Amanita countable
Съдържание
Смята се, че всички гъби са отровни гъби. Въпреки това, има няколко вида ядливи агари, които ядат след предварителна обработка. Тъй като вкусът на качествата на ядливите аморци са противоречиви, те най-често се позовават на условно ядливи гъби.
Обща информация за гъбички
Аманикторите принадлежат към рода на семейството на аманит от гъби Plastfung (Amanitaceae). Славянското име на гъбата "Moomor" е свързано с огромното използване на Mushland на червеното в канализация, като инсектицид от мухи. Първоначално такова име е само в червения тостич, но по-късно се разпространява към целия род гъби. Латинското име на рода "Аманита" идва от името на планината Аманон, където много ядливи гъби нарастваха.
Характеристики на годния мамор
Шапка
Шапката е месеста, понякога с туберкант, от крака лесно се отделя. Цветни съпруги бял, червен или зелен, покрит с гънки и люспи от общата покрита. Ръб гладък или валцуван.
Плът
Месото бяло, нарязано в отделни видове промени цвета, миризмата се изразява по различни начини.
Крак
Кракът на цилиндричната форма, направо, към основата се разширява.
Къде растат ядливи майки
Ядливи аманитротели растат в леки широколистни и смесени гори, на всякакви почви, в зоните на умерения климат на северното полукълбо навсякъде, с изключение на западните райони на Северна Америка. В края на 20-ти век гъбата заедно с разсад от Европа е донесена в Южна Африка.
Когато се появят ядливи агенти
Периодът на плодовете започва през юни и продължава до октомври.
Годни за консумация ядливи ядливи
Ядливи аманиктори се нанасят прясно след кипене, те също ги маринат, осолени, предизвикват. Млади гъби с отвинтови шапки пекат на скара.
Най-популярните от годни за консумация агарови все още са с древни времена Аманита на Цезар, която се използва в прясна форма и се запържва, заври, суши и замразени, осолени, маринирани и консервирани, правят качулка и сух прах на основата си.
Видове ядливи майки
Amanita Grey Pink (Amanita Rubescens)
Известен също като розов аманита, луда летяща или аманита перла.
Диаметър шапки 6-20 cm. Неговата форма на млади гъби полуобразни или яйцеобразни, по-късно изпъкнали и плоско разпространени, без туберкула. Цвят шапки сиво розово или червено-кафяво, лъскава повърхност, леко лепило. Бяла плът, месест, вкус слаб, миризмата не е изразена. На парче веднага става светло розово, а след това постепенно - вино-розово. Кракът е на височина 3-10 см, 1,5-3 см в дебелина, цилиндрична форма, твърда в младите гъби и кухини в зрели. Боядисани в бял или розов цвят, тръбна повърхност. Базата има весело удебеляване.
Расте в малки групи или единични до широколистни и иглолистни дървета, на всякакви почви, в умерения климат на северното полукълбо. Сезонът продължава от пролетта до късна есен, масови плодове през юли-октомври.
Условно ядлива гъба. Не се използва нова форма, използвана пържени след кипене.
Цезар гъби (Amanita Caesarea)
Шапка 8-20 cm в диаметър, яйцеклетки или полуформални, зрели гъби от изпъкнали до плоски, замразен ръб. Цветни шапки Златни оранжеви или яркочервени, суха повърхност. Месото месо, светложълт цвят, в бял крак, мирис и вкус не се изразява. Крак 8-12 см дълъг, 2-3 см дебел, основно сирене, жълто-оранжев цвят, гладка повърхност. Има пръстен.
Расте до бук, дъб, кестен, в широколистни, по-рядко в иглолистни гори, на пясъчни почви. Обитават в топли зони на северните ширини, понякога в субтропика. Плодовият сезон продължава през лятото и есента.
Ядлива, вкусна гъба, която се пече на мрежата, запържете, изсушава се, използвана в нова форма.
