Смлянччи

Смръчки (лат. Морчела) - това е семейство гъби на семейството на разбиване, ред на стиховете, клас Pezizomycetes, Разделяне на стъблата.

В броя на входящия вид пръчка причинява дискусия.Причината е, че за къдриците се характеризират със значителна анатомична морфологична вариабилност (полиморфизъм) в структурата на плодовите тела, което зависи от климатичните фактори на техните сегменти на техния растеж. Според различни автори съставът на рода е от 3 до 150 вида.

Произходът на името на трохите е противоречив. Според една версия, тя се появява от руската дума "бръчки", тъй като гъбата има сгъната кожа на шапките. Оттук и предложението: "Crashchka бръчки като стар човек". Срок Морчела случи се от Morchel, Старото немско име на тази гъба.

Смкулчаки - описание и снимки. Как изглежда гъбата?

Това са първите гъби, които растат през пролетта. Техните големи и месести плодови тела с височина 2-25 cm се състоят от:

• Шапки (до 15 см висок, до 10 см в диаметър),
• Крака (до 10 см дълъг и до 5 см в диаметър).

Кримпват яйце с форма на яйце, сферична звънец, конична или елипсовидна, с мрежа от надлъжни и напречни бразди изпъкнали ребра, клетъчна, озадачена, отдолу, често крехка с крака. Отвън, тя прилича на пчелни пчелники и нарязаното може да се види, че има само клетки от външната страна. Цветът му варира от мръсно-сиво-бял до тъмнокафяв, в зависимост от вида и възрастта на плодовото тяло.

един. Къри къри (лат. Morchella conica), автор Снимка: Jörg HEMPEL, CC BY-SA 2.0 de. 2. Сблъсък с висок (лат. Morchella elata), автор Снимка: Jason Hollinger, CC с 2.0. 3. Smeet stepe (lat. Morchella steppicola), автор Снимка: Andrew Butko, CC By-Sa 3.0. 4. Луд ядлив (лат. Morchella esculenta), автор Снимка: björn s ..., cc by-sa 2.0.

Кракът на лъскава, бяла или жълто-кафява, цилиндрична, нагоре или купа, която се разширява или много дебела, понякога филиларна или надлъжна сгъната, люспеста или гладка, крехка.

Цялото плодоносно тяло на пионера обикновено е кухо вътре, се състои от боядисани, силно разклонени Gifs с диаметър 5-10 μm. GIF файлове са разделени чрез равномерно разположени дялове (септември), в центъра на които е време, чрез нейната миграция на хранителни вещества и клетъчни органоиди се срещат.

Месото на гъбата е восъчно бяло, по-често крехко и тънко, с приятна миризма.

Възпроизводство на Смьорков

Ясни или сексуално умножени.

• Метода на възпроизвеждане на части от мицел (тяло на гъби) или конидия (фиксирани спорове).
• Paul Repluction се извършва с помощта на аскоспори (клетки с половин набор от хромозоми) узряване в торби (assk). Чанти в гъби се формират в плодови тела (апотети), чието образуване е предшествано от сексуален процес, наречен соматогамия. В този случай вегетативните GIF на различни индивиди се сливат.

Фигурите не са ламелни, а не тръбни гъби. Himemiforna е гладка. На дъното и склоновете на Ryube се намира на дъното и се състои от 8 торбички. Aski голям, цилиндричен, на върха. Елипсовидни аскоспори или сферични, с неравна повърхност или гладка, разположена в един ред, многоязея зрялост. Смкулчков спорове може да бъде безцветен или леко жълтеникав. Те могат да се видят под електронния микроскоп. Спорът за освобождаване от отговорност се регулира от слънчева радиация и се случва постепенно.

Жилищният цикъл на Смьорчков започва с кълняемостта на многоядрените аскоспори. SEDLOCK дава началото на първичен хаплоид многоядрен мицел, който съществува много кратко време. Асковете могат да покълнат дори след дълга почивка или съхранение, след 4-5 години. GIF файлове от първични фритури от мицел образуват анастомоза (свързване на два GIF на една гъба) или се сливат с хифи на друг първичен мицел. В резултат на сливането се случва диплоидният многоядрен организъм. В бъдеще, тя може да влезе в симбиоза с висши растения, да образува конидиални групи или склерозии (етап на почивка). Основната причина за формирането на склероци е недостигът на хранителни вещества в почвата. В жизнения цикъл на преобладаващата (вегетативна) етап (вегетативна) етап доминира.

Където се растат къдриците и когато могат да бъдат събрани?

