гъби се удави. В зрели снимки при натискане на плочата черна.

Крак черен слаб същият цвят като шапката, дължина от 3 до 8 cm, от 1,5 до 2,5 см дебелина. Понякога горните крака могат да бъдат по-леки от шапката.

Като правило, тя се стеснява по книгата, гладка, лигавица. В ранна възраст, твърдо, в зрялост става клетъчна или много куха.

Плът Черна земя здраво и бяла. Нарязания може да даде кафява или сива сянка.

На закуската на плътта, бял каустик млечен сок се откроява, имащ много горчив вкус, но без миризма.

Размерът спор - 6.3-8.8 х 4.8-6.5 μm.

Те са широколинини, с войнаща повърхност. Цветен спор в масата на жълтеникава.

Където ражда черната злоба (Чернашка)?

Гъбата е много широко разпространена в северната и умерена зона на Евразия и Северна Америка. Има и информация, която Черниш е донесена в Австралия и Нова Зеландия. В европейската част на Русия, черната злоба расте от Архангелск до региона Саратов, той е в Урал, Алтай и Далечния изток.

Черният груба расте в смърч, понякога много стари и тъмни гори. Се среща в Berezniki, където формира Mikurizu с бреза. Чернешка може да расте на мъсите на ръба на блатата, по горските пътища, на рязане.

Понякога Chernushki се намира в паркове и градини. Отглеждане на единични екземпляри и групи, които могат да бъдат много големи. Основното време на отглеждане на чернокожи - от средата на юли до ноември. През август се наблюдава масова височина на гъбите. Съберете черен товар в резервоара със солидни страни, тъй като техните плодови тела са много крехки.

По принцип, само пресни млади Chernushki не са пелин: старите плодови тела на земята бира много бързо изядени ларви на насекоми.

Черна зародишна годност или не?

Гъба Чернешка се отнася до категорията на условно ядливи гъби. Използва се само в сол, след подгряване. Соленият черен товар придобива тъмен лилав-червен цвят, те се събират за зимата. Някои автори обаче поставят под въпрос затовареността на Чернош, тъй като в пулпа на плодовите си тела съдържа биологично активно вещество Nekatorin (7-хидроксикуларо (5,6-с) хинолин) - мощен мутаген-канцероген. Неговата количества варира от 2 до 30 mg на 100 g пресни гъби.

Мутагенните свойства на некантантрина се доказват в експерименти върху бактерии (Salmonella) и канцерогенно действие - върху културата на свинско чернодробни клетки. Въпреки това, според резултатите от други проучвания, мутагенността на Некрорин не е намерила потвърждения.

Въпреки това миколозите от западноевропейските страни считат този вид отровни. Читателите трябва да мислят за интелигентността на използването на този вид храна.

Има ли фалшиви черни?

Черната гняв няма отровни близнаци, но може да се обърка с други ядивни видове.

Черни фона или черни сирене ( РусулаAdsta )

Черната гняв изглежда като черен фураж, което също се нарича черно сирене, но се различава от него горчив и изобилен млечен сок. Младите плодови тела на черното размножаване имат белезникаво-сива или страхотна плоска изпъкнала шапка. В черните цветови шапки са по-зеленикави, сивите тонове са по-малко изразени, цветът е тъмен маслина или черни. В товарача на шапката може да се появят сиви петна, които никога не се наблюдават в Chernushka.

Ляв черен гранд (LACTARIUS NETATOR), отдясно на черно (Русула Адуста), автор на: Igor Lebedinsky, CC с 3.0

Гиментафорът на програмата е представен от бели плочи по сиво с възрастта и младата черна товарна плоча с бледожълт цвят.

Плътта на черния сирене е сивкава, тя избухва на почивка, а след това той се грижи. За разлика от черната земя, плът РусулаAdsta има характерен земен мирис и сладък вкус. Сподерът на праховата век има бял цвят и слабо жълтеникав.

Ляв черен гранд (LACTARIUS NETATOR), отдясно на черно (Русула Адуста), автор на: Igor Lebedinsky, CC с 3.0

Интелигентен ток ( LACTARIUS Типа )

Черна гняв малко, подобна на размазването на тока, което расте в планинските широколистни гори. Този вид земя е боядисана по-лек от LACTARIUSНего, и има шапка с добре изразени концентрични кръгове, както и бял крак.

Ляв черно грозде (Lactarius necator), автор Снимка: EPP, CC By-Sa 3.0. На десния цикъл на суба (LACTARIUS FLUES), автор на снимка James Lindsey, CC By-Sa 3.0

Ляво черно грозде (LACTARIUS NETATOR), автор Снимка: Jerzy Opiola, CC By-Sa 4.0. На десния цикъл на суба (LACTARIUS FLUES), автор Снимка: James Lindsey, CC By-Sa 3.0

Полезни свойства на черната земя (Chernushki)

Вредата и ползите от черни слаби се обсъждат активно. Според хранителната стойност на Chernysh по-ниска до много гъби. Неговото калорично съдържание е много ниско и е само 15 ккал на 100 g продукт. В 100 г пресни плодови тела на гъбите на този вид, съдържат:

1.5 g протеини,
1 g дебела,
1 g въглехидрати,
1.5 g диетични влакна (хитин),
95 g вода.

