Milecia

Обща информация за гъбички

Мелник - това е пръчка на ламелни гъби на семейството суровини (Russulaceae), което има около 400 вида. От латински, името на вида гъби се превежда като "млечни" или "даване на мляко". Хората на цевниците често се наричат ​​Груз.

Характеристики на Milecie Fushroom

Шапка

Средният диаметър на мелещените шапки достига 8 см, но има случаи и шапки до 30-40 cm в диаметър. При млади гъби ръбът на шапката е в непосредствена близост до крака, постепенно се нарязва на плосък, планиран или фъмна форма. Понякога центърът се изразява от бум. Ръбът е гладък, по-рядко вълнообразен. Цветовете на шапките в различни типове фенерчета варират от бяло, сиво, жълто, оранжево, кафяво до синьо, лилаво, розово и дори маслинено-черно. Цветът може да се промени и с гъбена възраст. Повърхността на шапката също е променлива: от гладка или кадифена до люспест или публикувана.

Плът

Прясната плът на фенерчета има остър, изгарящ вкус или напротив, свеж или слабо остър, понякога сладък. Цветовата пулпа обикновено е бяла с кафява, сива, светкавица или крем оттенък. Пулпата променя цвета на рязания и с възрастта. Миризмата на нейната слаба и несигурна, понякога отсъстваща, специфична само за отделни видове.

Крак

Кракът на цилиндричната форма, към основата стеснява или се разширява, формата на мъжка или подуване на корема - цвят съвпада с капачката. Диаметър на крака 1.5-2 cm, височина 5-8 cm. Повърхност суха и гладка, понякога лепкава или лигавица. Постепенно кракът става порест и кухи.

Където memeci расте

Майчовете растат в различни видове гори по целия свят. Във връзка с растенията, с които образуват гъби Mikuriza, има както специфични, така и неспецифични видове.

Когато се появи Милекники

Възрастният сезон в повечето видове фенерче започва през юли и продължава до средата на есента.

Meltnik задотивност

В Европа Мелници се считат за несъществени или отровни гъби. В славянските страни те са свързани с конвенционална ядлива, консумация в солена или маринована форма.

В процеса на осоляване и гририй в Мелник се появява ферментацията и получава характерен киселинен вкус, който се оценява в руските кисели краставички. Тъй като фенерчето е месеста гъба, след подгряване се използва за приготвяне на различни ястия. BULFLE на фенерчето изчезва след термичната обработка, добре пестените гъби притежават пикантен пикантен, леко горчив вкус. Във Финландия фенните се приготвят, печени на огън или скара.

Видове гъба гъба

Osprey meltnik (lactárius acérrimus)

Условно ядлива гъба.

2-10 см шапка в диаметър, гладък, вълнообразен ръб. Мокра кожа, гола, гладка, охра, в центъра на тъмно, с концентрични зони. Крака на височина до 10 cm, 1,5 см в диаметър, цилиндрична форма, куха, твърда, гола, гладка, по-лека от шапката. Плътта плътна, бяла, остър, миризмата не е изразена. Млечният сок от бял цвят, във въздуха не се променя.

Spicy Meltnik (Lactárius Ácris)

Условно ядлива гъба, приложена солена. Преди готвене за дълго време, напоено или варено.

Шапката в диаметър е 3-7 см, формата е изпъкнала, по-късно, повърхността е постеля, суха, кадифена, вълнообразен ръб. Цветно кафеникаво сиво. Кракът е на височина 3-5 см, до 1,5 см в дебелина, цилиндрична форма, основата е стеснена, плътна, кадифена, сивкав крем. Бяла плът, плътна, нарязана червена, вкус на изгарянето, няма миризма. Млечният сок, изобилен, дебел, бял, във въздуха става ярък корал.

Зелените расте в малки групи в широколистни, широки, понякога в смесените гори на Евразия. Сезонът продължава от юли до септември.

Алпийс Мелник (LACTARIUS ALPÍNUS)

Условно ядлива гъба.

