Бяла степна гъба

Обща информация за гъбички

Бялата степна гъба принадлежи към класа на Agaricomycetes, Oyshbody Clan (Pleurotus). Сред многобройните имена на гъбата, най-често срещаният е най-често срещан: eringes, степните тъкани, кралска стрида, дървесен боровик, кралски тромпетист. Всички имена показват характерните външни характеристики на гъбата, които го правят да изглежда като неговите "роднини".

Характеристики на бялата степна гъба

Шапка

Белият степ гъби достига 2-15 см в диаметър, понякога до 30 cm. Младата гъба има полусферична, но постепенно става плоска или вдлъбната, неправилна форма. Структура гладка или люспест, малко счупена. Цвят шапки в стари гъби жълтеникаво-бял, млад - бял. Широки плочи широки, бели в млади гъби, старо - кафяво-жълто.

Плът

Еластичността в младите гъби постепенно се разхлабва. Миризмата на гъба, леко чуваща.

Крак

Височина крака около 4 cm, диаметър 3-4 cm. Стеснява се до земята. Цвят - Бял, стари гъби - жълт.

Където бялата степна гъба расте

Бели степни гъби се срещат по целия свят, в Европа, Азия, Африка, САЩ. Той е най-често срещан в Киргизстан, Туркменистан, Таджикистан, Транчаувказия, Средиземноморие, Чехия, Словакия, Унгария, Франция, Испания, на островите Сицилия и Кипър, както и в северната и източноафриканските страни.

Широко култивирани, особено популярни в Китай.

Бялата степна гъба расте главно в степните зони, нараства близо до кореновата система на мъртвите чадъри.

Когато се появи бяла степна гъба

Съберете белите степни гъби обикновено през пролетта, от началото на март до края на май. По време на добивите в следобедните часове се срещат гъба и есен, през втората половина на септември и преди началото на ноември.

Бяла степна гъба

Бялата степна гъба не е просто ядлива, но е диетично и изцеление, добре погълната от тялото и не създава тежест. Важно е след термичното лечение, тялото на гъбата не губи своите полезни качества.

Тази гъба е богата на витамин D и групови витамини, които укрепват имунната система и влияят върху състоянието на нервната система. Минералните вещества, които съдържат eringes, имат положителен ефект върху работата на тялото като цяло.

Бялата степна гъба има тънка, деликатна миризма, която прилича на аромата на кашу. Тази гъба е традиционен компонент в рецептите на корейски, японски, китайска и виетнамска кухня и постепенно завладява гамметите от други части на света.

В готвенето се използва в прясна форма, в супи за прозрачен бульон, като част от салатите, също така обслужва бяла степна гъба и като основно ястие или странично ястие. Бялата степна гъба се изсушава, запържена, погасена и приготвена на скара. Във всяко ястие носи изискан мирис и богат вкус.

Единственото предупреждение за прилагане на бяла степна гъба е ограничената му употреба в диетата на децата. Тъй като гъбичките съдържат много хитин (което е лошо погълната до 12 години), по-добре е да не се зарежда стомаха на бебето с големи порции гъби ястия.

Видове бяла степна гъба

Бялата степна гъба е единственият представител, който според външните знаци е включен в рода на стрида.

Отровни и несъгорни видове бяла степна гъба

За бяла степна гъба, ред буквален и лепепаксилус лепистоид, ядливи гъби, които растат с него по едно и също време. Не са описани отровни и неизползвани гъби, подобни на него.

Литература или синодис (Lepista personata)

5-12,5 cm диаметър на капачката, плоска изпъкнала форма, цвят белезникав с лилав нюанс. Ръбът е слаб, обърнат, месест. Плътта на сиво лилав цвят, месест. Кракът е плътно, разширен в основата, 4,5-9,5 см височина и 1,8-2,5 см в диаметър, лек лилав или синкав цвят.

Гъбата расте в широколистни гори, в храсти, на ливади и пасища в Русия, Централна Азия, Европа, Япония, Китай, Австралия, Северна и Южна Америка. Сезонът идва в края на март и продължава до началото на лятото, повторен - през октомври-ноември.

Видът е ядлива гъба, приятен за вкус, изсушаване и маринат.

Leothopaxillus лепиовидоид или Falconus Lepistice или Belosvinuha Lepiistoid (Leucopaxillus lepistoides)

Шапка в диаметър 10-20 см, полу-оформена форма, която постепенно преминава в плоска изпъкнала, гладка, копринена, суха, бяла, постепенно пожълтяване. Месото месо, плътно, бяло, с приятен аромат и мек вкус, син на слоя. Височина крака 4-8 cm, диаметър - 3-4 cm. Гъстата, влакнеста, цилиндрична форма, сгъстена до основата, бял или жълтеникаво-бял цвят.

Гъбата расте на пасища, ливади, тревисти райони в южната част на европейската част на бившия СССР, в Кавказ, в Западна Европа, Централна Азия, Северна Америка. Първите гъби се появяват в края на април, масовите плодове идват през май и в началото на юни.

Ядлива гъба, която се изсушава, осолена и широко използвана в готвенето.

Бяла степна гъба култивация у дома

Бялата степна гъба често се отглежда у дома, култивираните гъби винаги са по-големи от дивите.

За отглеждане на гъбички, коноп или брика. Mycelium се засажда веднъж и в продължение на няколко години получават доста голяма реколта. Добивът на бяла степна гъба е 10-15% от теглото на използваното дърво, температурата и влажността го засягат.

Когато влагата е много, тогава кракът се получава с слоеста структура. Ако във въздуха се наблюдава излишък въглероден диоксид, тогава гъбата развива малка изпъкнала шапка и дебел крак, с постоянен достъп до чист въздух, дълъг крак и шапка е голяма.

Калорий бяла степна гъба

Калориите при 100 г бяла степна гъба е 43 ккал. Енергийната стойност:

• Протеини: 3.31 g.
• Мазнина: 0.41 g.
• Въглехидрати: 4.17 г.

Според хранителната стойност бялата степна гъба е равна на месото и птицата, тъй като има високо съдържание на аминокиселини, протеини, витамини и ензими. Като част от гъбичките е намерено вещество на ловастана, което пуска унищожаване на холестерола в черния дроб.

Като част от бяла степна гъба, приблизително 35% протеин, така че е необходима за спортно хранене, тъй като е от протеиновата "конструкция" на мускулите. Редовната употреба на тази гъба почиства тялото от тежки метали соли, помага за укрепване на системата на IMUNE, стимулира работата на стомашно-чревния тракт.

Интересни факти за гъбички

• Бялата степна гъба е изключително полезна за хората и се използва широко в традиционната медицина, готвене и козметология. Така че, тя допринася за отстраняването на соли от тежки метали от тялото, защитава тялото от развитието на онкологични заболявания. Минерали, аминокиселини и витамини, които са включени в неговия състав, допринасят за подмладяването и пречистването на човешкото тяло, водят до нормалната работа на вътрешните органи, добре засягат състоянието на кожата, косата и ноктите добре засягат добре. Ензимите подобряват работата на храносмилателната система.

Видео

• Лъжичка (бяла брезна гъба)
• Жлъчна гъба (фалшива бяла гъба)
• Кестен гъба
• Цезар гъба (царски гъба)
• Зимна гъба
• Полска гъба
• Auriculia
• Мененик
• Чадъри
• Вдлъбнатина
• Подистевовики
• Смръчки и нишесте
• Боровик
• Порно
• Jowgray
• Праховка
• Amanita countable
• Milecia
• Лаковица