Syroezha
Съдържание
Syroezhka е гъбите на отдела за базидиране, класа на агарикомицетите, поръчате Русул (Rusullal, Syroomey), семейни суровини, вид весел (Русула).
Гъбите получиха своето руско име поради факта, че много от тях могат да се консумират след ежедневна сьомга.Някои суровини могат да бъдат сурови, но има горчиви вкусови видове, които за предпочитане се накисват преди готвене, за да премахнете горчивината. Латинското наименование на рода произхожда от един от цветовете на шапките им: думата "русулус" е преведена като "червеникав".
РАО: Описание и снимка на гъби. Как изглежда сирене?
Шапка
Плодовото тяло на чийците се състои от шапка и крака. Формата на шапката се променя, когато растат и развиват. В младите суровини се случва полукръгла, почти сферична, полу-самостоятелна, след това става изпъкнала или изпъкнала, а старите гъби са плоски с вдлъбната среда или фуния.
Ръбовете на шапките в различни типове чийцачета могат да бъдат разградени, вълнообразни, туберкула или гладки, смяна с възрастта. Един вид от ръба са директни, други - спуснати или повдигнати. Размерите на капачките варират от 2 до 15 cm.
Целият суров. Снимка от: th. Kuhnigk, cc by-sa 3.0 de
Кожата, покриваща шапка, дори в гъби от един тип може да бъде:
- или гладка, овлажна и лепила;
- или сухо, матово, леко кадифено.
Лепилната повърхност с времето може да бъде запълнена и понякога първоначално е суха.
Кожата от по-голяма шапка изостава по различни начини:
- Лесно (в дъвчене на бреза (лат. РусулаБетолум);
- до половината (в сурови слънчеви (лат. РусулаSolaris);
- Само около ръба (в сурово злато (лат. РусулаAUREA).
Цветът на сурова шапка включва почти всички нюанси на слънчевия спектър: червено, жълто, зелено, лилаво, синкаво, кафяво. Цветът не винаги е монофоничен: понякога е с неравни петна и различни цветови преходи, сякаш парене на слънце.
един. Златни РАО (лат. Russula Aurea), автор Снимка: Archenzo, CC By-Sa 3.0- 2. Турско сирене (лат. Russula Turci), автор Снимка: Maja Dumat, cc с 2.0-3. Зелено сирене (лат. Russula Aeruginea), автор Снимка: Jerzy Opioła, CC By-Sa 3.0- 4. Светло кашкавал (лат. Russula Claroflava), автор Снимка: Jerzy Opioła, CC By-Sa 4.0- 5. Syroezhka zhghead (lat. Russula Emetica), автор Снимка: Dohduhdah, Public Domain- 6. Badyery Black (LAT. Русула Адуста), автор на: Игор Лебедински, НК с 3.0.
Gimentoform
Хименоформата на суровия или долната повърхност на шапката се състои от широки или тясно изненадани плочи с различна дължина, дебелина, честота и цвят. Плаките на културите могат да бъдат бели, светложълт, лек крем, леко розово, охра, лимонов жълто.
Ohrya бузата. Снимка от: Дъглас Смит в резерват Лос Трансс, Пало Алто, Калифорния за 2007-02-25- cc by-sa 2.5
Крак
По-често има суровини с цилиндрични, правилни крака, по-рядко - с ероновииди (маслинови смачкани (лат. Резюме.Оливацея), Mauladovoid (Golden Raw (LAT. Резюме. AUREA), цилиндричен, но се стеснал към основата (храна суров, или годни за консумация (лат. Резюме. Васка). Крак, прикрепен към средата на шапката. Нейната плът се променя с възрастта, могат да се изпълняват млади гъби, t. Д. разхлабени, приздравени или плътни. Както се съгласява, в нея се появяват кухини, става гъба и крехко. Цветът на крака се случва както светло: бяло, жълтеникаво, кремаво, розово и тъмно: сиво или кафяво. В своята основа може да присъстват ръждясали петна, като например зелено дъвчене (лат. Резюме.aeruginea). Повърхностните крака гладки, голи, копринени или кадифе, с възрастта може да бъде леко набръчкана.