Шапка 3-6 см в диаметър, младата гъба е изпъкнала, ръбът е изключен по-късно, по-късно се отдалечи с бумтър в центъра и вълнообразен ръб. Кожа суха, люспест, охра. Крак 2-4 см височина, до 0,5 см в дебелина, цилиндрична форма, цвят съвпада с шапка. Плътта е гъста, бяла, вкус остър, няма миризма. Млечният сок от бял цвят, във въздуха не се променя.

Расте на палпал, групи, в Евразия, Северна Америка. Плодове през август.

Бял Мелник (Lactarius aspídeus)

Условно ядлива гъба.

Шапка 3-8 см в диаметър, младите гъби са изпъкнали, края на ръба, по-късно депресиран с гладък ръб. Кожа лигавица, жълтеникав цвят, с лудожни петна. Кракът на височина е 3-5 cm, в диаметър до 1,5 см, цилиндрична форма, твърда, куха, лигавица, цвят съвпада с шапка. Бяла плът, плътна, свежа, миризмата не е изразена. Млечен сок от бял цвят, във въздуха.

Расте по групи в широколистни и смесени с брезки гори от Евразия, Северна Америка. Сезонът продължава през август-септември.

ORANGE-OHROTH MELTNIA (LACTARIUS AURANTIACOCHRÁCES)

Условно ядлива гъба.

Шапка 8-10 см в диаметър, дебел, индивидуален, рафиниран, ресни. Лепило за кожата, гладък, гол, оранжево-олозен цвят, с концентрични зони. Крак 6-10 см височина, до 3 см в дебелина, цилиндрична форма, гладка, суха, куха, светло-оок. Плътта на светло-олов цвят, плътна, вкус остър, миризмата не е изразена. Млечният сок бял, във въздуха не се променя.

Расте с малки групи в смесените гори на Евразия през септември.

Meltoneless meltnik (lactárius azonítes)

Условно ядлива гъба.

Диаметър на шапката 3-9 см, образуват плосък или депресиран с туберкант, ръбът гладък. Суха кожа, кадифена, кафява или пясък. Крака на височина 3-7 см, с дебелина до 1 см, цилиндрична форма, твърда, гола, цвят, като шапка. Бяла плът, плътна, свежа, мирис не. Млечният сок бял, във въздушния поза.

Разпределени в широки и смесени гори на Евразия. Расте от големи групи от август до септември.

Berryllon meltnik (lactárius bertillónii)

Условно ядлива гъба.

Шапка 13-18 cm в диаметър, плосък, ръжен ръб. Повърхност суха, космат, бял или кремав цвят, по-късно с кафяви петна. Плът от плът, твърда, бяла, вкус рязко каустик, миризмата на кисело плодове, неприятно. Млечен сок бял или крем. Кракът на цилиндричната форма, стеснява книгата, на височина 3-7 см, в диаметър 2-4 cm, твърд. Повърхност гол, бял.

Растящ в широката гора Евразия.

Meltnik Camphor (Lactárius camphorátus)

Условно ядлива гъба.

Шапка 3-6 см в диаметър, младата гъба е изпъкнала, ръба се огъва, по-късно разпръснати или депресирани, оребрена от ръба. Цветни шапки червеникаво-кафяви, повърхност гладки, матирани. Краката в дебелина около 0,6 cm, височина 3-5 см, цилиндрична форма, тънка, цвят, като шапка. Разкъсват, крехки, червеникаво кафяво, миризмата на неприятно, камфор, свеж или сладък вкус. Млечният сок е изобилен, белезникав, във въздуха не се променя.

Расте в иглолистни, смесени и широколистни гори в умерената зона на Евразия и Северна Америка. Сезонът продължава от август до септември.

Lactárius circellátus)

Условно ядлива гъба.

