Гъбен чадър

Гъбъл чадър в по-голямата си част е ядлива гъба, въпреки че той има отровни близнаци, както и несъбираеми сортове. Гъбата се позовава на отдел "Базидиомико", класа на земеделските стопански продукти, семейството на шампионката.Някои от гъбите на чадъра принадлежат към рода-чадъра или макролепиота (Макролепиота). Друга част от гъбиците се отнася до друго раждане.

Латинското наименование на макролепиота се формира от комбинацията от древногръцката дума "макро", което означава "голямо" и името на рода лепиота. И "чадърът" гъби се обажда поради дълъг тънък крак, увенчан с характерна куполна шапка, напомни на очертанията на отворения чадър.

Гъбен чадър: снимка, описание, функция

Много видове гъби на чадъра - ядливи гъби и отделни сортове са дори вкусни.

Umbrella Fungus се характеризира с икона, изградена от икона, със средна и големи размери. Диаметърът на шапките на някои видове достига 35 см, а кракът може да има дължина до 40 cm.

Млада шапка с гъбена чадър има яйцевидна или полуформална форма, с течение на времето се разширява и става плоска или приличаща на широк камбанка.

Основният цвят на кожата - бял. В центъра на шапката на всички представители на рода е ясно различимо, ниско тъмно издигане. Като гъби решетки, шапки, пукнатини, образуващи скали.

Краката на гъби-чадъра прави или леко извити, кухи, лесно отделени от шапката, в повечето копия в основата значително удебеляване на мазнините.

Плътни гъби месести, плътни, понякога боядисани на рязане.

Често разположените плочи могат да бъдат бели или крем.

С възрастта те потъмняват.

Позвънете на филм, бял или кафяв цвят, лесно се изместен, повечето от гъбите са широки, отгоре бяло, могат да бъдат по-тъмни.

Няма Volva. Плюе прахообразен крем или бял.

Където гъбите растяха чадъри?

Чадърът на гъби расте на всички континенти, с изключение на Антарктика. Повечето от видовете са типични сапрофропи, предпочитат ярки, отворени площи, радвани и ръбове, често се срещат в полетата, в степите и на ливадите, на домакинските парцели и в портокалите.

Ядливи гъби: видове, снимки и заглавия

Първоначално макролепиотът включва по-голям брой видове, но с течение на времето част от гъбичките се приписват на друго раждане. По-долу е описание на няколко вида гъби на чадъра:

• Гъбен чадър бял, Същия той Поле за гъбиМакролепиота Екориата)

Ядлива гъба. Доста общ почвен сапротроф, който расте в степите, в отворените площи от смесени и иглолистни гори, според пространства, полианни и пасища. Белите гъби - чадъри растат по групи и един плод от началото на лятото до октомври. Можете да различите гъбите на гъби на гъстата шапка с диаметър 6-12 cm. Първо, шапката има удължена, яйцевидна форма, след това постепенно се сравнява и става плоска, но в средата има голям тъмен тубул. Кожните шапки са бежови или белезникави, отсечени с тънки скали, а центърът на шапките винаги е кафяв и гладък. Ръбът на капачката се образува от бели влакна, подобни на люспите. Върху месото, шапките не променят цвета.

Височина крака от 6 до 12 см, дебелина от 0.6 до 1,2 cm, има малко удебеляване в основата. Подът на гъби-чадъра на полето в кухината, бялата и гладка, под "полата" и към основата е жълтеникава, тя става Browny от допир. Плочи от млади гъби бяло, с възраст придобиват сметана или кафяв оттенък. Бяла плът, с приятен аромат и малко вкус.

Гъби-чадъра Уайт е широко разпространен в цяла Европа, в някои азиатски страни (Иран, Турция), в Сибир и Далечния изток, на американските континенти, както и в Африка и на някои острови (Куба, Шри Ланка). Това е вкусна китайска кухня.

Начинаещите гъби берачи трябва да се имат предвид, че полевият гъбен чадър може да бъде объркан със смъртоносна гъба - амич миризливо, който има торба с форма на чанта на крака, често потапян в земята, а бяла шапка на лигавицата, понякога изпълнен с приборни люспи.

