Gigrofore
Съдържание
ЛатиницаНа: Hygrophorus Английско име: Рафиниране Домейн: Eukarota Царство: Гъби Отделът: Basidiomycetes КласНа: Agaricomicets Поръчка: Агаристи СемействоНа: Хигрофори РодНа: Gigrofore Явна работа Ядлива гъба
Обща информация за гъбички
Gigrofor се отнася до рода на семейство ламеларните гъбички на хигроформи. На това семейство принадлежи гъби от средни или големи плодови тела и лигавици от изпъкнала форма, белезникаво оцветяване без езеро.
ХИПРОФОРСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Шапка
Диаметърът на капачката на хигрофорта е 4-10 см, повърхността му е лигавица, формата на изпъкналия, с туберкон, боядисана HAP на Neyarko - в бяло, сиво, маслинено, жълто, рядко червеникаво тонове. Табели рядко, дебел, низходящ, бял, по-рядко жълт или розов. Бели спорове.
Плът
Центърът на хигрофа е бял, с гъста консистенция, слаб вкус и аромат на гъби.
Крак
Цилиндрична форма крак, плътна, лигавица, твърда. Цветът съвпада с шапка.
Където растат хигрорите
Gigrofor е често срещан в широколистни и смесени гори на умерен климатичен колан. Тази гъба расте до дъба и бук. Любимо място за Gigrofor е мъх, в който често се крие на шапката. В добър сезон гъбата расте в големи групи.
Когато се появят хигрори
Главният сезон за събирането на Gigrofor продължава от август до октомври. Въпреки това, хигромоторът не се страхува от студени температури и може да бъде намерен от септември и до края на есента, точно до появата на първия сняг.
ЕДИНИСТИМОСТ НА ГИГРОФОРА
GIGROFORS са ядливи гъби с широка гама от полезни свойства. Така че, този вид гъби съдържа витамини (В, А, С, D, PR), аминокиселини и различни макро- и микроелементи (фосфор, калций, калий, сяра, натрий, манган, цинк, йод). По отношение на съдържанието на протеин, хигроформът се приближава към месото. Също така Hygrods са нискокалориен продукт, който помага за отслабване и премахва токсините от тялото.
Gigrofor има приятен, нежен вкус, плътта му е плътна и месест, гъбата не е много добра. Най-често Hygrods се използват за градски и маринати, печени със заквасена сметана и лук, или добавят към Жулин, супи и сосове. При подготовката на хигрофа е необходимо да се почисти лигавицата си, така че има неприятно вкус и може да развали ястието. В Китай се основава на хигрофа и мляко, се приготвя деликатна тинктура.
Благодарение на високия процент на фибри в хигрори, гъбите са доста тежки за стомаха, така че прекомерната им употреба става причина за дискомфорт или киселини. В диетата на децата под 14 години тези гъби също не включват поради тази причина.
GIGROFOR гъби видове
GIGRO-главен, ароматен или аромат (Hygrophorus agathosmus)
Ядлива гъба с плодово тяло. Шапка 4-8 см в диаметър, изпъкнала форма, постепенно става плоска изпъкнала, ръбът се отстранява, повърхността е лепила и лигавицата, особено с висока влажност. Цвят шапки сиво, жълтеникаво кафяво или мръсно бяло, рядко със зелен оттенък. Плаките са редки, растат в крак, бял. Плътта на белезникавата или бледа сива, мека, със силен аромат, наподобяващ миризмата на горчив бадеми, целина или аназен, прясно вкус. Дължина крака 4-10 см, дебелина - 0.6-1,5 cm. Кракът е централен, цилиндричен, сух или мокър, повърхността не е лигавица. Цветните крака бели, постепенно става сиво. Бели спорове.
Расте от август до септември в иглолистни и смесени гори. Широко разпространен в умерен климат.
Hygrofhorus eburneus hygrophorus
Ядлива гъба, известна още като шапка от слонова кост и каубойска носна кърпичка. Среща в Европа, Северна Америка, Северна Африка.
Плодово тяло. Шапка с мокро време е покрита с дебел слой слуз. Към докосването прилича на восък.