Омраза 3-8 см в диаметър, плосък, последен, тънък очи, вълнообразен ръб. Кожа лепкава, сива, със концентрични кръгове. Етаж 4-8 см височина и 0.7-1,5 см дебела, цилиндрична, куха, твърда, кафяв цвят. Бяла плът, плътна, миризмата не е изразена, вкус остър. Млечен сок Уайт.

Често срещани в смесени и широколистни гори, расте в малки групи в Евразия и Северна Америка.

Lactárius fuliginósus)

Условно ядлива гъба.

Диаметърът на капачката 4-10 см, формата е изпъкнала, по-късно фунията, огъната. Цвят шапки тъмнокафяв или шоколад, суха повърхност, кадифена. Етаж 4-10 см височина, 1-1,5 см дебела, цилиндрична форма, кадифена, светлина. Белезникаво месо, нарязано розово, плътно, крехко. Миризмата е слаба, плод, вкус остър. Млечен сок дебел, бял, във въздуха.

Mikoriza форми с дъб, бук. Разпределени в широколистни гори на Европа. Разбърк започва през юли и продължава до средата на септември.

Ароматен Мелник (Lactárius glyciósmus)

Условно ядлива гъба.

Шапка 3-6 см в диаметър, изпъкнала форма, по-късно сплескана, ръба, цвят на тялото. Суха повърхност, космат. Крак 0.5-1 cm в диаметър, висок, гладък, хлабав, светлина. Бяла плът, свеж, кокосов аромат. Млечният сок от бял, във въздуха не се променя.

Расте в широколистни и смесени гори, от август до октомври.

LACTARIUS HYGROPHOROÍDES MELLCOCK

Условно ядлива гъба.

Шапка в диаметър 4-8 см, суха, изпъкнала форма, при стари гъби плоски или депресирани, оранжево-кафяво. Крак 0.5-1,5 см дебел, 3-7 см височина, оранжево-кафяв. Плът чул, бял.

Расте в горите, до дъбове.

Blue Meltcie (Lactarius indigo)

Условно ядлива гъба, разпределена в Северна и Централна Америка, в Азия.

5-15 cm диаметър на капачката, син цвят, изпъкнал вид, постепенно става. Белемия на ръба. Повърхност на Липкая. Крак на височина 2-6 см, в диаметър 1-2.5 см, цилиндричен, цвят съвпада с шапка. Месест. Млечен сок синьо, каустик, зелен във въздуха. Няма миризма.

Расте в широколистни и иглолистни гори.

Браун Мелник (Lactárius lignyótus)

Условно ядлива гъба.

Омраза 3-7 см в диаметър, изпъкнала форма с туберкулок и ръб на ръба, по-късно разпространение. Повърхностни кадифени, набръчкани, кафяви, кафяви или черни и кафяви. 6-8 см височина на крака, 0.5-2 см дебела, цилиндрична, твърда, кадифена, цвят, като шапка. Месото е твърд, бял или бледожълт цвят, на изрезки, миризмата не е изразена. Млечен сок е десия, бял, жълт във въздуха.

Редки видове, расте в иглолистни гори в малки групи или поотделно. Сезонът започва в средата на август и продължава до края на септември.

Lilac Meltnik (Lactárius lilacínus)

Условно ядлива гъба.

Шапка 4-8 см в диаметър, плоска форма, на старата гъба фуния. Цвят сирееневато розово, повърхността закрепена. Крак 3-8 cm висок, 0.8-1,2 cm в диаметър, цилиндрична форма, кухи, охра. Плът бял розов цвят, миризма на гъби. Млечен сок от бял цвят, изобилие, каустик.

Widden в широки и иглолистни гори расте през септември-октомври.

Мелникът жълтеникав (Lactárius Lutéolus)

Условно ядлива гъба.

Шапка 2.5-8 см в диаметър, изпъкнала форма, по-късно плосък, бял или жълтеникав цвят. Бяла плът, тя става кафява по въздуха, свеж вкус, миризма неприятно. Млечният сок бял, във въздуха не се променя, лепкава, изобилна. Дължина на пода 2,5-6 см, дебелина 0.5-1.2 см, бял или сметана, суха, кадифена.