Гъбите на smoRch са обичайни за умерена ивица от северно полукълбо: Северна Америка и Евразия. Те се срещат и в планинските райони на Турция, Индия, Гватемала, Мексико. Отделни видове са известни в райони със средиземноморски и субтропичен климат. В южното полусфера няколко представители на рода растат в горите на Австралия, Тасмания, Чили и Аржентина. В Русия растат 5 вида усмивки. По принцип те заемат смесени и широколистни гори, но някои видове се намират в тайгата.

Първите пролетни гъби се появяват през април-май, а потомците растат малко по-късно. В зависимост от времето, крайният срок за външния им вид може да бъде изместен за 2-3 седмици. Сезонът на SMORCH започва в периода, когато гората е освободена от сняг, а Wiji fern ще се разгърне. Времето за събиране на Малк е кратко и възлиза на две седмици. По-рядко често се появяват гъби, но през този период сред изобилието на други гъби те имат малко практическо значение.

Смръчките заемат склоновете на дереза, горски радвани и ръбове, обрасли с зени, оксиански, бордюр на горски пътища, рязане. Често и в големи количества те се намират на Garks, 2-3 години след огъня, растат на овъглените пънове и пожари, където да се събират брегове и линии могат да бъдат най-успешни. Всички гъби, кокичета предпочитат ярки места и мокро време: когато почвата изсъхва, и на него се появяват много билки, представители на вида на Смьорков вече не се намират.

Каква е разликата между ризите от линиите?

Струва (лат. Gyromitra) - това са гъби, които често са объркани с къдриците. И тези и други изглеждат приблизително едно време. Те ги продават под общото име "SMORK". Но линиите са по-отровни, особено в суровата форма, а в някои страни те също се приписват на неясно. По-долу са разликите между тези гъби.

• Повърхността на шапката не съдържа клетки, това е навиване и вълнообразен (подобен на мозъка или пречистен орех), асиметрично и не расте до крака. В пурпурно, тази част на мицела има по-правилна форма, тя е покрита с изпъкнали ребра, различни в дълбините на клетките и почти всички видове, отглеждани до крака.
• Цветни шапки strachridge zhilto-кафяв, кафяв, право кафяв или пясъчен, често с червеникав нюанс. В куратора е мръсно-сиво-бял или тъмно кафяв.

Снимка отляво: Луд ядлива (лат. Morchella esculenta), автор Снимка: björn s ..., cc by-sa 2.0 - снимка вдясно: обща линия (лат. Gyromitra esculenta), автор Снимка: Botaurus, Public Domain

• Разграничаване на сламата от линията също може да бъде на крака. Линията на крака е по-къса (3-6 см) и по-дебела (до 5 см в диаметър). Тя е неравномерна и често се подува в основата. Понякога изобщо не се случва. В куратора кракът дължина е приблизително равен на шапката. Освен това тя е по-тънка.
• Тялото не е кухи вътре: тя е пълна с дялове и конволюция. Нарязаното е бяло с лилав оттенък. Сладката шапка и крака обикновено са празни вътре и бяла гъбена плът, восък и крехък.

Снимка отляво: степ пит (лат. Morchella steppicola), автор Снимка: Stergios, cc by-sa 3.0 - снимка надясно: гигантски бод (лат. Gyromitra Gigas), автор Снимка: VAVRIN, CC BY-SA 3.0

• Друга разлика между гъбите е да расте. Линията се намира по-често под бреза и ела. Камракрите трябва да бъдат произведени в гъбците на Ивняк, елша, в дъбови горички и воки, но не и под дърветата, но на роговете.

Между другото, фалшиво къдрене в хората често се нарича обикновена линия (лат. Gyromitra esculenta) (на снимката). Но шапката му е лесна за разграничаване според описаните по-горе външни знаци. Снимка от KOONGO940 (FRÉDERIC COON), CC BY-SA 3.0

Може ли да се отпуснете и как да ги подготвите?

На практика, Мървета принадлежат към групата на условно ядливи гъбички 3 качествени категории. Това означава, че можете да ги ядете, но не и в суровата форма, но след правилната предварителна обработка. Факт е, че в къдриците съдържат вредна гелвелова киселина с хепатотропни и хемолитични ефекти. Следователно, в суровата форма, тези гъби не могат да се консумират. Преди готвене, те трябва да изплакнат добре и да крещят с вряща вода. Тогава гъбите се сваряват в подсолена вода за 10 минути. От високотемпературната отрова, тя не унищожава, но отива в отвара: тя трябва да бъде обединена и да стисне гъбите и да изплаква няколко пъти в гореща вода. Само след това можете да започнете да готвите ястия от касис. Те могат да бъдат варени, яхния или запържване, но във всеки случай е препоръчително да не се използват повече от 200 грама цитати на ден.

