Подберезовик
Съдържание
Podberezovik (Leccinum) е ядлива гъба, която принадлежи към вида на лецинума (Obabok), семейството на саждите. Името на гъбата идва от скърбенето близо до корените на бреза. Всички представители на семейството са ядливи, много леко разграничени по вкус.
Podberezovik - Описание
Появата на всички гъби на този вид номериране на повече от 40 сорта е подобна на друга. Цветът на шапката може да бъде бял в млади гъби и с възрастта става тъмнокафява. Гъби Podberezovik расте като един по един и образуващ малки групи. Болената шапка има формата на полусфера, обръщайки се като стареене в възглавницата. С голяма влажност, тя става лепила и е покрита с слуз. Бяла плът, плътна, леко тъмна върху рязането. В зряла възраст се превръщат и водата. Диаметърът на възрастните гъби шапки може да достигне 18 cm.
Кракът на цилиндричната форма на сив или бял цвят може да има дължина до 15 cm и диаметър до 3 cm. Повърхността на крака е покрита с надлъжно разположени тъмно сиви скали. По-стари, нейната месеста пулпа се преражда в твърда и влакнеста. Прахът на спора има маслинено-кафява сянка.
Подберезовков празнува бърза скорост на растеж - на ден, те могат да се издигнат 4 см, напълно узрял до 6 дни. След това идва периодът на застаряване: Скоро тялото на гъбичките става "трапезария" за червеи.
Изглед към Подберезовиков
Разделянето на бумове върху видовете се извършва по критериите за външен вид и места на растеж. Видове Boletus:
- Обикновен подберезовик
- Черно Подберезовик
- Тундровая Подберезовик
- блато, бяло борове
- Обзаведен, окисляване на Подберезовик
- Грей Подберезовик, Грабовик
- HUSTY SUBBEREZOVIK
- Шах, или челно рязане
- пепел
- Многоцветен подберезовик
В Русия има около 9 вида, сред които най-често срещаните скъпоценни разум и Грабовик. Има и други прякори в хората: Obabok, Berezovik, баба и д-р.
- Podberezovik обикновен
Най-често. Поради отличния вкус, заслужава се да се счита за много ценно по отношение на готвенето. Шапката на обикновения болетлук има равномерен кафяв или червеникав цвят (в зависимост от мястото на растеж), кракът е плътно, масивен, дъното се сгъстява, със сиви торбички.
- Болотная Бокски
Често се случва на прекомерно навлажнени почви. Гъсната шапка има цвят на светло сиво или светлокафяви тонове, кракът е тънък, плътта на гъбата е разхлабена, но има отличен вкус.
- Стаббер суров
Цветните шапки гъби варират от сиво и кафяво до виолетово. Младите видове често са покрити със скали, старият става гладък. Цилиндричен крак, кремаво дъно и практически бели цветове от шапка. Месото на гъбата е леко сладко, потъмнява, когато настоява и има богата миризма на гъби.
- Многоцветни бумчета
Има сивкаво, оранжево, розово или светлокафява шапка, често със застоял от жълтеникав цвят. В сухо време, повърхността на гъбата е суха, с дъжд обикновено лигавица. Бял гъбен крак, понякога покрит със сиви скали.
- Podberry Borave
Расте в горската лента на северните ширини, най-често срещани през есента. Шапка обикновено червена тухла или кафяви нюанси, докато рисуването може да бъде нехомогенно. Кракът е кратък, обикновено крива поради рязко огъване в посоката на светлината.
- Тундровая Подберезовик
Миниатюрата на неговия човек, защото расте под джуджета в групата TUNDR, където осветлението и дългосрочният топъл период често остава само за сън. Гъсната шапка е малка, цветът е много лек, практически избелващ или лек бежов.
- Черно Подберезовик
Той има тъмно, понякога почти черна капачка и дебел, къс, покрит с тъмно сиви скали крака. Black Podberezovik е доста рядък гост в кошници от гъби, но за качеството им на вкус се оценяват много високо.
- Грабовик
Може да има шапка с различни цветове: пепел, кафяво сиво, клетва, светлина, белезникав. В Русия тя расте главно в Кавказ, намира се в широколистни гори, най-вече здрави.
Където Boberic Growt?
Можете да отидете да събирате пивовар във всякакви ярки широколистни и смесени гори, най-важното нещо, което има бреза. Тези гъби могат да бъдат намерени в Северна и Южна Америка, както и в Евразия. Гъби Podberezovik нараства дори в суровите условия на тундрата и горската тундра, под джуджета. Веднага щом черните цъфтят, гъбите отиват в гората. Пътуването на гъби продължава до средата на есента. Поради факта, че Brezovuki Love Light, по-добре е да ги търсите в горските ръбове и отворени поляни.
Как да растат себе си?
Podberezoviki може да се отглежда в района на страната, обаче, незаменим условие е присъствието на брези върху него. За кацане се подготвя специален воден разтвор на спор. Внимателно отворете корените на дървото от тревата, те се напояват с приготвен разтвор. След това е необходимо да се овлажнява засадената гъба, без да се налива почвата. Поливането трябва да се похарчи по-близо вечерта. Да се предпази от правилните лъчи на слънцето наоколо, трябва да засадите всички растения. Не прилагайте торове.
Полезни свойства на Подберезовиков
Podberezovik е не само вкусен, но и полезна гъба по отношение на медицината. Като малък калориен продукт, съдържащ необходимите микроелементи, то е подходящо за диета храна. Гъби Podberezovik има благоприятен ефект върху нервната система и регулира кръвната захар. Яденето му в храната допринася за премахването на токсините от тялото и подобрява работата на бъбреците.
Гъбата Podberezovik не е отровна, но ако има индивидуална непоносимост, могат да се наблюдават алергични реакции. Като разпръснати гъби, които се държат дълго време в неподходящи ястия, можете да изберете - се появяват висока температура и повръщане.
Къде и как да се събират бумчета?
Съберете гъби по-добре в кошници от яйце или в емайлирани кофи. Нарежете гъбите, които растат в нехарактерно място за тях, не се препоръчва. Ако няма доверие в гъбата, принадлежаща на ядлива категория, по-добре е да не го докосвате. За да обработите културата, трябва да започнете веднага от пристигането на дома. Гъби Podberezovik е подходящ за всички видове кулинарни обработка. Тя може да бъде варена, яхния, запържете. За детайла на бъдещето, Бабисивики се изсушава, маринован и замръзнал.