Гъбата расте в широколистни и смесени гори в Северна Америка и Япония.

LACTÁRIUS MITÍSSIMUS)

Условно ядлива гъба.

Шапка 2-6 см в диаметър, младата гъба е изпъкнала, след това фуния. Цвят оранжев, кадифена повърхност, суха. Крак 3-8 см висок, 0.8-1,2 см дебела, цилиндрична форма, плътна, цвят съвпада с шапка. Плътта стегнат, оранжев, без мирис. Млечният сок от бял цвят, водня, не променя цвета във въздуха.

Mikoriza формира с бреза, дъб и ела, расте от средата на юли до октомври.

Мелник Бял (Lactárius músteus)

Условно ядлива гъба.

Диаметър капачки до 10 см, изпъкнала форма, след това фуния. Повърхност гладка, лигавица, жълтеникаво и бяло. Кракът е с дължина 3-7 cm, 1-2.5 см в диаметър, цилиндрична форма, книгата е стеснена, кухата, бяла. Бяла плът, безнадежден. Млечен сок Уайт.

Расте в бор и смесени гори. Сезонът продължава от август до октомври.

Бледа Мелник (Lactárius plylidus)

Условно ядлива гъба.

Шапка 4-12 см в диаметър, изпъкнал, в стари фунии за гъбички. Повърхност гладка, лигавица, бледа. Крак на височина 7-9 см, по-дебел 1,5 см, цилиндрична, куха, цвят, като шапка. Плътта е дебела, бяла или кремаво цвят, миризмата е приятна, вкус. Млечен сок изобилен, бял цвят.

Расте до дъб и бъг от юли до август.

Meltnik zhuge-milky (lactárius pyrógalus)

Условно ядлива гъба.

Диаметър шапки 3-6 см, кръгла форма, рафиниран, вълнообразен. Цветът е сиво-телесно, със концентрични зони, повърхността е мокра, лигавица. Кракът е висок 3-5 cm, дебел 0.5-1 см, се стеснява до основата, цветовете съвпадат с шапка. Плътта е плътна, бяла, миризмата на слаба, гъба. Млечен сок, изобилен, бял или жълтеникав цвят. Вкусът е много остър.

Разпределени в Европа и Азия в широколистни, широко и смесени гори. Възрастване в началото на август и до края на септември.

Неутрален мелник (Lactárius quiétus)

Условно ядлива гъба.

Шапка 4-8 см в диаметър, плоска изпъкнала форма, стари гъби са доволни. Суха повърхност, кафяво, с тъмни концентрични зони. Крак 3-6 cm висок, 0.5-1 см дебела, цилиндрична форма, твърд, цвят, като шапки. Плътта е плътна, кафява, бяла, по-късно кафява, вкус на слаба, миризма на сено, специфично. Млечен сок бял, нужда.

Микориза се образува само с дъб. Расте изобилно, в къси и смесени гори. Сезонът продължава от началото на юли до края на септември.

Спин Мелник (Lactárius Spinósulus)

Условно ядлива гъба.

Шапка 2-6 см в диаметър, в една млада гъбена гъста мисъл, ръбът се наведе, по-късно се разпространи, отдалечи. Цветни шапки розови червени, с червени концентрични зони. Плътта е светлина, с възрастта на зелено. Млечен сок от бял цвят, зелен във въздуха. Крак 3-5 см висок, 0.2-0,8 см дебел, извит, кухи, цвят, като шапка.

Расте в широколистни и смесени гори, близо до бреза, от средата на август до края на септември.

Meltnik chashore (lactárius táidus)

Условно ядлива гъба.

Шапка в диаметър 3-5 см, изпъкнала форма, в стари гъби, суха повърхност, червеникаво. Кракът с дебелина 0.4-0.8 cm, 2-5 см високо, хлабав, по-късно кухината, към основата се разширява, цветът съвпада с шапката. Плътта на слаб острия вкус. Млечен сок бял, жълт във въздуха.