Гъбите могат да бъдат изсушени на слънце: Прави слънчеви лъчи унищожават токсините. Сухите касис се съхраняват в сух резервоар. И в замразена форма те могат да бъдат държани във фризера преди годината.

Можете да събирате и ядете само млади брегове. Старите неизгодни гъби са лесни за идентифициране на променянето на цвета: с възрастта, свиващата се шапка става почти черна (виж. снимка). Снимка от Jerzy Strzelecki, CC By-Sa 3.0

Видове къдрици, заглавия и снимки

• Луд ядлив (обикновен, реален) (лат. Morchella esculenta) - условно ядлива гъба. Расте в смесени, иглолистни и широки гори от умерени ширини на северното полукълбо - в Евразия (в Япония) и Северна Америка, както и в Австралия и на остров Тасмания.

Шапката му е яйцеобразни, тесни, удължени, със заоблени, стофирани, различни клетки. Височината му достига 3-7 см, диаметър - 3-6 cm. Цветни шапки кафяви или окрино-кафяви. Клетките на вътрешните части на Рибра. Краката на замразените обикновени имат височина 3-9 cm и диаметър 2,5-3,5 cm. Тя е бяла, удължена в основата, надлъжно набръчкана. С възрастта, кракът придобива жълтеникав или кремав цвят, напълно зрела гъба има сива и кадифе. Шапката на този вид къдрици е напълно фиксирана по ръбовете с крака: на този знак, гъбата може да се отличава от подобен вид на восъчна шапка. Плодовото тяло кухо вътре. Бяла гъба месо, восък, много крехък и тънък. Има приятен мирис и несигурен вкус. Има ядливи брегове рядко, въпреки че това е най-често срещаният вид.

• Crary Conical, Bugout (LAT. Morchella conica) - категория за гъби III (със средни аромати), условно годни за консумация. По-често се среща в бор, понякога в широколистни гори, върху горските съкращения, сред храстите и дори от гората, понякога в тундрата, градините и парковете на Централна Азия, расте в Тиен Шан до височина 2600 м надморска височина 2600 м надморска височина.

Конични касис, като линии, се появяват през април-май, понякога през юни. Външно, те са подобни на кочата. Гъсната шапка има диаметър до 5 и височина до 10 cm. Това е конично, по-рядко яйцеобразно, ароматно с крак, кафява или жълто-кафява, с клетъчна повърхност. Клетките са донякъде удължени. Крак до 5 см дълъг и до 2 см дебел, цилиндричен, понякога стеснен в основата, бяло или слабо жълто с надлъжни канали. Смачка преименуване на пулпа, тънък, крехък. Smorchchka Този вид растат добре там, където има Падалица. Знаейки го, някои градинари ги носеха около старите ябълкови дървета. Някои класификации не различават този вид като независим, като го препращат към короната.

• Сблъсък с висок (лат. Морчела Ели) - условно годни за консумация, по-скоро рядка гъба, външно подобна на предишните изгледи, но се отличават с по-тъмен цвят и мащабно овощно тяло. Особено подчертани ребрата на клетките му. Те са тъмно-кафяв цвят, за разлика от вътрешната част на маслиново-кафява "SOT". Височина на топлина - 4-10 см, диаметър - 3-5 cm. Вътре в близост до триъгълни или диамантени клетки има ограничаващи, тесни, хоризонтални гънки. С възрастта на оцветяване цялата шапка потъмнява и става кафява. Кракът с височина 5-15 см и диаметър 3-4 см се сгъстява, тя има бяла зърнеста повърхност. С възрастта, цветните крака се променят на жълто кафяво или жълто.

В горите на всички видове на плодородната почва, на пожари, горски ръбове, в пясъчни и мъхести места. В Русия се случват навсякъде, с изключение на север. Европа се счита за деликатеси.

• Mimorchka полуструк или хибрид (лат. Mitrofhora Semilibera, син. Morchella semilibera) - условно ядлива гъба, обща в района на Рейн на Германия и влезе в Червената книга на Полша.

Шапка гъба кула-конусна конусна конелка с жълти кафяви клетки, неправилна ромбна форма. Ribe клетките са по-тъмни, до черно. Височината на капачката достига 2-3 см, нейният диаметър - 1.5-2.5 cm. Тя не расте с крак, ръбовете му са свободни. Кракът е дълъг (с дължина 4-7 cm и 1-1,5 см в диаметър), сгъстен в основата, жълто или бяло, с фух или гладка зърнеста повърхност. Месото на гъбата е бяло, крехко, восък, няма специален вкус и аромат.