• Гъбен чадър елегантен (тънък гъбен чадър) (Macrolepiota Gracilenta)

Ядлива гъба, която расте на тревисти, открити пейзажи от гори, както и на полетата и ливадите. Той е намерен най-близки групи и един до края на лятото на октомври.

Появата на гъби-чадъра е съвсем съобразена с името: тънък, понякога извит крак, височина от 10 до 15 см и дебелина от 0.8 до 2 cm, е увенчана с камбанария, която става почти плоска с възраст. В центъра на Белеза шапки е кафяво туберкулозно. Повърхностни шапки покриват жълтеникави люспи. Диаметърът на шапката на гъби-чадъра на елегантната е 5-15 cm. Под шапката е широк бял пръстен, "пола". Кракът е ярък, удебелен в основата, покрит с жълтеникави или кафяви скали, с възрастта потъмнява. Плътта на гъби-чадъра бял, ароматен, приятен вкус. Няма Volva.

Гъсният чадър елегантен среща в повечето европейски страни, с изключение на скандинавския, Балканския полуостров и Беларус. Разпределени в Азия от Transcaucasia до територия Приморска, в Северна Америка, Австралия и Африка.

• Конрад гъбен чадър (Macrolepiota Konradii)

Ядлива гъба, растяща върху тревисти почви на площта на горите от началото на лятото през октомври.

Меселите и тънки по ръбовете на младата гъбена шапка се различават в ръба, кръглата или камбаната, изправена с възраст, но в центъра има малка папиларна туберкула. Бейш или мръсен сив, в центъра на кафеникаво черно и може да има розов нюанс. Коприната кожа свършва, без да достига краищата. Пулпата на разфасовката не променя цвета.

Височината на крака е 7-15 cm, диаметърът на краката от 0.5 до 1,5 cm. Самият крак е кафеникав, сгъстяван отдолу, сгъстяван, понякога покрит с кафяви скали с времето. "Пола" е широка, подвижна, лека, светла, кафяво по-долу. Няма Volva. Плътта е приятна за вкус и ароматни, младите копия са бели, с възрастта на ръба на главите. Плочи на гъби-чадъра на бял или кремав цвят, широк и чест.

Конрад гъби растат в страни в Европа и Азия, както в иглолистни и широколистни и смесени гори.

• Гъби-чадъра cereid (Macrolepiota Mastoidea)

Ядлива гъба, расте на открито, тревисти пейзажи, ограничени до дъбови, букови и борови гори, от края на лятото през октомври.

Младите гъби имат шапка с форма на звънеца, като времето се разширява до чадър. Ръбът на шапките се обърна, вълната, в средата е добра забележима. Бялата кожа в центъра е по-тъмна, тъй като гъбичките са покрити с бежови скали с ред зърнести люспи, гъсто разположени в центъра и рядко по ръбовете. Диаметър шапки гъби-чадър варира от 7 до 12 cm. Кракът е тънък, кухи вътре, с леко удължаване в основата, кафеникаво-бял, покрит с малки кафяви или жълти люспи. Височина крака - 7-16 см, нейният диаметър от 0.3 до 0.6 cm. Плочи от гъби-чадър мек и дебел, бял или кремав цвят. Ring Mushroom-Umbrella се намира точно под шапката, широка, с лек рес. Няма Volva. Месото е плътно и нежно, бяло, се отличава с аромат на гъби и лек вкус на орех.

Гъбъл-чадър се отглежда на цялата територия на Европа, с изключение на Франция и скандинавския полуостров, както и в Азия, САЩ, Мексико, Бразилия, в Австралия и Северна Африка.

• Гъбен чадър и висок (гъбен чадър голям, висок) (Macrolepiota Procera)

Ядлива гъба, типична сапротрофт, растат на открито, пясъчни зони: по ръбовете на гората, рязане, пасища, градини и градини. Расте от началото на лятото на ноември, едно или рядко семейства, често образува редиците и "вещиците".

