Кестен гъба
Кестен гъба (Кестени, кестен гипус) (Гиропор Кастанес) - Това Ядлива гъба, принадлежи към вида тръбен, родът на Gyporus, семейството на саждите.
Кестен гъби - описание
Неопитни гъби могат да го объркат с бяла гъба. Разликата е в крака на кафявата гъба, тя е кафява и куха вътре. В хората тази гъба също се нарича заек или пясъчна гъба. Шапката е по-често изпъкнала, по-рядко плоска, в диаметър от 3 до 8 сантиметра. Цветът е различен, по-често кафяв, понякога светлокафяв. Повърхността на шапката в младия кестенутик кадифе, дори скъпа, в процеса на узряване постепенно става гладка. В сухите периоди на шантанските шапки на гъби често се напукват от липсата на влага. Белите кестенови гъби тръби, обаче, по-зрелите представители са жълти, се различават по факта, че те не се тъмят наряза, но ако ги натиснете, на това място са оформени кафяви или почти кафяви петна. Кракът има цилиндрична форма, понякога малко с удебеляване на книгата, размерът на това удебеляване зависи от количеството на валежите, които са спаднали по време на растежа на гъбичките и варира от 4 до 8 сантиметра.
В цвят кракът на кестена хиподор обикновено е близо до шапката, но малко по-тъмно. Младите гъби имат пълнеж, по-късно става кухо. Spore прах жълт или бял, ожулен овален, елипсоид, гладък, най-често безцветен или бледожълт.
Кестена гъбена пулпа не се променя в местоположението на разрез, най-често има бяло. Според последователността плътта на младите гъби е твърда и месеста, а при възрастни става крехко. Той има несивална миризма и специфичен вкус, който се засилва само с термична обработка. Така Кестен гъба Най-често се използва при изсушени. За съхранение, марилизации, пържене или готвене, не е достатъчно поради горчивия вкус, който се появява в процеса на готвене.
Където расте гърбицата (кестени)?
Кестен гъба Предпочита квартала с по-широки дървета, като дъб, бук и, естествено, кестен. Почвата трябва да бъде пясъчна. Растете кестени обикновено в малки групи, но се намира и един по един.
Пикът на растежа пада в края на лятото. Първите гъби от кестени се появяват през юли и плодове почти до ноември, до първия студ. Разпределителната площ обхваща южния регион на северната умерена зона: Европейска част на Русия, Западен Сибир, Далечен Изток, Кавказ.
Като цяло, гъбата на кестена е малко известна ядлива гъба, която често се бърка с други ядливи гъби и заради това има малко хора, известни дори за опитни гъби. В средата на двадесети век Гъби от кестени (Hestnut Hostus) е включен в Червената книга на Русия.