Светло жълто сирене. Автор Снимка: D.О.Г.А., Cc by-sa 3.0
Плът
Пулпата на капачките, предимно бяла или много светла сянка, дебела или тънка, няма да има миризма или с слаб аромат и различен вкус. С фрактурата на плодовите тела на културите, млечният сок не се откроява.
Плочите, плътта и краката на суровините са много крехки. Нечупливостта и крехкостта на тези гъби дават сфероцисти - специални групи от балончета, които са в плодовото тяло.
Болотная сирене. Снимка от: Toter Alter Mann, CC By-Sa 3.0
Spore прах
Различен цвят и спор прах от суровини: белешки, сметана, светъл крем, жълт, лек охра.
Къде и когато стисните растат ребрата?
Syrozhka - някои от най-често срещаните гъби. Те растат в Европа, Русия, Азия и Америка: от Арктика към тропиците, но в огромното мнозинство са жители на средни ширини. Някои видове са дори в Африка.
Symbodies живеят в симбиоза, т.Д. взаимноизгодно партньорство, с много видове дървета (в зависимост от вида гъбички) (дъб, бук, смърч, габър, бреза, топола, липа, бор, елша, aspen) и в някои случаи с храсти и тревисти растения, и.t Затова широко разпространен във всички видове гори: иглолистни, широколистни, смесени. Различни видове предпочитат различни почви: хидратирани, пясъчни, влажни зони. Гъбите са плод от пролетта до есента, но основният сезон на сиренето прави - август-септември, тъй като по това време те изглеждат най-активно.
Какви са суровините: видове, заглавия, снимки
Сред съществуващото разнообразие на обривите, чийто броя на различните източници е от 275 до 750, е доста трудно да се определи специфичният вид. Обикновената гъба може да разпознае само 2-3 дузина вида, в други случаи е необходимо да се свържете със специалист и дори да използвате химически анализ. Външно, суровият карикатура може да се отличава във формата на шапка и крака, структурата на леядския слой, както и цвета на кора и пулпата и краката, плочите и оспорването на прах. Syroezhka притежава голямо слабост и от тези качества на глобусите (лат. ЛАКСАРий) Те се различават по този начин при рязане и натискане, не различават млечния сок.
Гъбите на рода Русула са разделени на:
- годни за консумация;
- Условно годни за консумация;
- Несъмнен.
По-долу са включени някои разновидности суровини, включени във всяка от тези категории.
Годни за консумация сирене
Ядливи култури са доста вкусни гъби. Те могат да се консумират в храна в пържени, солени, кисели и някои дори в сурова форма. Основното нещо е да знаете как изглеждат.
- Зелено сирене ( Russula Aeruginea )
Ядливи чийзкейк. Той има горящ вкус, който изчезва, когато пиян. Формата на капачката първоначално е полумратна, след това изпъкнала, а след равна, с абсурсен среден, 4-9 см в диаметър. Шапката е светла по ръбовете и тъмнината в средата, има зелен, маслинов зелен, жълтеникав зелен цвят, често с ръжда-кафяви петна. Същите петна са покрити с крак, височината на която е 4-7 см, а диаметърът от 1 до 2,5 cm. Бяла или кремави плочи. Крем за спори. Топлина лепкава, местата се разделят лесно. Плът в това сирене бяло, неизменяща се цвят на рязане. Специалната миризма на гъба няма. Зелените весели расте в горите от всякакъв вид от юни до октомври.
- Жълто сирене (светложълто, бледожълто, светложълто) (Русула Клофлава)
имам име на цвета на шапката си, който има изпъкнал в началото и плосък като растеж на формата. В диаметъра на шапката достига 8 сантиметра. Кракът е цилиндричен или барел, с възрастта променя цвета от бяло на сиво. Бели плочи, както се съгласява с гъби, стават сиво. Светлина сурова пулпа наряза. Той има мек или стягащ вкус, но лишен от миризма. Spore прах светлина-оок. Кожата отстранена частично.