Външно, гъбеният чадър е мотив, забележимо различен от представители на един вид. Това е голяма гъба с висок и дебел крак: дължината на крака може да достигне 40 см (средно 10-30 см), а дебелината е от 1-2 до 4 cm. Кракът на младите гъби е напълно кафяв, със възрастен суров и покрит с пръстени от тъмни скали, припокриващи се, което е много подобно на кожата на змията. Под шапката е широк филм пръстен. Младите гъби - чадъри имат шапка с топката, с течение на времето, придобива формата на широк конус или изпъкнал чадър с тъмен туберкул в средата. Кафяво-сиво изпратено шапка свободно отстраняване на ъглови везни от тъмно кафяво. Диаметърът на шапката е от 20 до 35 cm. Плаките на гъбата са широки, бели, в стари хора потъмняват и за крака представляват хрущялен образование. Volva липсва. Сутринът на гъби се отличава с леко месеста пулпа с приятен вкус и слаб аромат.

В Европа и Северна Америка, чадърът на Motley гъби е често срещан навсякъде, на други континенти преобладават в северния климатичен пояс.

• Гъбен чадър червен (роша) (Хлорофилни ракоди)

Ядлива гъба, която принадлежи към рода хлорофилум. Растящи на богати влажни, отворени горски поляни, както и в степи, булки и паркове от юни до късна есен (до ноември).

Гъбата получи името си поради промяна на цвета: цветът на пулпата става червено-кафяв, а плочите се сменят бяло на оранжево-червено. Гъзният чадър зелен има месна шапка с диаметър 10-20 см, сферичен в началото на растежа и камбаната или напълно плоска с едва забележима туберкула в старите копия. Закръглени ръбове на шапките с течение на времето можем да се счупят и са покрити с пукнатини. Кльощава или бежова кожа, с тъмен център и кръгово местоположение на люспите. Кракът е дълъг, до 25 см в диаметър средно - около 10-15 см в диаметър и до 2 см в ширина. В основата краката на гъбичката имат характерно сгъстяване. Пръстен подвижен, филм, на върха на бялата сянка, кафеникаво дъно. Няма Volva. Благорорецът на гъби се отличава с приятен, но нисък вкус и ярък аромат на гъби.

Типична гъба на северната умерена зона на всички континенти.

• Момиче от гъби (Leucoagaricus nympharum, leucoagaricus puelaris)

Ядлива гъба, предварително класирана макролепиота и се смяташе за най-близкия роднина на гъби-чадъра на червеното. Понастоящем се приписва на рода Белозампон. Много редки видове от гъби-чадъра, взети под закрила, се срещат в бор и смесени гори и на полето от края на лятото през октомври.

Както всички чадъри, гъбената шапка първо има форма на яйца, по-късно става изпъкнала като звънец или чадър, ниска височина остава в центъра. Пилото е практически бяло, покрито със светлинни или крем скали, туберкулорът е по-тъмен и гол. Диаметърът на шашерите гъби-чадър варира от 4 до 7 cm, рядко до 10 cm. Мощност шапки в мястото на отделяне от крака леко руж. Кракът е прав и гладък, заострени, млади гъби са бели, с възрастта става мръсна кафява. Височината на крака достига 7-16 cm, дебелина до 1 cm. Плочите са бели в млада гъба, след това потъмняват, от докосване на кафяво. Бял пръстен, подвижен, с ръб на ресни. Няма Volva. Гъбата чадър момиче мирише репичка и няма изразен вкус. Плътта на нарязаната гъба на базата.

Момичетата Gushy Chebrellas растат в Евразия, в европейската част на Русия са изключително редки, разпространявани само в Приморските Край и Сахалин.

Чадър гъби Неизбаляеми и отровни: Видове и снимки

Сред чадърите са не само годни за консумация, но и неприложими, както и отровни гъби от рода Lepiot, описанието по-долу е представено:

• Lepiota гребен (шненка на шнур, пасищна чадър) (Лепиота Кристата, Агарик Кристатус)

Неправилна гъба, понякога дефинирана като отровна.