Хибридните потоци са необходими през май в широколистни и смесени гори, в паркове, горички и градини, в тревата или на голата почва.

• Smeet stepe (lat. Morchella steppicola) - условно ядлива гъба и най-големия брак, който расте в Русия, чиято обща височина може да достигне 25 см, а масата - 2 кг. Расте на открити пространства: в степта и гората-степ, особено когато има органични вещества след паша на животни. Се появява, когато дневната температура престане да падне под + 15 ° C.

HAP в степната извивка топката, височината и диаметъра от 2-10 см, сиво-кафяв, вътре в секциите. Ръбовете на капачките са нараснали до къси бял или кремав крак с височина 1-2 cm. Плодовите тела се развиват много бързо и живеят само 5-7 дни. В условията на влажна пролет, идването след лосулен зимата, гъбите са много, те образуват "ветрови кръгове". В сухите години степните брегове изобщо не се появяват. Плодовото тяло на гъбата е много плътно, то няма почти никаква вътрешна кухина, а шапката му е покрита с малки многобройни клетки. Плътта е еластична, бяла, мека.

Гъба се намира в Централна Азия, Русия, Полша, Германия. В малките си клетки земя или пясък е пълнен, от който може да се почисти гъбата. Препоръчваме да го изплакнете след кипене и преди да готвите по 2 половинки.

• Матообразно (лат. Morchella crasspes) - рядко седавна гъба, изброена в Червената книга на Украйна. Това е доста голяма гъба, чиято обща височина достига 23,5 cm. Неговата шапка е цилиндрична, широкообразна, конична или овална, жълто-сива или маслинова-кафява, 5-8,5 надморска височина (максимум 12) cm, диаметър 3-5 (максимум 10) cm. В зрялото състояние на шапката към крака. Клетки груби шапки, с разкъсани червеникави кафяви ребра. Кракът е жълтеникаво-бял, с неравномерни надлъжни канали, на дъното на хълмистите и удебелени, подобни на голите корени на дървото. Височина крака 4-17 cm, диаметър 4-8 cm. Плът чул, бял, восък, хубав вкус.

Tol-stone-крака се разраства в Северна Америка, в Западна и Централна Европа в големи гори върху плодородни почви.

• Кръгъл кръгъл, или жълт (лат. Morchella Rotunda) - условно ядлива гъба с обща височина 12-20 cm. Шапка кръгла или кръгла, 5,5-8,5 см височина, 5-10 см в диаметър. Клетките върху него са разположени в дълбините на вълнообразните и неправилни RÖBER-гънки. Оцветяване Ryoebers жълтеникаво, дъно и стени на клетки кафяви охра. Кракът с височина 7-12 cm, с диаметър 4-8 см, бял, с гънки и удебеляване в основата, завършва в горната част, пожълтяване или бушуване с възрастта. Бяла плът, крехка, с приятен вкус.

Овни къдрената на юг от умерената група на Северното полукълбо, отговаря на Крим. Някои класификации разглеждат този вид като синоним Morchella esculenta.

Ползите и вредата на Смьорков

Цифрите са традиционен хранителен продукт в много страни по света. Подобно на вкусни добавки към основните ястия от закъснения и линии се сервират в Европа ресторанти. Съставът на гъбите включва богат комплекс от органични и минерали:

• До 25% протеини,
• Необходими аминокиселини (треонин, лизин, валин, метионин, изолевцин, левцин),
• Всички групи витамини в,
• Минерали (Zn, K, mg, cu, ca, na, fe и dr.).

В традиционната източна медицина на азиатските страни (Индия, Китай и др.) Смукване се използват под формата на отвари, Chas и информация. Литературата гласи, че поради използването на плодови тела и водни екстракти от видове М. Deliciosa (Вкусна пукнатина), М. Conica (конична бордюра), М. Esculenta (Crashchka Convision) подобрява функцията на стомашно-чревния тракт, увеличава имунитета, възпалителните процеси се намаляват. В Русия, инфузия е използван за лечение на катаракта, миопия и свързани с възрастта. Съвременните научни изследвания потвърдиха лечебните свойства на гъбите М. Conica и M. esculenta. Веществата, включени в техния състав, стимулират работата на имунната система и подобряват обменните процеси.

В допълнение към полезните свойства на Смьорчков, има противопоказания. Те не се препоръчват да ядат за деца под 12 години, бременни жени и кърмещи майки. В допълнение, неправилно варени, сурови или стари къдрици могат да причинят отравяне, унищожаване на червени кръвни клетки и жълтеница.

