Смръчки и нишесте
Съдържание
ЛатиницаНа: Морчела, Жиромитра Английско име: Рафиниране Домейн: Eukarota Царство: Гъби Отделът: Ascomycetes КласНа: Pecitzomycetes Поръчка: Пастичк СемействоНа: Смърт, съдийци РодНа: Crashchka, шев Явна работа Ядлива гъба
Описание
Mockchki принадлежат към Morchella гъби. Най-често срещаните от тях са конична кривина (Morchella conica), оставащите видове са редки. Структурни шапки в Smorky Symmetric-Mesh. Това са ядливи гъби.
Пролестта Условно годни за консумация гъби принадлежат към рода Gyromitra. Известни видове - обикновена линия (Gyromitra esculenta) и гигантски линии (Gyromitra Gigas). Асиметричните и мозъчните структури на шапките се различават от касис.
Шапка
Формата на шапките в гъбите е различна: тя е неправилно заоблена, а Смръчков има яйцевидна форма.
Плът
Смръчка вътре в кухината и в шапка, така и в крака. Клетките се забелязват само на повърхността на плодовото тяло на гъбата. Цялостни щандове, пълни с ликвидна пулпа.
Крак
Шапката и кракът на бордюра по дължината са почти еднакви. Само една шапка има крак, удължен с шапка за камбанка. Тиретата имат затворен крак, понякога напълно незабележим.
Където растат къдриците и линиите
Кримс растат в иглолистни и смесени гори, върху плодородни хумуса и липа почви. Също така се срещат на стари пожари, горски резки, близо до горски пътища и на горските ръбове. SmoRch Hood расте в Aspen и Lime Forests, на глинеста и супа.
- Обикновена линия - расте в иглолистните за предпочитане борови гори, като правило върху бездинната почва.
- Гигантски шевове - расте в бреза и смесени гори, на пясъчна и хумусна почва.
Когато се появят хитър и линии
Възрастният сезон в Смьорчков и линията съвпадат, поради което се събират заедно. Тези видове гъби растат от средата на април и до края на май.
Ядивостта на Курсовите и шевовете
Смукване - ядлива гъба, питателна и вкусна гъба. Тъй като често се събира заедно с линия, която е слабо отровна, двете гъби принадлежат към групата условно годни за консумация. Събраните къдрици и линии се препоръчват да заврит 20 минути и да се слее вода. След такова лечение гъбите са варени, запържете и изсушават, погасени в заквасена сметана, мляко и масло. Истинското деликатес в много страни е палачинките с тези гъби.
Мак и линии в масло. Пресните гъби се сварят 10-15 минути, изплакнете със студена вода или се пресоват, водата се източва. Следващите гъби се нарязват на филийки, сол, пипер и лимонов сок се добавят и пържени 15-20 минути.
Видове космат и линия
Обикновена катастрофа, или ядлива, реална (Morchella esculenta)
Ядлива гъба.
Теглото на гъбата достига 500 g. Диаметър шапки 3-5 см, оформяне на яйцеклетка или яйце. Ръбът на шапката расте с крака. Цветни шапки жълто-кафяви, кафяви, рядко сиво-кафяви. Повърхностна клетъчна клетка. Кракът е крехък, до 7 см високо, около 2 см дебела, цилиндрична форма, куха, белезникава или кафява, гладка или кърмачка, разширяваща се към основата. Плът тънък, крехък, восък като. Половин и крак на надморска височина същото. Вътрешна гъба кухо.
Morchchka conic (morchella conica)
Ядлива гъба.
Шапката расте с крака, оцветена или кафеникава сива, с времето става кафяво. Диаметърът е около 5 см, височината е до 10 cm, формата на конична или удължена яйцеклетка. Повърхностни клетъчни или оребрени. Восъкът на пулпата има слаба миризма на гъби. Дължина на крака 2-5 см, дебелина 1.5-3 см, цилиндрична форма, куха, белезникава или жълтеникав цвят, крехък. Повърхност гладка или с вдлъбнатини.
SmoRch Cap (Verpa Bohemica)
Ядлива гъба.
Се среща в широколистни гори, често под aspen. Шапка кафява или жълтеникаво-кафява, диаметър до 5 cm. Изглежда като звънец, повърхността е сгъната, ръба на вълнообразната намотка. Шапката е прикрепена към крака само в центъра. Кракът с височина 6-14 cm, около 2 см дебела, цилиндрична, белезникава или белезникаво-жълтеникава, гладка или публикувана. Вътрешна половина. Гъбата има приятна миризма.