Гъбата расте с малки групи на мокри, мъжки почви, под попула, бреза или елша. Този суров не е много вкусен, но доста годни за консумация.
- Храна сурова ( РусулаВаска )
Един от най-често срещаните типове гъби. Нейната шапка с диаметър до 10 см суха, понякога деградиран тона, с гладък или наклонен ръб, с некомпресирана или слабо изсушена кожа. Кожата често не достига ръба на шапка от 1-2 мм. Той е розов, бял розов или бургундър червен, в повечето гъби с големи бели петна. Чести плаки разклонени близо до краката, бяло или жълтеникаво-бяло. Розов крак, цилиндрична, утайна книга. Плътта е доста силна, бяла. Това ядливо сирене е варено, запържете и осолено.
- Сурови сурови, ароматни, лилави, или Селен (Russula Xerampelina)
Ядлива гъба, напълно оправдавайки името "Syrozhka", тъй като може да бъде в сурова форма. Шапка, диаметър от 6 до 15 сантиметра, първа изпъкнала, след това плоска и права. Цветът на шапките, в зависимост от дървото, под който този смачкан расте, е различен.
- Под иглолистните дървета е червено с вино, кармин, кафяви или лилави нюанси.
- Под дъбове - червено-кафяво, розово или маслинено.
- Под бреза - жълто, жълтеникаво зелено, с лилави ръбове.
Кожна шапка първа лигавица, след това кадифе, от пулпа зад половината. Бялата пулпа, с възрастта придобива кафяв нюанс, и в реакция с железен сулфат става зелен. Кракът е удавен-червеникав, с розов нюанс, бушуващ с възраст 4-8 сантиметра. Спорове жълтеникаво-крем. Вкус на младите суровини малко остри, по-късно неизразини. Миризмата, напротив, първо е непривлекателна, с време става потълтък. Растат суровини, отглеждани от август до ноември в иглолистни и широколистни гори.
- Блатни суровини (Русула Палудеоза)
Популярно име - население.Това е най-голямата гъба на вида на чийците, с диаметър на шапките до 16 см, с височина от 10-15 см и 1-3 см с диаметър. Има изпъкнала оранжево-червена шапка с леко депресирана жълтеникава среда. Плодовото тяло е покрито със суха кожа, става леко лепило, когато влажно време. Плочи на блатни бонбони бели, жълтеникави или светлинни златни. Плътта на розовото й, сядане с възраст, имащ приятен вкус. Ядливият блатни обриви растат големи групи по пясъчни иглолистни гори.
- Сияжка зеленикав, или люспест (Russula Virescens)
Ядлива гъба, един от най-добрите за употреба в хранителните видове на семейството суровини. Шапката на гъбата е голяма, до 14 см в диаметър, с кадифе, но бързо напукване на скалите с кожата. Оформят го, подобно на много суровини, се променя с възрастта. Младите гъби имат сферичен, в големите производители на сирене главата й става вдлъбната. Цветовете на шапката представляват смес от зелено, жълто, синьо, клетва, мед и маслинови нюанси. Бял крак, с кафяви скали по-долу. Плочи White. Гъбена месеста, със слаба сладка и без мирис. Пулпата я плътна и крехка, на парче бяло се превръща в ръждясал. Суровите култури растат зелени от една или групи, предпочитащи място под дъбове, бук и бреза в широколистни и смесени гори.
- Сирене, или Лаврово (Русула Азуря)
Гледката, която нараства при иглолистни дървета, по-често под ела. Диаметър шапки гъби от 3 до 10 cm. Той е изпъкнал в ранна възраст и апартамент с вдлъбнат среден до момента на спора за зреене. Шапката има боядисване на различни нюанси на лилав цвят с синкаво примес. Бял крак, кадифе. Кожата с sizem падна, добре отстранена. Spore Powder White. Сините суровини са ядливи гъби с приятен вкус.