Отравяне от мястото: симптоми и първа помощ

Стари, сурови и неправилно варени къдрици могат да бъдат отровени. Симптомите на токсикозата започват да се проявяват около 6 часа след употребата на гъби. Първо се появяват:

• Болки в стомаха,
• Гадене,
• Повръщане на жлъчката,
• сърцеобразни сърцебиене,
• Диария,
• главоболие.

В зависимост от възрастта и здравния статус на изуменото отравяне, къдриците могат да бъдат прехвърлени по-тежки или по-лесни. По-нататъшното разпространение на отрова върху тялото води до разрушаване на еритроцитите на кръв и в резултат:

• Към слабост,
• сънливост,
• Замаяност,
• бледа кожа.

Ако след тази помощ няма да бъде представена, след това един ден по-късно, отровата на Сморков ще провокира унищожаването на чернодробните клетки, увреждане на бъбреците и пикочните пътища. По време на уринирането ще има неприятни усещания.

Третият етап е ефектът на токсините върху нервната система:

• Отрановият човек става неадекватно,
• Той има конвулсии, халюцинации,
• той може да отиде на кого.

Отравяне с гъби може да продължи от ден до 2 седмици, в зависимост от състоянието на човешката имунна система. В касис съдържа голямо количество билирубин, така че отравянето може допълнително да бъде придружено от пожълтяването на кожата.

Няма антидот срещу токсинния токсин и да се изведе отровата от тялото е необходима по механичен начин. В този случай следните процедури ще помогнат:

• Измиване на стомаха,
• Почистващи клизми,
• Приемане на активен въглен или друг сорбент,
• консумация на голямо количество топла течност,
• и не забравяйте да се обадите на лекар, така че той продължава необходимото лечение.

Извивка на Смръчков у дома

Smorchchki са по-често сапропити (т.е. захранването за тях е мъртъв субстрат на органичен произход за тях). Някои видове са способни да образуват Mikuriza с висши растения, с иглолистни или широколистни дървета.

Видовете на сапрофит хора, които хората са въвели в културата и са разработили няколко начина за култивиране на тяхното отглеждане. Например, във Франция в отворената почва, сапропеди, които растат под падналите ябълки, са успешно отглеждани. Имаше и опити да се разрастят в оранжерии в индустриален мащаб, но те не бяха увенчани с успех.

Гъби, които растат добре на Гейките, в Германия се научават да растат, заспиват в филийки за почвата на мицелската пепел или хартиена пепел. Като тор използвайте кравешки тор, добре претоварен компост или хумус. През есента, плантацията с гъби е покрита с дворец или сламени постелки, които през пролетта се отстраняват.

Можете да опитате друг начин да отглеждате Смьорков: поставете в кофа с топла дъждовна вода гъби и разклатете добре. Полученият разтвор трябва да се налива приготвено легло. Такава работа е по-добре да се извършва в облачно грубо време през април-май. Препоръчват се хребети за мулч с хумус и да скрият стърготината или старата кора до следващата пролет. При благоприятни условия на тях ще се появят гъби. Оптималната температура на почвата за растежа на турнира е 15-16 ° C.

Интересни факти за Curr

• Smorchchki за дълго време се счита за забележимо и дори отровни гъби. Споменаването на това може да бъде намерено в работата на. Дума "Брой Монте Кристо".
• Европейските учени са доказали, че подготовката на Смьорков укрепват слабите мускули на очите и те правят много по-ефективни вещества, приготвени на базата на боровинки.
• Жителите на Съединените щати и Европа смятат, че се усмихват в деликатен мусбин, без по-нисък от вкуса на известния трюфел. В началото на миналия век Обединеното кралство признава тази гъба с националното богатство, а властите на Минесота през 80-те години на 20-ти век са направили недоволство от официалния символ на държавата.
• Смукрените рядко се срещат на едно и също място в продължение на две години. Учените не могат да решават своите тайни и да научат как техните гъби отиват на значителни разстояния.
• Indigo - естествен пигмент от тъмно синьо, произведено от бордюр. Неговата безопасна употреба в храната, фармацевтичната и леката промишленост беше научно доказана.

• Ryzhik
• Отворен
• Syroezha
• Porcini
• Мененик
• Моховик
• Черно сивица
• Полска гъба
• Цезар гъба (царски гъба)
• Мазна
• Фалшиви переши
• Фурна
• Chanterelles
• Трюфел
• Бошийновик
• Ъгъл
• Митесата е чиста
• Торман
• Масал
• Вълна