Разпределени от юли до Sentrymbrat в смесени и широколистни гори.

Честият Мелник, Гладш (Lactárius triviális)

Условно ядлива гъба.

Шапка 8-15 см в диаметър, месест, полу-оформен или изпъкнал вид, по-късно сплескана, лигавица. Цвят от лилаво-люляк до палево-кафеникаво. Крак на височина 5-10 см, цилиндричен, цвят съвпада с шапка. Бяла плът, остър, млечен сок бял, изгаряне.

Отглеждане в Евразия, големи групи, в иглолистни и широколистни гори.

Meltnik Bluish, или бавен (Lactárius viétus)

Условно ядлива гъба.

Шапка в диаметър 3-8 см, първи изпъкнал, сиво-кафяв или вино-кафяв цвят. Крак на височина 3-8 см, цилиндрично, твърдо, светлина. Бяла плът, крехък, остър вкус. Млечен сок от бял цвят, изгаряне.

Среща в Евразия и Северна Америка, големи групи, в широколистни и смесени гори.

Малкият Мелник (Lactárius vouláscens)

Условно ядлива гъба.

Диаметър на топлина 8-15 cm, Център за наблюдение, форма на фуния, сиреевато-кафяви шапки, с концентрични зони. Крак 5-10 см височина, цилиндрична, куха, кремав цвят. Бялата плът, плътна, във въздуха става пурпурна. Вкус остров-горчив.

Расте в широколистни и смесени гори от Евразия.

LACTÁRIUS SERÍFLUUS MELLCOCK (LACTÁRIUS SERÍFLUUS)

Условно ядлива гъба.

Шапка в диаметър 3-7 см, сух, охра, плоско платно, ръб огънат. Крак 0.6-1,3 см дебел, 7 см висока, цилиндрична форма, куха, влакнест, цвят, като шапка. Пулпа от кафеникаво-червеникав цвят, крехък. Млечен сок воден, бял цвят.

Расте през август-септември в смесени и широколистни гори.

Отровни и несъгорни видове milecale гъба

Lipsky Meltnik (Lactárius Blénnius)

Неправилна гъба.

Диаметърът на капачката 4-10 см, формата на изпъкналия, по-късно се разпространи, ръба се огъва. Повърхностни шапки блестящи, лепило, сериозен зелен цвят с тъмни концентрични зони. Крак 4-6 см дълъг, 2,5 см в диаметър, светлина. Бяла плът, без мирис, вкус остър, пипер. Млечен сок дебел, бял.

Микориза се образува с широколистни дървета, расте през лятото и есента в малки групи в широколистни гори на Европа и Азия.

Мелник сиво розово (Lactárius hélvus)

Неправилна гъба.

Шапка 6-12 см в диаметър, плоска форма, по-късно фуния, ръбът, увит. Цвят розово-кафяв. Крак 9 см висок, 1,5-2 см дебела, цилиндрична форма, цвят съвпада с шапка. Puffle от светложълт цвят. Миризмата силна, пикантна, неприятна. Вкус Горки. Водно-бял солен сок.

Расте в иглолистни гори, в северната умерена зона. Плодов сезон от юли до септември.

Lactárius hepáticus)

Неправилна гъба.

Шапка 3-6 см в диаметър, цвят лещи кафяв, повърхностен гладък. Крак 3-6 см височина, 0.6-1 см в дебелина, цилиндрична форма, цвят, като шапка. Плът тънък, сметана или светлокафява, каустик.

Микориза се образува с бор.

Тъмният Мелник (Lactárius Obspurátus)

Неправилна гъба.

Шапка 1.5-3 см в диаметър, младата гъба е плоска, по-късно стъклен червей, набръчкана от ръба, повърхността на матово, цветен охра-кафяв. С диаметър 0,5 см, 2-3 см висока, цилиндрична форма, цвят, като шапка. Плът кафява. Млечен сок Уайт.

Расте в смесени и широколистни гори, от средата на юли до септември.