- Forefielded Feeds, или Честота на Чернашка ( РусулаDensifolia )
Грим за сирене с гъби. Диаметърът на капачката му е по-малък от 20 cm. Белезникавата пулпа наряза първия руж, и след това се превръща в дрон и черен. Плочи светлина. Както се съгласява, външният цвят на гъбата варира от сиво до маслина, кафяв и кафяв. Възстановяване в южните зони в широки и иглолистни гори. Екстракт от тази суровина се използва в медицината.
- Сива сурова (Русула Гризе )
Най-ранната от бузата. Расте в големи групи в ярки борови или големи гори, на пресни, пясъчни почви, от юни до август. Шапка от 5 до 12 см с диаметър традиционен за сурови форми: изпъкнал в млади гъби и плоски, фенноидални в по-възрастните. Нейния синкав цвят, сив, мръсен сив или мръсен лилак-весел, по-ярък до ръба и тъмни в средата. Лек крак. Кожата се отстранява до половината от шапката. Пулпа от суров плътно, бял, без мирис, несвързан или слаб.
- Белбар Бял, или Сух зародиш (РезюмеУлавянеSsula DДLICA )
Синоними: Sukhuzhka приятен, отличен. Белите флоузки често се срещат в иглолистни и широколистни гори в северната част на горската зона на Русия. Растат от юли до октомври. Диаметър до 20 см първа плоска изпъкнала с извит ръб и редуциране в средата, след това с форма на фуния с изправящ ръб, чистозлозно, понякога с кафяво-жълти петна (субпалти), първи по-тънък, след това гол. За бяло свещеникът се характеризира с присъствието в центъра на шапките на почвените частици.
Кракът в гъбата е дълъг до 5 cm, гладък, първо твърдо вещество, след това кухия, бял, по-тънък. Бялата плът, не се променя на почивка, в тъканта, шапките не се хванат в горчивия слой. Низходящи чинии, тесни, чисти, до външния ръб понякога Уилк, Сплит, Бял. Спорове безцветни, яйце. Обикновено тази гъба е солидна. Соленият напредък е добър и има приятен бял цвят.
Условно годни за консумация суровини
Условно ядливи култури могат да се консумират само след термичната обработка и в никакъв случай не може да се яде в суров. Тази група включва:
- Черно сирене, фураж черно, или Чернашка (Русула Адуста)
Има мръсно бяло сиво в младостта и кафявото в матуритетните цветове. Краката й. Dirt-сиви плочи, спорове безцветни. Пулпа първо розово, а след това топлината на рязане, на крака с лепило при натискане. Млада гъбена шапка изпъкнала, после с фуния в центъра. Диаметър на топлина от 5 до 15 cm. Вкусът на гъбата е мек, миризмата е неприятна. Черните култури растат, главно в борови гори от юли до октомври.
- Сирене choky (Русула Охролейка)
Тя има много подобни видове епитети: бледо-охра, бледожълт, лимон, жълт, клетва бял, майстор-жълт. Оцветяващите шапки съответстват на името, неговия диаметър - 5-12 cm. Първо полусфера, след това става изпъкнал. Гъбите на кожата на този вид се разделят лесно от ивици. Краката са бели с кафяв оттенък, височина от 3 до 8, с диаметър от 1 до 2,5 cm. Плочи и спорове бели или кремави. Outwarm Rashes - това са условни ядливи гъби, които често се срещат в европейските гори от всички видове.
- Розово сирене, красиво, или Розов (Русо Роя)
Условно ядлива гъба. Наречени в цветови шапки, въпреки че всъщност не е розово, но има нюанси от червено до розово и може да се промени под влиянието на времето до бледо лимон. Диаметър на шапка от 4 до 12 cm. Формата й е наполовина аграр, с време на плосък, проснат с вдлъбнат център. Кожните шапки не са разделени. Височина крака от 3 до 8 см, диаметър - от 1 до 3 см, оцветете бяло или розово, приблизително като шапка. Хладилни или кремави плочи, понякога по-близо до червеникавото на крака. Бяла плът със сладка миризма, плътна, но крехка. Прахът на спора има светлинни нюанси на клетва или сметана. Розовите продукти на сирене нараства самостоятелно или групи, от юли до октомври, главно в блестящия, но понякога в иглолистни гори, върху добре дренирана почва.