Пилие (morchella elata)
Условно ядлива гъба.
Ръка тясна, конична, височина 4-10 см, в диаметър 3-5 cm. Повърхността е покрита с маслинови кафяви клетки, в зрели гъби те стават кафяви или черни и кафяви. Цилиндричен крак, зърнест, 5-15 cm дълъг и 3-4 см в диаметър. Младите гъби имат крак от белезникав цвят, тъй като влошаването става жълтеникаво или скрито.
Плодове през април-май. Редкият поглед възниква въз основа на иглолистни и широколистни гори, в поляни и ръбове, в градините и градините. Расте в планините.
Гигантски бод (Gyromitra Gigas)
Условно ядлива гъба.
Плодовото тяло външно прилича на мозък или орех. Шапката е покрита с конвулсии, кухина, неправилно кръгла форма, сгънати, с кадифена повърхност, жълтеникав или жълтеникав цвят. Диаметърът е 8-30 см, ръбът е свързан с крака. Кракът на грешната форма, къса и широка, повърхността на фолилата, сгънати, вътре в кухината, белезникав цвят. Плътта е тънка, крехка, восък, се отличава с приятен аромат на гъби.
Плодовият сезон съвпада с къдриците. Това е пролетна гъба. Расте по групи, в широколистни и смесени гори, често близо до Берез, в Европа и в Северна Америка.
Обикновен бод (Gyromitra esculenta)
Условно ядлива гъба.
Шапката на грешната форма изглежда като мозък, до 10 cm висок, в диаметър около 15 cm. Младите гъби имат гладки, набръчкани става като възрастни на гъби. Цвят шапки кафяв, понякога червен, оранжево или лилаво. Кракът е с дължина 2-3 см, в диаметър 2-6 см, гладка, вътре в кухината, стеснява се в основата. Светло, с розов нюанс. Плътски восък, счупване, вкус хубав, миризма на плодове.
Расте по пясъчни почви, на места за рязане на гори, при иглолистни дървета и тополи. Среща в Европа, Азия и Северна Америка.
Отровни и несъгорни видове къдрици и шевове
Есенния бод (Gyromitra Infula)
Отровна гъба.
Шапка в диаметър 2,5-10 см, тънка или неправилна форма, 2-4-острие, ръбът е изложен, расте до крака. Повърхността на червено-кафявата или тъмнокафява, набръчкана, дъното на бледите, върху докосване кадифе. Плът от сиво цвят, тънък. Етаж 2-6 см дълъг и 2-3 см в диаметър, кухина, финозърнест, белезникав цвят с розов нюанс.
Расте по почвата и разлагането на дървесина от широколистни и иглолистни скали, плодородни през есента. Среща в Евразия и в Северна Америка.
Отглеждане на турнири и ями у дома
Като материал за засаждане, плодови тела на гъби, събрани в гората. Шапки се отделят от краката, смачкани ги на филийки с размери 0.5-1 cm.
След това вземете парцел на топло място, на леки пясъчни или хляб. Парцелът е направен и на повърхността си изгоряла хартия, картон, слама, изобилно овлажнявани и подмесват филийки гъби шапки. Горната част покрива засаждане на гора, подчертана или смърч или борова съоръжение, дебелина на слоя 1-7.5 cm. Парцел редовно овлажнява. В началото на пролетта следващата година горният слой се отстранява.
Първата реколта обикновено се появява след разтоварването на гъбата през пролетта. След събиране на восъка и линията, зоната за лятото е покрита с любима и овлажняваща, оплоди пепелта, пепелта или ябълката. Свръжката продължава няколко години подред.
Калории на Смръчков и шев
Съдържание на калории от 100 г намарков е 24 ккал. Енергична стойност на къдриците:
- Протеини: .......................2.9 g (12 kcal)
- Мазнини: ........................ 0.4 g (4 kcal)
- Въглехидрати: ....................... 2 g (8 kcal)
100 г пресни линии съдържат около 20 kcal.
Интересни факти за гъбички
И касис и линии съдържат опасно отровно вещество - жирометрин. Повече от неговата сума се намира в линиите, в Curr и Curl Cap концентрацията на това вещество е напълно малка. Но все още консумират къдрици се препоръчват след подгряване или изгаряне с вряща вода, така че тези вкусни гъби да не увреждат и предават само удоволствие.
В народната медицина се използва тинктура от шевове като болезнено средство, което триене в кожата.