Smolisto-Black Meltnik (Lactárius pícinus)

Неправилна гъба.

Шапка 4-10 см в диаметър, изпъкнала форма, по-късно разпространение. Кадифена повърхност, кафяво-кафяв. Крак 3-6 см висок, 1-1,5 см дебела, цилиндрична форма, стеснена до основа. Бяла плът, плътна, слаба, плодове, вкус остър, пипер, във въздуха. Млечният сок дебел, бял, във въздуха става червен.

Расте с малки групи или един по един в иглолистни и смесени гори. Сезонът започва от средата на август и продължава до края на септември.

Orange Meltnik (Lactárius pornínsis)

Неправилна гъба.

Шапка в диаметър 3-8 cm, изпъкнала форма. Цвят оранжев, повърхностен гладък.

Кракът е с дължина 3-6 cm, 0,8-1,5 см в диаметър, цилиндрична форма, стеснява към основата, в младото гъбено твърдо, по-късно кухината, цвят съвпада с шапката. Плътно плътно, влакнест, мирис оранжево. Млечен сок дебел, лепкав, бял.

Расте в широколистни гори, малки групи, лято и есен.

Милион влажни (lactárius úvidus)

Неправилна гъба.

Диаметърът на шапката 4-8 cm, младата гъба има изпъкнала форма, по-късно се разпространява,. Регулирания ръб. Цвят сиво-стомана с лилав нюанс, повърхност гладка, мокра. Плътта е без мирис, вкусът е остър, бял или жълтеникав, да се губи наряза. Млечният сок е изобилен, бял, във въздуха става пурпурен. Етаж 4-7 см височина, 1-2 см дебел, силен, цилиндричен.

Редки гъби, които расте в сурови широколистни и смесени гори, от началото на август до края на септември.

Мелчика отглеждане у дома

Мелчики свързват или купуват готови мицел или отглеждат от дива зряла гъба спор. Мицел сееше от май до септември. През зимата тя е засадена в оцветители. В оранжерията милекият мицелий е засаден в полиетиленова торба, пълна със субстрат с слотове, през които гъбите ще покълнат. Гъбите се развиват за 5 години.

Сайтът за кацане мицел е добре закопчан до торф. На нейната територия широколистните дървета трябва да растат под 4-годишна възраст.

Купи мицелерия сито в приготвен субстрат от смес от дезинфекцирана почва с дървени стърготини на дърво дърво. Също така добавете мъх, паднали листа, лузу или слама.

Почвата на площадката за кацане е предварително дезинфекцирана с вармар (50 г на 10 литра вода), проливат дупки под едно дърво.

Кладенците са пълни със субстратната половина. От горното полагане на мицела на мицела и напълно напълнете с субстрата. Почвата е разкъсана, поставяйте парчетата мъх и паднала листа.

В сухото време, площта се излива на седмица не по-малка от 30 литра вода. В горещите дни тя е покрита с прегряване. За зимата, изолирана листа.

Vintage се появява от юли до август.

Калории Милерик

Хранителната стойност на фенерчетата е много променена. При млади гъби, повече хранителни вещества, в състава на свежата практически 90% вода. Фуирането съдържа необходимите аминокиселини, мазнини и мастни киселини.

Интересни факти за гъбички

• Горчив милекрия сок от milecots, когато човек попадне в тялото на повръщане, диария, хранителни разстройства, която често се тества от непоносими гъби.
• Естественият горчив вкус на тези гъби плаши вредителите, така че фенертите практически не са засегнати от ларвите на насекомите и червеите.

Видео

• Сиралога
• Мененик
• Вдлъбнатина
• Подистевовики
• Rempignon
• Нощи
• Боровик
• Govorushki
• Чадъри
• Amanita countable
• Navigari
• Паутаник
• Смръчки и нишесте
• Ъгъл
• Gigrofore
• Бяла степна гъба
• Скаличка
• Почивка
• Бруаз
• Jowgray
• Vyeshenka