Ранен хигрофьор (Hygrophorus marzuolus)
Редки видове, които се срещат и под имената на Гиро-Мартов и снежна гъба. Диаметърът на шапката 4-10 см, структурата е дебела, месеста, формата на млада гъба е изпъкнала, с възрастта компактни. Повърхността е извита, ръбовете на вълнообразните. Кожата гладка, суха, леко космат. Младите гъби имат светло сива или белезникава шапка, в зряла - олово сиво или оцветяване с петна. Месото е плътно, бяло, с възрастно сиво. Ароматът е слаб, приятен, вкус не се изразява. Кракът е 3-8 см, с ширина 1,5-4 см, цилиндрична форма, извита, твърда, книгата е разредена. Цвят - бял или сив, със сребърен нюанс. Бели спорове.
За разлика от други хигроди, гледката е много ранна, се появява през март и нараства до началото на май. Се среща в иглолистни и широколистни гори, често под бук.
Ядлива гъба, от която те приготвят супи и ръкохватки към месни ястия. Тъй като хигромерът на Мартов изглежда много рано, той не може да бъде объркан с други гъби, включително с отровни.
GIGROFORUS OLIVACEOALBUS HYGROPHORUS
Диаметърът на шапката 2-6 см, формата е полупостов в млади гъби, в старата игла или плоска, покрита със слой от слуз. Цветни шапки сиво-кафяво или маслинено-кафяво, в центъра по-тъмно, като утежнено става по-лек. Месото е силно, бяло, в центъра - жълто, в крака, структурата на пулпата. Аромат и вкус, изразени слабо. Крак 4-8,5 см дълъг и 0.4-1.0 cm в дебелина, централен, цилиндричен или шпинделна форма, цвят - маслинено-кафяв. Спор бял цвят.
Ядлива гъба, която се използва в нова форма.
Расте от август до ноември в иглолистни и смесени гори близо до нейната ела. Широко разпространена в Евразия.
GIGROFOR сирене и суров (Hygrophorus Russula)
Месна ядлива гъба, расте в къси гори на северното полукълбо.
Диаметърът на шапката е 5-12 см, формата на полупостовите, постепенно става изпъкнала, сплескана, ръбът е избледнял. Повърхността е гладка, с мокро време се превръща в глътка мембрана, в млади гъби на белезникаво или розово цвят, с розови петна, след това става розово-червено и зряло гъби - червено вино - червено. Месото е плътно, бяло, на парче розово, миризмата е слаба, брашното, вкусът не е изразен. Кракът е 6-8 см, в дебелина 1-2.5 cm, централната, книгата е стеснена, мъжка или с форма на шпиндела, бял цвят с розово-кафяви петна. Бели спорове.
Ядлива гъба, свежа, кисела или солена. Счита се за най-доброто от всички видове семейства.
Тя расте от август и до ноември в широки и смесени гори, до дъба.
Отровни и несъгорни видове гъби на Gigrofor
Подобни на хигрофори, отровни и несъгласни типове гъби не са описани.
Култивация на Gigrofor у дома
За култивирането на хигромографите у дома ще се нуждаят от мицел прах, който се продава в специализирани магазини. Един такъв пакет е достатъчно за 1 м2 област. Преди засяването семената се смесват със суха почва или пясък. Седнете на мицела под дърветата. Почвата е предварително експлодираща, което прави вдлъбнатини от 5 до 15 cm. Сместа от мицел с пясък е разпръсната по повърхността и покрива гората или градинската почва с хумус. След това се излива платформата (10 литра вода на 1 m2 зона), а земята остава отгоре, която остава след разхлабването на почвата.
Засаждането на мицела по всяко време на годината и при всички дървета. Vintage се събира 4 пъти годишно: два пъти през пролетта и есента. Така че доходността е висока, всяка година оплоди площта от хумус, когато гъбите не растат.
Можете също да развиете HygroMotor вътрешен като шампионки.
Калорий Gigrofor гъби
В 100 g хигрофа съдържат 24 ккал, от които:
- Протеини .........................1 g (5 kcal)
- Мазнини .........................0.5 g (6 kcal)
- Въглехидрати ..................... 3.2 g (13 kcal)
Интересни факти за гъбички
- Ензимите, които са богати на Hygrofores, помагат при лечението на настинки, инфекциозни заболявания, както и заболявания на горните дихателни пътища. Те показват антисептичен ефект, укрепват имунната система. Също така тези гъби допринасят за укрепване на сърдечния мускул, намаляване на нивата на холестерола, подобряване на паметта, стимулиране на тялото и намаляване на умората.
- В древни времена хигрофордс нарича "храна на боговете" и дори счита за средство, което дава възможност да се постигне безсмъртие.