Гъба шапка от 2 до 5 см в диаметър, камбанари в млади гъби и изпъкнали с зрели копия. Цветовите шапки червени кафяви, повърхността му е покрита с заострени, рядко разположени скали от жълто-оранжев или охлоген. Крачът на отровния гъбен чадър е тънък, кухи, до 8 см висок, диаметър до 0,5 cm, цилиндрична форма, леко разширен в основата. Цветовите крака варират от жълтеникав до лек крем, пръстенката или розовата, много тясна и бързо изчезва. Бяла гъба месо, влакнест, има кисел вкус и остър, неприятна миризма.

Отровен гребен гъбен чадър - типичен представител на северната зона с умерен климат.

• Лепиота кестен (кестен чадър) (Lepiota Castanea, Lepiota Ignipes)

Отровна гъба с диаметър 2-4 сантиметър с червеникав кафява сянка. Форма на шапката яйце с форма на млади чадъри и проснат в възрастни гъби. С възрастта гладка капачка на кожата пукнатини на малки цветни люспи от кестени. Цилиндричният крак на кестенявия чадър е леко удължен и е космат в основата, плътта на бялата гъба, крехка, с интензивна неприятна миризма. Централният крак има червеникаво-кафява сянка. Пръстенът е тесен и има бял цвят, изчезва доста бързо. Тънки и чести плочи на гъбата първоначално имат бял цвят, който с течение на времето жълто.

Отровния гъбен чадър кестен расте в зони с умерен климат, широко разпространен в Европа, често срещан в Западен и Източен Сибир.

• Lepi друга груба (чадър чадър) ( Lepiota Aspera, Agaricus Asper, Lepiota Acututequamosa)

Неправилна гъба. Гъби шапка руно, от 7 до 15 см в диаметър, жълтеникаво кафяви или тухлени цветове. При млади копия, прах, има форма на яйца, като възрастта става отворена и покрита с ръждясали скали. Кракът с височина 7-12 cm и диаметър от 1 до 1,5 см има цилиндрова форма, в основата - кърваво образование под формата на клубер. Цветни крака светложълт, с леко забележими ивици. Филмният пръстен е доста широк, бял, с едва различимите скали от кафяво. Чести, бели или жълтеникави плочи. Гъбена пулпа с рязко неприятна миризма, остър и горчив вкус.

Неизпълнените смилаеми гъби растяха в европейски страни, Северна Америка и в северната част на африканския континент. Плодове от август до октомври.

Гъбен чадър фалшив, снимка и описание

Ядливите гъби-чадъри имат отровни близнаци, описание и снимки, които са представени по-долу:

• Хлорофилен оловен подслон (Хлорофилни молибдити)

отровна гъба, много подобна на чадър. Бяла шапка, покрита с розово-кафява скала, от 7 до 30 сантиметра в диаметър, първоначално сферична, с възрастта придобива почти плоска форма. Кракът на отровна гъба е гладка, височина на 10-25 см, от 1 до 3 см в диаметър, става кафява в местата на увреждане, в горната част има пръстен. Плътта е бяла, понякога нарязана, тя става червеникав, изразен вкус и миризма няма. БЕЗПЛАТНО ОТ КЪЩАТА Бял, с възраст, промяна на цвета на сиво зелено или маслина. Когато натискате плаката става жълта или кафеникава.

Фалшивият гъбен чадър расте в САЩ, в Австралия, Африка, в страните от Евразия.

• Хлорофилум тъмнокафяв (Хлорофилум Бруннеум)

отровна гъба, много подобна на гъби чадъра. Гъба с месна люспест с кафява шапка, достигаща в диаметър 9-15 cm. Бял крак, с възрастта става сиво-кафява, цилиндрична форма, дебела и доста къса. На дъното на крака има специфична тръба с диаметър до 6 cm. Плътта на гъбата е бяла, с леко оцветена в червеникава или оранжева сянка.

Според една информация гъбата има халюциногенен ефект, токсичните му свойства не са напълно проучени. Тези фалшиви гъби растат в американските страни, в Унгария, Чехия и Словакия.