- Сирене от бреза (каустик бреза) ( РусулаБетолум )
Условно ядлива гъба, която има плоска шапка от 2 до 5 см в диаметър. Цветът на най-разнообразен: от тъмно червено до бяло с жълтеникав среден. Кожата се отстранява лесно. Кракът е счупен, с кухини, обръщайки се от влажна, над сгънете, светлината. Бял суров пулп, със сиво мокро, практически не миришещ, е вкусът на остър. Бели спорове.
Според името му тези гъби растат под бреза в широколистни и смесени гори. Обичам влажни или блатисти места. Birch Rashes са годни за консумация след подгряване.
- Voyi ( РусулаFoetens )
Условно ядлива гъба. Други имена на гъби: Плакуан, бик, копие, кулубир, URIUP, CUBAR, STESTOPOLIST, CORK, COROB. Растящ в горската зона на Северна Америка и Евразия. Се среща в планински, ели, широколистни гори. Най-потвърдени в крамрес и бреза. Съберете Воя от юли до октомври. Гъби HAP жълто-кафяв или Hyry. Максималният му диаметър е 15 cm. Първо е сферичен, в непосредствена близост до крака. По-късно става плосък, отдаден в центъра. Ръбът на шапките е тънък и валцуван, с изпускателна кожа. Гъбата е покрита с слуз, особено в суровото време, за което е бил наречен от плакс. Цилиндричен крак на затваряне, 6-12 cm висок и до 3 см дебел. Ярки, могат да бъдат покрити с кафяви петна в основата. Подути, празен вътре. Нейната пулпа първо бяла и плътна, става счупване на рязане. Той има вкус като изгаряне и с неприятна миризма на влага. В сухо и горещо време миризмата изчезва напълно. Често се намират табели VALUA, те са нараснали в началото на бялото, по-късно жълто. Almedy капки течни капки, сушене във въздуха и оставят кафяви петна. Оспорва закръгления, безцветен по време на външния вид и светло скрит, отвлечен от времето за зреене. Гъбите са подходящи за осоляване. За да направите това, по-добре е да се събират клапани с шапка до 6 cm. Краката им се отрязват на база и бланширани. Те се подготвят толкова добър вкус. Valius също така използва за производството на гъби хайвер.
- Напълване на разбивка, или Черенче ( РусулаНигикани )
Голяма условно ядлива гъба, първо с изпъкнала, а след това с плоска застроена шапка и леко пресована среда. Цветовете на капачката варират от белезникаво на кафяво кафяво. Максималният му диаметър е 20 cm. Бяла плът, нарязано първо червено, а след това черно. Гъба с къса, здрава, покрита с жители. Плаките не са типични за суровини: дебел, различен по дължина, рядко, първо жълтеникав, в бъдещето тъмно и дори черно. Извлича ФОН от юли до октомври главно в иглолистни гори.
- Redflower сурови (Русула Фускуброрид)
Гъбата расте една или малка група в бор и ела гори от юни до август. Той има гладка лилакт-пурпурна или черна шапка с черна шапка, изпъкнала в младите копия и се отдалечи в средата с ръбове в зрели. Неговия диаметър от 4 до 14 cm. Краката с височина 4-9 см и дебелина от 7-15 мм, лилаво, с кръвно-червени бразди, цилиндрични, заострени нагоре. Табели засягат, тесно, дъгообразни, бели. Споровете също са бели. Заради вкуса на каустик, мъжът на бузата се използва за приготвяне на остри подправки. Тя може да се яде след подгряване в две или три води.
Несъзнателни creesegings
Неизправляващи или лъжливи култури, могат да бъдат разграничени от едния розов цвят на края на края на краката и отсъствието на ларвите на насекомите и нематодите. За щастие смъртните случаи не са фиксирани в пиенето на тези видове от тези видове, но те могат да причинят отравяне и разстройство на стомашно-чревния тракт.