Amanita ovoidea (amanita ovoidea)
Шапка в диаметър 6-20 см, месест, яйцеобразни, полу-закръглена форма, по-късно изпъкнала, ръба гладка. Бяла или мръсна бяла кожа, блестяща повърхност, сухи, млади гъби в бели люспи. Бялата пулпа, плътна, на изрязана цвят не се променя, мирис и вкус, изразен слабо. Кракът е твърд, плътна, височина 10-15 см, дебелина 3-5 см, към основата се разширява. Бяла повърхност, с вълнена вълна.
Расте в широколистни и иглолистни гори на Европа, Средиземно море, Британски острови, Западен Сибир, Япония. Свръхът започва през август и завършва през октомври.
Ядлива гъба.
Отровни и несъгорни видове ядливи майки
Amanita Red (Amanita Muscaria)
Шапка 8-20 cm в диаметър. Формата в младите гъби е полусферична, по-късно разкрива и мига или земя. Яркочервен цвят, лъскава повърхност с бели люспи. Бяла плът, светло оранжево или светло жълто под кожата, миризмата светлина. Цилиндричен крак, 8-20 cm висок, 1-2.5 см дебел, бял или жълтеникав цвят, в основата на глътно удебеляване, в стари гъби са кухини.
Микориза се формира с бреза и ела. Расте върху киселинни почви, в горите на умерен климат в северното полукълбо. Сезонът за събиране продължава от август до октомври.
Отровна гъба.
Аманита Пантера (Аманита Панхина)
Шапка 4-12 cm в диаметър, плътна, полусферична форма, по-късно изпъкнала или разпространена, тънка на ръба, навита, с люспи. Кожата се удавя, повърхността е гладка, лъскава, с малки бели люспи, които лесно се разделят. Бялата плът, във въздуха, не се променя, водниста, крехка, миризмата неприятна, вкус сладка. Кракът е висок 4-12 cm, 1-1,5 см в диаметър, бял, цилиндричен, горният етаж стеснява, книгата се разширява, кухия с пръстен. Яростна повърхност.
Расте в иглолистни, смесени и големи гори на умерения климат на северното полукълбо, под борове, дъбове, бук, на алкални почви. Сезонът продължава от средата на юли до края на септември.
Отровна гъба.
Amanita High (Amaníta Excélsa)
Шапка 6-10 см в диаметър, полу-форма, по-късно разкрива до изпъкнало и плоско, влакнеста структура, ръб гладко. Повърхността става лигавица в мокро време, обикновено е копринено влакнест, сивкав или кафяв цвят, в центъра по-тъмен. Кракът с височина 5-12 cm, дебелина от 1,5-2 cm, цилиндрична форма, към основата се сгъстява, твърда или куха, с пръстен. Бяла плът, в млади гъби със слаба анизирана миризма, в зряла с височина.
Расте до иглолистни дървета (ела, смърч, бор) или с broadcaming (бук, дъб).
Отровна гъба.
Отглеждане на годни за младок у дома
За отглеждането на годни за консумация аманори те вземат някои изсушени или пресни шапки, които са готови за понятие, напълно ги отрежете и смесват с повърхността на почвата под дърво-симбиотично дърво (бор, ела).
Бавни гъби в началото на пролетта или есента. С сухо време, почвата е добре и редовно овлажнява на парцела.
Калории на ядливата родина
Калориите 100 g пресни ядливи Amaniti са около 22 ккал. Енергийната стойност:
- Протеини ................0.5%;
- въглехидрати ............0.3%;
- Мазнини .................. 0.2%.
Интересни факти за гъбички
- Аманиновото сиво-розово расте дори в Африка, в Конго, Замбия, Зимбабве.
- Цезар аманитрос активно натрупват тежки метали: арсен, кадмий, олово, живак и селен.
- Известна антибактериална активност срещу златни стафилококови и сено пръчки и антитуморно действие на Амансоров. Алкохолен аспиратор от мумор спира растежа на саркома.