• Аманита Пантич (Грей) (Аманита Панхина)

Смъртоносна отровна гъба с първоначално полусферични, и след това плоски шапки кафяви кафяви цвят, покрити с благословени люспи под формата на люспи. Диаметърът на лъскавите и лъскави шапки от 4 до 12 cm. Кракът на пантера амор 1-1.5 сантиметър в диаметър, до 12 см височина, по-долу има умиращо удебеляване и пръстен, който понякога липсва. Gimentoor Plate, White, понякога с кафеникави петна. Месото на гъбата е бяло, когато почивка не променя цвета, тя има неприятна миризма и леко сладък вкус.

Килера Аманита, която е по-голям в страните от северното полукълбо.

• Amanita Smelly, Същия той Бял лист (Amanita Virosa)

Силна токсична гъба, случайното потребление на което в храната почти в 90 случая на сто, водеща до смърт, и само в 10 случая причинява много сериозно отравяне.

Всички части на гъбичката обикновено имат мръсен бял или сив оттенък. Шапката е покрита с млади копия на конична или тежка форма, като възрастта става леко изпъкнала. Цвят на капачката на бялата натоварване може да варира от чисто бяло до сиво или розово цвят. Към крака на миризмата титатор е от 10 до 15 см на височина и от 1 до 2 см в диаметър, цилиндрична форма, покрита с люспи под формата на люспи, базата има умилостивяване. Пръстенът на крака е филм, доста бързо изчезва, и само неговите влакнести отпадъци остават върху него. Бяла плът на почивка, с много неприятщ мирис на хлор.

Smelly Amanita е широко разпространена в страните от Евразия, вариращи от северната част на Франция и завършва с територията на Далечния изток, се намира в планинските райони на Централна и Южна Европа.

Полезни свойства на гъби чадъра

Благодарение на отличния вкус, гъбеният чадър е любима тема за тих лов. Събирайте гъби - чадъри по-добре от младите. Освен това те трябва да подлежат на пълна термична обработка. Всички млади чадъри са маринирани успешно, зрели гъби се сушат, осолени и варени, след които се използват за приготвяне на бульони, сосове, втора ястия, салати и пълнежи за пайове и палачинки.

Гъби чадъри съдържат много вещества, полезни за човешкото тяло:

• Витамини от група В, както и S, E, K;
• калий (до 16%), натрий, магнезий, калций, желязо, фосфор;
• Тирозин;
• Аргинин;
• Бета глюкани;
• меланин.

Според лечителите на хората, качулките и тинктурата на гъбите на чадъра, както и директното потребление на тези гъби спомагат за борба с редица сериозни заболявания, сред тях:

• заболявания на съдове и сърца;
• ревматизъм;
• Нарушения на нервната система;
• онкологични заболявания.

Благодарение на ниската калорика, чадърите включват в различни диети, включително при затлъстяване и захарен диабет.

Вреди и противопоказания на гъбите на чадър

Използването на гъби от чадър е противопоказано на:

• Болести на клоновите тела,
• Панкреатит,
• Бременни жени,
• Деца под 5 години.

Бъдете внимателни: никога не събирайте гъби до пътища, промишлени предприятия, отпадъци от боклук. Гъби, които растат на места, абсорбират отровни вещества от почвата, които могат да навредят на вашето здраве!

Интересни факти за гъби чадъра

• Благодарение на бактерицидните свойства на гъбата, чадърът се смята, че прахът от изсушени крака почиства и лекува въздуха в жилищната стая.
• В Италия младите копия на гъби-чадъра на пъдта се наричат ​​"барабанни пръчки" (Ital. Mazza di tamburo).
• Въпреки вкуса и масата на полезните свойства, много, включително опитни гъби, принадлежат към чадъри с предразсъдъци и заобикаля тази гъба.

• Чадъри
• Rempignon
• Govorushki
• Порно
• Отворен
• Митесата е чиста
• Подберезовик
• Лаковица
• Смръчки и нишесте
• Скаличка
• Мазна
• Вълна
• Вдлъбнатина
• Моховик
• Кестен гъба
• Ъгъл
• Говоорска
• Navigari
• Паутаник
• Звездие
• Подистевовики