- Весело изгаряне (повръщане, каустик, гадно) (Русула Еметация)
получих името си заради горчивия вкус. Нейната шапка първа полу-форма, след това плоска или леко вдлъбната, с диаметър от 4 до 8 cm. Центърът на суров бял, под кожата розов, има сладка миризма или лишена от нея изобщо. Кожата е яркочервена, гладка, блестяща, ставайки лепила, когато влага, отделена от пулпа до средата на шапките. Бял крак или розово. Бели плочи, по-рядко крем. Спори чисто-бял. Расте както в иглолистни и широколистни гори.
- Ленти Риш (РезюмеУлавянеSsula frАГилис )
Избира мокри борови гори и техните ръбове. Расте през август - септември. Шапка с диаметър до 5 см, тънък, лилаво-лилав, понякога със зелен или зеленикав среден. Повърхността е равна, често с туберкула, донякъде мокра, с докосваща кожа. По-голямата част от една и съща дължина. Спорите са простирани, в масовото бяло. Капене на сирене. Някои включват гъби до конвенционални ядливи и се използват в физиологичен разтвор след подгряване.
- Clee Cheeper (Russula Queletiii)
Неприятна гъба, която расте под иглолистни дървета. Тъмни или дори черна и пурпурна шапка в младежта изпъкналост, в зрялост се отварят с огъване по ръбовете. Неговият диаметър варира от 4 до 10 cm. Възрастни гъби оцветяване на пилмата придобива кафява, череша, кафеникаво-лилави нюанси с zeletsy около ръбовете. Табели Hymenoform в младите гъби във времето става кремаво-жълтеникаво. Цветовите крака могат да бъдат едновременно леки лилави и тъмно лилаво-розово. Дебелината на крака е 1-2 cm, височината не надвишава 8 cm. Плътта на гъбата с възрастта става крехка, наряза, цветът не се променя или леко жълт. Несъществено сирене кел, много остър и остър вкус.
Отровни сладкиши
Няма видове между суровините, които могат да бъдат наречени наистина отровни. Но има опасност да се обърка най-отровната гъба с тях - бледа галене (Amanita phalloides), който прилича на зелен сирене (Russula Aeruginea).
На ляво бледо и бледо, авторът: Джордж Чернилевски, публичен домейн-десен пролет зелен, снимка от thomas pruß, cc by-sa 3.0
Calorie syrojek
Калориката на чийците е около 19 ккал на 100 g.
Ползите и вредата на бузата. Възможно ли е да се отрови суровини?
Съставът на плодовите тела на чийците включва:
- Витамини B1, B2, C, E, PR,
- Минерали: калий, калций, магнезий, натрий, фосфор и желязо.
SyriVa гъбите са подходящи за хранене на спортисти и хора след теглото им, тъй като те са нискокалориен продукт и източник на лесно издръжлив протеин. В броя на витамините и минералите, веселите са по-добри, например боровинки, известни със своите полезни свойства. Някои видове суровини са в състояние да осигурят антибактериален ефект, когато бързат. Те могат да бъдат използвани като средство за разреждане на кръвта и предотвратяване на образуването на тромб.
Но трябва да се има предвид, че гъбите са тежки за черния дроб и стомаха, така че хората с болести на стомашно-чревния тракт, бъбреците, черния дроб, възрастните хора, бременните жени и децата трябва да ги използват с повишено внимание.
Разпознайте достатъчно трудно сиренето. Необходимо е да се гарантира, че храната не попада в храната, тъй като те могат да причинят отравяне и неуспех в работата на стомашно-чревния тракт. Когато се появят симптоми на отравяне, трябва да се вземат следните мерки:
- Обадете се на лекар;
- изплакнете стомаха, причинявайки повръщане;
- Вземете сорбент, например активен въглен, размазване, полисорб или ентеросел;
- осигуряват обилна напитка;
- поставете жертвата в леглото, като прикрепите топла височина.
Как да събираме и да се готви сурови?