Биомаса от плодови тела PETS черно бедни витамини. В 100 g свежи гъби съдържат:

Thiamine (B1) - 0.03 mg,
Рибофлавина (B2) - 0.24 mg,
Аскорбинова киселина (С) - 8 mg,
Витамин RR - 0.15 mg.

Минералните елементи присъстват в такава малка концентрация, което почти не се открива чрез методи за измерване. Водните екстракти от черна земя имат антиоксидант, антибактериална и противогъбична активност поради съдържанието на аскорбинова киселина и алкалоиди на некаторни и накаторон.

В плодовите тела на този вид е открита висока концентрация на полифеноли, поради която черният зародиш има най-висока антиоксидантна активност в сравнение с други представители от вида ЛАCtarius.

Как да готвя и съхранява черната земя?

След събиране на Chernushka, като всички изрод, трябва да обработвате веднага, тъй като процесите на некроза, причинени от различни бактерии, могат да започнат в техните плодови тела, които винаги присъстват в гъби.

Ако все още сте решили да опитате черни товари, те ги използват само в образуването на сол. Ярко изразена вкуса и миризмата, които са притежавани от сол, високо оценени от някои любители на гъби. Никакви други методи за готвене или съхранение към тези гъби не се използват: обикновено черните товари не са пържени и супите от тези гъби не се варят.

Донесени от гората Chernushki трябва да бъдат измити и чисти. От повърхността на шапката, трябва да обмислите черен блясък, без да отстранявате корито, а след това черните товари трябва да бъдат напоени за 2 дни, периодично променяща вода.

Как да се успокои черен жлеб у дома? Горещи и студени начини

Опитанието на Черния Грузнел - процесът е безпрецедентен. Преди осоляване на гъбите варени в продължение на 10 минути. Кипенето намалява концентрацията на алкалоида с 50%.

Осолена Чернашка Горещ път, Добавяне на 30 г сол на килограм плодови тела. Запояване на черен носи горещ начин е за предпочитане, защото само тогава шапките на тази гъба придобиват гнойно-червено. Със студен път към соли, те не променят цвета си и изглеждат по-малко привлекателни.

Запояване черна земя Студен път Осигурява предварително намотка за най-малко 48 часа и често смяна на вода (4-5 часа). Бране значително намалява умешния вкус на слабите, накрая изчезва само един месец след солта. След накисване водата се източва и гъбите се оставят с шапки в чисти ястия, слой от 5-7 cm. Сега черни товари трябва бързо да спи. За това всеки слой премества солта на финото смилане. Вкусни гъби ще бъдат готови за 1-1.5 месеца.

Соленият черен жлеб може да се съхранява в мазето, хладилника или на всяко хладно място. Необходимо е да се гарантира, че гъбите не замръзват, в противен случай качеството на вкус рязко намаляват. Солето Чернишки през зимата - отлично допълнение към вторите ястия.

Вреди и противопоказания на черни слаби

Както е отбелязано по-горе, Чернишки принадлежат към условно ядливи гъби, а в някои страни те се считат за отровни, защото съдържат алкалоиди с мутагенни и канцерогенни ефекти. Въпреки това, проучванията на химическия състав на черни облекла, провеждани през 2014 г., не са създали канцерогенна активност на метанолови екстракти, получени от плодовите тела на тези гъби, но въпреки това авторите не намират заключения за тяхната ядливост.

Черното уморено може да бъде отровено и въпреки че отравянето на тези гъби няма да доведе до смърт, но може да се появи остър гастроентерит.

За всички симптоми на отравяне се свържете с лекар за съвет и помощ. Първите признаци на отравяне обикновено се срещат в рамките на два часа. Има случаи на симптоми в периода от два или три дни.

Клиничните симптоми на отравяне с черни вътъци имат много общо с интоксикация от други вредни вещества. Основните характеристики на отравянето включват:

Болка и спазми в стомаха,
Балър и външен вид на жълтеникава сянка,
втрисане и треперене в тялото,
затруднено дишане,
arrythmia,
Систематично повръщане и диария,
халюцинации,
Нарушаване на пространствена ориентация,
Необичайно поведение и глупости.

Първа помощ в отравяне Black Gruz

Ако се появят симптоми, отравянето задължително причинява линейка. Преди пристигането на лекаря трябва да се вземат следните мерки:

Използване на 5 чаши разтвор на масата на масата (една супена лъжица сол в литър вода), причинява повръщане;
Вземете слабително;
Отидете под топло одеяло и топли крайници;
Преди пристигането на лекаря да продължи да пие течност.

При отравяне с всякакви гъби категорично не препоръчват приема на алкохол.

Интересни факти за черни скъпоценни камъни

Името "Чернашка", което понякога се отнася за тази гъба, има и градинска птица Чернаски Горикхоста (Phoenicurus phoenicurus) за черния цвят на шията и повърхността на крилата.
В хората думата "Чернашка" се нарича семена на Бунд.
Това е единствената гъба от базидиомицетите, в състава на плодовите тела на мутагенно вещество.
В европейските страни черната малка малка част се счита за отровна.
В тези гъби се откриват антиоксиданти - полифеноли.
Черният блясък съдържа няколко минерала.
Като част от гъбичките има антибиотици с антибактериално и противогъбично действие.

Споделяне в социалните мрежи::

Подобно