Събирането на чийците трябва да се извършва само в кошници или емайлирани кофи. Плаките на гъбите са крехки, бързо се разпадат, така че не можете да ги носите в торби, раници, пластмасови торбички и в дъното на съдовете под други гъби, където лесно се счупят.
Няма значение, отрязвате гъбата с нож, развийте или просто Джгер: няма да бъде безвреден от този разклонен подземен гъби. Събраната "реколта" не може да се съхранява дълго време, тя трябва да се третира възможно най-скоро. Изчистете крехките култури могат да бъдат изчистени след изгаряне или издържат на вряща вода в продължение на 20 минути, или да виждат гъби в студена вода за известно време. По време на почистването трябва да премахнете различни клонки, игли, листа и други горски боклук, нарязани потъмнените, както и се посяват с червеи и насекоми. С червено сирене и шапки трябва да отстраните кожата, която е кръстена. След почистване на гъбите трябва да се измиете. Преди сушенето на гъбите обикновено не се измиват.
Serying Spring (годни за консумация). Снимка от: Karelj, Public Domain
Подобно на други гъби, продуктите на сирене могат да бъдат:
- фрит,
- готвач,
- сол,
- мариновам,
- Цитат,
- замръзване на зимата.
Изсушете ги нежелани, поради факта, че много видове имат горчив вкус.
Лятото Sreezhka е вкусно ястие. За отстраняване на горчивина пред горещо или готвене, за предпочитане накисва гъби за 10-12 часа, смяна на 2-3 пъти студена вода. След това те се изплакват и варят 5 минути в леко подсолена вода. След това гъбите се поставят в емайлиран или стъклен контейнер и се излива с разтвор, приготвен от вода, сол и захар, листата за касис се поставят отгоре и, най-много, че солевият разтвор се изпълнява от по-горе, остават квази при температура 20 ° С. Месец по-късно Sauerry Raws ще бъде готов.
За последващо готвене, приготвянето на храни са необходими най-малко 30 минути, поставяйки го, добавяне на подправки и периодично отстраняване на получената пяна. Тогава те трябва да бъдат сгънати на гевгия. Ако условно ядливи суровини са блясък, по време на готвене, горчивината ще отиде във водата, която просто се чука. Пърженето може да бъде варено, изложено и дори по-мени култури: най-важното е, че те нямат горящ или горчив вкус. По време на пържене можете да добавите лък, подправки, лимонов сок, чесън и други съставки.
Сиржка осолена и маринована, както и други гъби. Освен това, за разлика от други гъби, суровините могат да бъдат осолени на ден и дори по-бързо. След почистването и късите гъби гъби се преместват в емайлирани ястия, солта, чесън и подправки се добавят към техния вкус, покриват с капак и остават най-малко 12 часа. След това време суровото може да яде.
Взети от дамски уебсайт.Рю
Интересни факти за суровини
- Най-вкусните - сиви и зелени видове сирене. Видове червено, като правило, имат горчица. Въпреки това, розови и червени суровини, които се появяват през май, не са горчиви.
- За да проверите дали са гордо сирене или не, можете да опитате малко количество месото им. Щетите от това няма да бъдат, защото за отровни суровини трябва да ядете голям брой тези гъби.
- От подобни гъби, бледи и гъби, суровините се отличават с липсата на пръстени на крака, волейбол в основата на крака и крехкостта на плътта му.
- Руският ензим се съдържа в мицела от някои видове свежи червени сирене. Само 500 mg от това вещество за 30 минути, 200 литра мляко. Използва се при производството на извара и подновени сирена. Този ензим частично заменя по-скъпата рейния, която преди това е произведена от стомаха на агнета и телета. Подобно вещество също произвежда някои видове бактерии.
- Във Франция и Германия, суровините не се сглобяват, както смятат за несъбираеми гъби.
- Северен елен, лос и свине, обичат и се наслаждават на яденето на суровини.
- Според вкуса и икономическата стойност на регутното бяло, втората категория гъби. Това е най-вкусно сирене. Други гъби от този вид се отнасят до по-ниски категории.
